- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Lorsque l'hiver arrive, il est temps de sortir l'un des appareils culinaires les plus conviviaux et populaires : l'appareil à raclette. Mais l'appareil à raclette est bien plus qu'un simple gadget de cuisine - il est un symbole de la tradition culinaire suisse et française et offre de nombreuses possibilités créatives pour les cuisiniers amateurs.
Envie d’un moment convivial à deux ? L’appareil à raclette EssentielB Multiplug Twist est fait pour vous ! Compact et pratique, il est idéal pour partager une raclette gourmande à 2 personnes. Mais ce n’est pas tout : grâce à sa plaque réversible, il se transforme en appareil à crêpes. Parfait pour varier les plaisirs, du salé au sucré, sans encombrer votre cuisine.
👉 2 en 1, facile à utiliser et à ranger, le Multiplug Twist est l’allié des soirées improvisées comme des brunchs du week-end. Passez vite en magasin pour découvrir et comparer les différents modèles et couleurs !
La cuisson de table est un moyen récurrent de nos jours dans la préparation des repas. Ce moyen de préparation est très utile surtout quand vous recevez des invités. C’est à cette fin que l’appareil à raclette a été inventé.
Auparavant, l’appareil à raclette avait juste un socle résistant. Maintenant, il est constitué d’au moins trois étagères multifonctions : poêlons, grill / plancha, et crêpières. Cet appareil vous permet de cuire et griller différents types de raclette à déguster en famille, en amis ou dans des restaurants.
Simple à préparer et conviviale, la raclette exige tout de même un ustensile spécifique : le fameux appareil à raclette. C’est à lui que revient la lourde tâche de faire fondre le fromage. Bien sûr, il est techniquement possible d'utiliser une simple poêle, mais il faudrait alors multiplier les allers et retours à la cuisine pour le garder chaud et fondant tout au long du repas… Après tout, la raclette se dégustait autrefois autour du feu qui servait à faire fondre le fromage, tout autant à réchauffer les humains.
Pour chauffer sans risquer la vie des convives, la plupart des appareils fonctionnent aujourd’hui à l’électricité. Ils utilisent plus exactement une résistance électrique pour faire fondre le fromage, qui vient généralement se positionner juste en dessous. Selon le modèle, le fromage doit être tranché ou servi en quartier, et certains intègrent même plusieurs résistances pour s’adapter au nombre de convives quand d’autres se branchent en série. D’autres encore offrent des fonctions annexes, comme un grill ou une crêpière. Tous les modèles électriques sont donc loin d’être identiques.
Les différents appareils à raclette offrent de nombreuses options et fonctionnalités pour s'adapter à vos besoins et à vos préférences.
Deux grandes familles d’appareils existent :
Le plus commun est livré avec des poêlons. C’est le plus simple à utiliser : il suffit de le brancher, de placer une tranche de fromage - ou deux pour les plus gourmands - dans un poêlon et de glisser celui-ci sous la résistance.
S'il est le plus répandu sur le marché, l'appareil avec poêlons est aussi celui dont les prestations peuvent le plus varier d'un modèle à l'autre. Plusieurs points sont à surveiller ou du moins à prendre en compte, à commencer par la puissance si vous n’avez pas envie d’attendre trop longtemps pour que le fromage soit prêt à couler dans l'assiette.
La puissance ne peut toutefois être regardée seule et doit toujours être rapportée à la taille de l'appareil. On trouve sur le marché des modèles indiqués pour 2 à 12 personnes, mais un modèle pour 4 convives n'aura évidemment pas besoin d'autant de puissance qu'un autre, pour 8 personnes par exemple. Dans le premier cas, on pourra se contenter de 600 W alors qu’il est préférable d’opter pour au moins 1200 W dans le second.
La forme de la résistance pourra également jouer sur la fonte du fromage. Sur les appareils carrés ou rectangulaires, il n’est pas rare par exemple que les coins soient moins bien chauffés.
Ces “zones froides” se font généralement plus rares sur les appareils ronds ou ovales, qui toutefois présentent un autre inconvénient : des poêlons triangulaires. Or les tranches de fromage sont généralement carrées et faire rentrer des carrés dans des triangles… Inutile de vous faire un dessin.
Puisque nous évoquons le nettoyage, soulignons que les poêlons sont généralement couverts d’une couche antiadhésive qui facilite l’opération, à condition de ne pas les laisser sous la résistance avec des résidus de fromage qui grilleraient et seraient difficiles à retirer.
