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Dans le monde effréné de la cuisine moderne, gagner du temps sans sacrifier la qualité est essentiel. Les cuiseurs à pâtes sont devenus des alliés précieux, offrant une solution pratique et efficace pour préparer des plats de pâtes parfaits. Cet article explore différents types de cuiseurs à pâtes, des modèles électriques aux options micro-ondes, en passant par les robots cuiseurs multifonctions, afin de vous aider à choisir l'appareil qui correspond le mieux à vos besoins.
Les robots-cuiseurs multifonctions, véritables cartons de l'électroménager ces dernières années, savent faire beaucoup : hacher, mixer, émulsionner, cuire, saisir, maintenir au chaud… Ces appareils polyvalents rassemblent de nombreuses fonctions et s’imposent comme un commis dans la cuisine (mais également dans les cuisines professionnelles). Nombreux sont les modèles avec plus ou moins de possibilités, de modes de cuisson et d’accessoires.
Grâce à Tupperware, plus besoin d'avoir une plaque chauffante et une casserole pour cuire des pâtes. Il est en effet possible de les cuire directement dans le micro-ondes. Le cuiseur à pâtes, de l'eau, des pâtes, un micro-ondes et le tour est joué !
Sur le papier, ce produit a l'air vraiment top si vous êtes adepte du micro-ondes. Mais quand est-il vraiment ? Les pâtes sont-elles cuites, bien cuites et bonnes ? Moins grand qu'une casserole mais tout de même plus grand qu'un paquet de spaghetti, cette boîte Tupperware trouvera facilement sa place dans vos placards.
Elle est très simple à utiliser, mais nous aurions préféré des "poignées" un peu plus grandes car quand on sort le cuiseur à pâtes du micro-ondes, on a tendance à se brûler un peu, le plastique étant chaud !
Les portions de pâtes et la quantité d'eau à ajouter sont parfaitement indiquées sur l'ustensile. Petit bémol toutefois, si pour les spaghettis les portions sont pratiques à utiliser, pour les autres types de pâtes c'est un peu plus compliqué. On a essayé à plusieurs reprises de remplir le cuiseur à pâtes avec des types de pâtes différents et d'attendre les 2 portions.
Pour cuire les pâtes avec ce cuiseur à pâte en plastique, il suffit d'ajouter les pâtes jusqu'au trait correspondant au nombre de portion que vous voulez (de 1 à 6 personnes), puis l'eau correspondante à la portion. Deux traits distinct sont indiqués sur le cuiseur à pâtes en fonction de la portion choisie. Vous placez ensuite votre cuiseur à pâtes dans le micro-ondes.
Il suffit ensuite de mettre en route le micro-ondes le temps indiqué sur le paquet : + 4min (pour les portions 1-2-3) ou +8 min (pour les portions 4-5-6)
| Type de pâtes | Temps de cuisson | Résultat |
|---|---|---|
| Spaghetti | +4min | |
| Conchiglie | +4min | En cours |
| Penne | +4min | |
| Torsades | +4min | |
| Serpentini | +4min | En cours |
| Tortiglioni | +4min | |
| Macaroni | +4min |
Cuire des pâtes dans un micro-ondes, à première vue, cela ne nous emballait pas vraiment et nous pensions même que cela était impossible. Mais Tupperware la fait et plutôt bien fait ! Les pâtes sont cuites comme il faut, et c'est un vrai gain de temps.
Plus besoin d'attendre que l'eau de la casserole bout pour ajouter les pâtes. Là, on prépare tout, on met dans le micro-ondes et quand ça sonne, on passe à table ! Pas mal non ?
Mais ce que nous apprécions surtout, c'est le résultat ! Il est parfait quasiment à chaque fois. Rien de plus simple à nettoyer. Cette boîte en plastique Tupperware passe entièrement au lave-vaisselle. Mais la laver à la main va tout aussi vite.
Comme vous avez dû vous en rendre compte, ce cuiseur à pâte au micro-ondes nous a séduit ! Une cuisson des pâtes réussie à tous les coups, un vrai gain de temps (plus besoin de faire bouillir de l'eau), plus de risque de casserole qui déborde, la passoire est intégrée...bref que du bon.
Les robots-cuiseurs sont capables de saisir, mijoter, cuire à la vapeur, mixer, malaxer, mélanger, réduire en purée, émulsionner, broyer, émincer. Finalement, rares sont les appareils à proposer une découpe en rondelles.
Il y a les Cook Expert et Cook Expert Premium XL de Magimix, ceux de Kenwood (kCook Multi Smartet CookEasy+) ou encore les Companion XL de Moulinex grâce à leurs accessoires.
La facilité d’emploi est sans doute le point le plus important, car ces robots qui savent faire beaucoup de choses peuvent rapidement se transformer en machines de guerre. Ils sont des appareils du quotidien que l’on manipule régulièrement. Il est primordial que leur utilisation soit simple et qu’ils présente une bonne ergonomie. La qualité des matériaux est primordiale pour ne pas que le robot se dégrade au gré des manipulations.
Il est important que le bol ne soit pas trop lourd et que sa poignée principale (ou bien les deux poignées latérales) facilitent son extraction ou son repositionnement. Le couvercle doit également se retirer et se repositionner sans avoir à forcer ; faute de quoi, on risque de se brûler à la fin d’une préparation.
