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Le gâteau au fromage blanc est une option idéale pour ceux qui recherchent un dessert à la fois gourmand et léger. Que ce soit pour un dessert, un goûter ou une pause gourmande, il existe une multitude de recettes pour satisfaire toutes les envies. Des classiques revisités aux créations originales, plongez dans l'univers savoureux des gâteaux au fromage blanc.
Très facile et rapide à faire, ce cheesecake comme à New-York est un délice ! Laissez-vous tenter par ce célèbre gâteau au fromage typiquement américain, à la texture à la fois fondante et croustillante. Revisitez le célèbre cheese-cake new-yorkais avec cette version qui met en avant les produits d'Automne.
Aussi appelée käsküeche, la tarte au fromage blanc est un grand classique de la pâtisserie alsacienne. Inspirée du fameux cheesecake américain ou du käseküeche alsacien, cette tarte au fromage blanc, vanille et citron va vous étonner par sa texture moelleuse et aérienne ! C'est une tarte classique alsacienne que Christine nous prépare à sa façon. Comme elle, ne lésinez pas sur la qualité du fromage blanc et vous obtiendrez un dessert lacté, croustillant relevé par une touche d'acidité et de vanille.
Imaginée par Jean-Paul Koffel, cette recette de tarte au fromage blanc alsacienne, ou käsküeche, est idéale si vous cherchez à réaliser un dessert traditionnel alsacien ! Qui d'autre que le maître pâtissier Christophe Felder, originaire lui-même de cette région, pour revisiter la recette de ce dessert généreux et authentique ?
Décadent à souhait, ce cheesecake au citron et aux fruits rouges est (presque) facile à digérer, puisqu’il est préparé sans gluten.
Des noix, de la pâte à tartiner au chocolat, du fromage blanc... Serez-vous capable de résister à cette recette de cheesecake au Nutella ? Douceur et réconfort sont au rendez-vous avec cette recette de cheesecake au caramel ! Un gâteau aux saveurs régressives qui fera le bonheur des petits et grands à l'heure du dessert ou du goûter.
Pour se faire plaisir sans culpabilité, les chefs pâtissiers Christophe Felder et Camille Lesecq ont imaginé cette recette de tarte au fromage blanc 0%. Aérien et léger, ce soufflé au fromage blanc (0%) est un petit nuage de douceur.
Ce que j'adore avec la Tarte au Fromage, c'est qu'elle peut-être réalisée en version « light » en utilisant du fromage blanc 0%. Et oui, ce gros gâteau bien dodu est finalement assez léger, car on peut tout à fait utiliser un fromage blanc à 0 %.
Pour une fin de repas toute en légèreté et fraîcheur, essayez ces petits entremets printaniers ! Ils se composent de blancs d'oeufs montés en neige mélangés à du fromage blanc, du sucre, de la gélatine et de l'extrait d'amandes pour un résultat aérien et mousseux.
Direction le sud-ouest avec cette recette de gâteau basque légendaire. Revisité au citron, voici une recette à préparer au Thermomix !
Réputé dans tout Paris, le cheesecake de Florence Kahn se distingue par son appareil au fromage blanc, une variante ultra gourmande du gâteau au fromage venue tout droit de Pologne.
Découvrez la tarte au fromage blanc de Jean-François Feuillette, un classique revisité avec finesse. Cette tarte se distingue par sa texture légère et son goût subtil, enveloppée dans une pâte croustillante. Idéale pour un dessert ou un goûter élégant, elle représente l'essence même de la pâtisserie traditionnelle raffinée.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Crème fraîche épaisse entière | 130 g |
| Zestes de citron jaune non traité | 1 |
| Oeufs | 5 |
| Fromage blanc | 550 g |
| Fécule de maïs | 50 g |
| Sucre | 120 g + 30 g |
Pour servir, saupoudrez de sucre glace et accompagnez d'un coulis de framboises pour une touche de douceur et de gourmandise !
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