Certains appareils à raclette, proposent un espace de rangement pour laisser son poêlon lorsqu’il est inutilisé à table. Un petit plus appréciable car, avouons-le, on ne sait jamais trop quoi en faire.
S’ils n’ont pas tous la même forme, les poêlons peuvent aussi avoir des tailles différentes. Pour varier plus encore les plaisirs, certains appareils combinent plusieurs fonctions. Le grill est même présent sur la plupart des modèles, mais certains proposent également des empreintes pour des crêpes, une pierrade ou encore un caquelon à fondue.
Ce sont évidemment les plus intéressants si vous appréciez ces autres grands classiques de la cuisine conviviale et manquez de place pour multiplier les appareils. Nous conseillons de lire les commentaires en ligne ou de vous rendre en magasin pour vous faire au moins une petite idée de la qualité de ces appareils. Les plaques de grill, tout particulièrement, sont parfois de mauvaise facture.
Il s’utilise avec des meules de fromage coupées en deux ou en quartiers. Il sera donc un peu plus difficile de trouver le fromage adapté sans se rendre chez un fromager, et le servir sans en mettre à côté peut demander un coup de main puisqu’il faut le racler à même la meule. D’où le nom de raclette ! L’appareil traditionnel est celui des puristes. Et si les appareils avec poêlons n’hésitent pas à multiplier les fonctions, lui se pare au mieux d’un mini-grill.
L’appareil traditionnel est un peu moins sophistiqué. Si certains modèles intègrent tout de même un petit grill, la plupart se contentent de faire fondre le fromage. Ils sont pour ce faire équipés d'une ou deux résistances électriques montées sur un pied suffisamment haut pour dresser en dessous des meules coupées en deux ou en quartiers. Point de poêlons ici : le fromage se racle à mesure qu’il fond à l’aide d’un couteau, et tombe directement dans l’assiette.
Les quartiers s’utilisent avec les appareils pourvus de deux résistances, lesquelles descendent le long du fromage sur chaque côté et permettent ainsi de servir deux personnes à la fois, ce qui peut être intéressant. Avec une résistance, il faudra se contenter de servir une personne à la fois. En revanche, puisqu’il utilise des demi-meules, il est adapté à de plus grandes tablées, jusqu’à 8 personnes contre 4 avec des quartiers.
Bien sûr, la puissance de la résistance est aussi à prendre en compte. On trouve sur ce segment des appareils de 400 à 1000 W, mais l’on attend un minimum de 800 W pour faire fondre le fromage à bon rythme.
Pour profiter d'une délicieuse soirée raclette, il est essentiel de choisir le bon appareil. Il existe plusieurs types d'appareils à raclette sur le marché, chacun offrant ses propres avantages. Lors de votre choix, certains critères importants doivent être pris en compte.
Parmi les sujets brûlants à éviter entre amis si on veut le rester, il y a la politique, le confinement et… les appareils à crêpes. Demandez autour de vous s’il vaut mieux acheter une poêle, un party crêpe ou une crêpière, et vous verrez que tout le monde a un avis bien tranché et définitif.
On vous confirme ce phénomène étrange : les crêpières c’est un peu comme le foot, une fois qu’on a choisi son équipe on ne change plus trop en route et on la défend coûte que coûte. La raison de ce mystère on l’a trouvée. C’est qu’en fait il n’y a pas véritablement “une seule et unique meilleure option”, les trois donnent de très bons résultats en matière de qualité de crêpes.
Non, ce qu’il faut, ce n’est pas chercher le meilleur des trois, la quête serait vaine et toujours inaboutie dans 10 ans. C’est trouver le fit parfait avec vous. Parce que comme on vous a dit, une fois qu’on a trouvé, c’est un mariage pour la vie. 💛Alors pour vous aider à trouver la crêpière parfaite et ne jamais vous en séparer (on le vivrait très mal), on a fait la liste ultime des avantages et des inconvénients de chacune pour que vous puissiez prendre la décision la plus sereine de votre vie.
Si vous êtes du genre à partir en disant kenavo, que jamais vous n’appelez une galette au sarrasin une crêpe, et que vous comptez les mouettes pour vous endormir, c’est celle-là qu’il vous faut, celle des vrais Bretons.
Avantages :
Inconvénients :
Résultat : C’est la crêpière de compet’ qui vous donnera des crêpes et des galettes exactement comme à la crêperie. La préférée des connaisseurs, de ceux qui veulent faire le super geste avec le petit râteau à crêpes et la meilleure pour faire des méga-giga-crêpes.