En général, la connectivité sur des appareils de petit électroménager n’est pas indispensable mais sur les robots-cuiseurs, elle est vraiment utile dans la mesure où elle permet au produit de faire évoluer son catalogue de recettes (dans le cas où le robot propose la cuisine guidée). Chaque fabricant décline son propre catalogue de recettes plus ou moins fournis.
Les robots-cuiseurs intégrant une balance ne sont pas légion mais le tir est petit à petit corrigé. Les Thermomix TM5 ou TM6, le Monsieur Cuisine Connectet le CookEasy+ de Kenwood intègrent une balance directement dans le bloc moteur quand elle est livrée à côté sur le Cook Expert Premium XL de Magimix ou encore le Multi Smart de Kenwood.
Toutes les balances sont épaulées d’une fonction Tare. Tous les robots ou presque sont livrés avec un couteau 4 lames, un panier vapeur intérieur, un panier vapeur supérieur (souvent sur deux niveaux), une spatule souple, un batteur, un pétrin.
Magimix, Kenwood et Moulinex proposent bien d’autres accessoires (notamment des disques de découpe pour découper en rondelles ou faire des râpés). En cela, ils permettent d’étendre les fonctions d’un robot et c’est très appréciable.
Il ne faut pas confondre robot-cuiseur et multicuiseur. Le robot-cuiseur peut saisir, mijoter, cuire à la vapeur, émulsionner mais aussi mixer, malaxer, mélanger, réduire en purée, broyer, émincer. Les multicuiseurs, comme leur nom l’indique, ne servent qu’à cuire les aliments. Ils peuvent remplacer le four, les casseroles, la yaourtière ou encore la machine à pains. Le multicuiseur, comme le Cookeo de Moulinex, peut cuire les aliments selon plusieurs niveaux de températures (cuisson douce, cuisson rapide, cuisson à la vapeur, etc.). Rappelons que le Cookeo est une cocotte-minute d'un genre nouveau, dont la promesse est simple : “Cuisiner vite et bien en vous laissant guider".
Si vous mettez plus de temps à le laver que vous n'en avez gagné à l'utiliser au détriment d'un autre appareil (moulin à légumes, casserole…), le robot perd de l'intérêt. Ce qu’il faut voir, c’est si le bol se démonte facilement, si le couvercle est plein de recoins (dans lesquels les aliments pourraient venir se loger), si le joint du couvercle est amovible pour un nettoyage minutieux et si les différentes parties du robot peuvent passer au lave-vaisselle.
Les urbains en mal d’espace peuvent difficilement accueillir un robot-cuiseur sur leur plan de travail. Certains modèles ne sont pourtant pas plus encombrant qu’un blender chauffant comme le robot e.zicom ezichef Mixeoou encore le Simeo RCI 710. Les Thermomix peuvent également être envisagés sur un plan de travail.
Quand j’ai commencé à m’intéresser à la cuisine plus saine, le premier appareil que j’ai testé, c’est le cuiseur vapeur.
Il n'y aura pas de classement, tout simplement parce que chaque robot correspond à un besoin spécifique. Je ne vais pas non plus rentrer dans le détail pour chaque robot. Ici, je vais vous parler uniquement des différences qui existent entre ces robots cuiseurs, pour que vous puissiez faire votre choix plus facilement en fonction de ce qui est important pour vous.
Ces dernières années, la tendance est à la cuisine faite maison. Prendre son temps pour cuisiner et déguster est remis au goût du jour, et ce mode de vie nous convient tout à fait. Parmi les plats que l’on aime faire soi-même, la fabrication de pâtes fraîches connait un certain engouement, compréhensible lorsque l’on se rend compte de leur qualité. Déjà faciles à réaliser en temps normal, les pâtes fraîches deviennent un jeu d’enfant avec l’aide de machine.
Une machine à pâtes est un appareil qui permet la fabrication de pâtes fraîches de tailles et de formes variées. La machine à pâtes vous permet de confectionner des pâtes fraîches vous-même en quelques minutes. Habituellement, vous devez préparer la pâte puis l’étaler avec un rouleau, ce qui peut être fatiguant et délicat. Au-delà d’être simple et rapide à utiliser, la machine vous permet surtout de redécouvrir le vrai goût des pâtes comme en Italie.
Il existe deux types de machines à pâtes : électrique ou manuelle.
Faire des pâtes fraîches maison est très simple, c’est généralement le pétrissage et la découpe qui peuvent être difficiles, d’où l’intérêt de la machine à pâtes. La recette de pâte fraîche maison consiste à mélanger de la farine avec des œufs puis à pétrir la pâte obtenue.
Si tout comme moi vous êtes un fan de pâtes, sachez qu’il existe un ustensile parfait pour vous. Il s’agit du cuit-pâtes. Et sachez que ce genre d’accessoire n’est pas seulement réservé aux professionnels de la restauration, il est aussi destiné aux particuliers. D’ailleurs, il en existe un nombre important sur le marché.
Voici une sélection des meilleurs cuiseurs à pâtes traditionnels :
Dans un monde où le rythme de vie est effréné, le cuiseur à pâtes électrique se présente comme une solution idéale pour les amateurs de cuisine. Il permet de cuire différentes sortes de pâtes en douceur et en quelques minutes. Ce type de cuiseur est doté d'une puissance impressionnante qui porte l'eau à ébullition rapidement, tout en assurant une répartition homogène de la chaleur. De plus, il est équipé de robinets de vidange pour un nettoyage facile et efficace.
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