Si vous êtes du genre minimaliste, à ne pas vouloir vous surcharger mais à quand même ne pas rechigner devant un petit plaisir de temps en temps, on a l’objet qu’il vous faut : La poêle à crêpes
Avantages :
Inconvénients :
Résultat : Un peu dommage pour la convivialité, sauf si vous vivez en tiny house ou en appart étudiant, alors là foncez ! Comme c’est le seul qui permet de faire sauter les crêpes, vous aurez un gros bonus nostalgie. C’est aussi un des plus pratiques 🙂
Le monde n’a plus jamais été le même quand la Party Crêpes a trouvé sa place sur Terre. Il a gagné en convivialité, en moments de grâce autour de cette crêpière à mini-crêpes individuelles. D’ailleurs, on rêve secrètement d’un épisode de Koh-Lanta où ce serait la récompense de l’épreuve de confort (Denis, tu penseras à nous ?). Cet appareil tout droit tombé du ciel a une foule d’avantages, dont le premier est probablement la possibilité de manger une quantité infinie de crêpes sans que personne ne remarque rien !
Avantages :
Inconvénients :
Ses détracteurs lui reprochent d’avoir volé la vedette à la crêpière traditionnelle bretonne, nous on trouve que cette invention tient du génie. Cet objet magique permet aussi, accessoirement, de réussir enfin à se limiter à trois soirées raclettes par semaine avec une vraie alternative digne de ce nom. On vous partage notre semainier idéal : lundi raclette - mardi crêpes - mercredi raclette - jeudi crêpes - vendredi raclette - samedi crêpes - dimanche soupe.
Pour bien manger la raclette, nous vous proposons 5 recettes originales à déguster avec votre appareil à raclette multifonctions.
L’appareil à raclette est une machine électrique de cuisson qui dispose souvent d’un revêtement en bois pour vous protéger d’éventuelles électrocutions. En effet, il en existe deux catégories : l’appareil à raclette traditionnel et l’appareil à raclette professionnel dit multifonctions. Dans ces deux catégories, l’appareil le plus convenable pour la raclette végétarienne est celui professionnel.
Une fois que vous avez cette machine à votre portée, il vous suffit d’avoir tous les ingrédients nécessaires à votre disposition pour la cuisson de votre raclette végétarienne. Comme ingrédients on peut citer entre autres : du fromage, des carottes, des poireaux et choux fleurs ou d’autres légumes à griller sur la plaque à plancha.
Par ailleurs, pour la réalisation de cette raclette professionnelle, il vous faudra simplement disposer sur le grill et les poêlons de votre appareil, des tranches de fromage. Ensuite, laissez fondre vos fromages puis ajoutez une part des légumes de votre raclette végétarienne. Grâce à la puissance de votre appareil à raclette électrique qui varie souvent de 350 Watts à 1200 Watts, votre raclette végétarienne est fondue en dix minutes maximum.
L’appareil à raclette électrique vous permet de concocter des recettes sucrées, personnalisables selon votre convenance. Ici, votre préparation peut être réalisée avec l’appareil à raclette traditionnel. En fait, il vous suffit de mettre sur votre poêlon votre goûter avec vos produits préférés. Après cela, laissez-le cuire pendant quelques minutes.
Un peu plus loin, si vous voulez faire des crêpes au goûter pour vos enfants, vous pouvez également utiliser l’appareil à raclette traditionnel, comme vous le ferez avec votre crêpière professionnelle. Pour faire ce plat, penser à préparer une pâte à crêpes avec des produits simples que l’on retrouve facilement en cuisine. La recette se compose, entre-autres d’un mélange d’œufs, de farine de blé, de levure de bière, de sucre et de lait. Après avoir laissé reposer une heure votre pâte à crêpes, mettez des parts à cuire dans votre appareil à raclette traditionnel et attendez que vos crêpes cuisent.
Pour manger sain avec moins de calories, vous pouvez aussi insérer dans votre goûter des fruits au cours de la cuisson. Avec une pâte à crêpes comme celle précédemment décrite sans levure de bière, une fois le mélange versé dans les poêlons, ajoutez-y des fruits. Des fraises, des morceaux de pommes, des tranches de bananes, etc.
Comme vous le savez, cuisiner en petite quantité a tendance à faire griller vos ustensiles de cuisine. L’acier inoxydable dont est composé ce dispositif est la solution pour éviter de rendre noir votre matériel de cuisson. De plus, ce matériau peut facilement être lavé au lave-vaisselle professionnel.
Les raclettes sucré-salé sont des recettes ordinaires que les enfants apprécient très souvent. Très facile à faire, le temps de cuisson de ces recettes de raclettes n’excède pas 15 minutes. Dans les appareils à raclette traditionnels et professionnels, vous pouvez faire des nouilles, des raclettes à la poire, des raclettes à la viande de grison servi sur une pomme de terre.
Par ailleurs, les raclettes aux cailles sont des recettes de raclettes sucré-salé originales. Ces mets sont composés d’un mélange basilic, d’œufs de cailles et de coquillettes fondues sur de l’appenzeller. Enfin, vous pouvez également préparer des pierrades avec la plaque à plancha de votre appareil à raclette électrique grâce à la caractéristique pierre de ces appareils.
La raclette terre et mer est un délice qui se prépare avec de la pomme de terre et différents produits de mer. L’appareil à raclette idéal à utiliser ici est l’appareil à raclette professionnel, puisque les produits de mer seront cuits sur la plaque de grill multifonction dont dispose votre appareil de préparation. Les pommes de terre faites sous forme de purée sont cuites dans les poêlons de votre appareil à raclette. Les poêlons sont de diverses dimensions et profondeur selon votre choix.
Il existe différents types de modèles d’un appareil à raclette professionnel. Parmi les meilleurs modèles, citons l’appareil à raclette Princess Pure 8 ou encore l’appareil à raclette professionnel inox-RACP01NX-Louis TELLIER qui fait partie des meilleurs.
Ces appareils de cuisson sont disponibles chez Matériel-HORECA à des prix abordables et en stock illimité. La livraison est gratuite à partir d’un certain montant et les avis à propos de ces appareils électroménagers sont positifs. Souvent avec le service d’un dosseret pour une hygiène complète.
En principe, les raclettes sont des recettes à base de fromage. Que ce soit avec un appareil à raclette multifonctions ou un appareil à raclette grille antiadhésif, la cuisson ou la préparation se fait avec l’ingrédient principal qui est le fromage. Notez que ces appareils cuisent aussi des recettes sans fromage comme les mini-pizzas, les mini-tortillas ou encore le pain perdu.
Les pizzas sont des recettes originaires d’Italie. La plaque en revêtement antiadhésif d’un appareil à raclette varie de 04 à 08. En effet, c’est à cause de leurs formes que les pizzas sont cuites dans un appareil à raclette afin de donner des mini-pizzas. Dans une vaisselle, elles peuvent avoir une forme carrée ou triangulaire.
Elles peuvent se préparer avec un appareil à raclette traditionnel ou un appareil à raclette professionnel. En moyenne, lorsque la puissance de votre appareil est d’au moins 450 Watts, la cuisson de ce plat est de 10 minutes.
La recette des tortillas est une saveur espagnole cuisinée à la plancha et est aujourd’hui connue de tous. En effet, il n’est pas possible de faire cuire ce mets avec un appareil à raclette traditionnel puisqu’il n’y a pas de poêlons pour cuire et griller la tortilla. C’est pourquoi l’appareil à raclette professionnel est un meilleur choix pour obtenir un résultat optimal en peu de temps.
Le pain perdu est une recette originale qui date de l’Empire romain. Aujourd’hui, c’est un plat consommé partout dans le monde. Elle a plusieurs appellations comme le pain crotté en Alsace ou la croute dorée en Suisse. Dans les pays occidentaux comme les États-Unis, elle porte le nom de french toast. Elle est surtout consommée au petit déjeuner. Pour la préparer dans votre appareil à raclette électrique, il vous faut du pain broché rassis, des œufs, du lait et du beurre. La cuisson ne dure que quelques minutes. Pour ce faire, versez tous les produits dans les poêlons de votre appareil à raclette électrique pour griller votre pain perdu.
Pour garantir une longue durée de vie à votre appareil à raclette et maintenir sa performance optimale, il est important de bien l'entretenir. Voici quelques conseils pour l'entretien de votre appareil à raclette.
Nettoyer un appareil à raclette est essentiel pour le garder propre et fonctionnel. Voici quelques règles d'entretien indispensables pour maintenir votre appareil à raclette en bon état :
En suivant ces règles d'entretien simples mais importantes, vous pourrez profiter de votre appareil à raclette pendant de nombreuses années. Un nettoyage régulier permettra non seulement de maintenir votre appareil propre et hygiénique, mais également de préserver ses performances pour des soirées raclette savoureuses à chaque utilisation.
tags: #crêpe #et #raclette #différences
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
