Tarte au Bacon : Un Classique Français Revisité

La quiche lorraine au bacon est un incontournable de la cuisine française qui plaît à tous les âges. Ce plat délicieux combine une pâte feuilletée croustillante avec une garniture crémeuse au fromage et au bacon. Facile à préparer, il peut être servi en repas complet pour un déjeuner familial ou entre amis.

Une délicieuse tarte au bacon prête à être dégustée.

Ingrédients et Préparation

Ingrédients:

• Pâte feuilletée, allégée: 240 g
• Œuf de poule entier: 3 (gros)
• Noix de muscade, en poudre: 1 cc
• Bacon
• Fromage râpé
• Lait
• Farine
• Sel
• Poivre

Instructions:

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Beurrez un moule à tarte et déposez-y la pâte. Piquez le fonds avec un couteau.
3. Etaler la pâte dans le plat.
4. Battre les œufs, le lait, la farine, le sel, le poivre et la muscade.
5. Saupoudrer la pâte de fromage râpé et ajouter le bacon.
6. Verser le mélange par-dessus et faire cuire 30-35 minutes.
7. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

Pour changer de la traditionnelle quiche lorraine, essayez la quiche au bacon et à l'emmental ! Facile et rapide à préparer, la quiche est le repas idéal pour vos soirées en famille. Vous pouvez accompagner la quiche au bacon et à l'emmental de salade afin d'en faire un repas complet !

Variations et Astuces

N'hésitez pas à varier la garniture et à ajouter du fromage, des champignons, des tomates, ou remplacer les lardons par du saumon. Pour obtenir une pâte croustillante, étalez une couche de moutarde sur votre fond de tarte, elle absorbera l’humidité de la pâte !

Cette délicieuse spécialité alsacienne est également très appropriée pour un apéritif. Une pâte savoureuse avec de la crème, des oignons et du bacon.

Recette alternative : Tarte flambée au bacon et mozzarella

Voici une autre façon de préparer une tarte au bacon, inspirée de la tarte flambée alsacienne :

1. Préchauffer le four en chaleur tournante à 180°.
2. Etaler la pâte sur une plaque (en gardant le papier sulfurisé), la piquer de quelques coups de fourchette et enfourner 5 minutes.
3. Etaler la crème sur la pâte et la recouvrir des tranches de bacon.
4. Couper le pied terreux des champignons, les rincer rapidement et les émincer dans le sens de la hauteur. Les répartir sur la tarte.
5. Enfourner 10 minutes.
6. Egoutter la mozzarella et la couper en petits morceaux. Les déposer sur la tarte.
7. Mettre de nouveau au four 5 minutes.
8. Mélanger l’ail, le persil et l’huile d’olive. Répartir cette préparation par petites touches sur la tarte.
9. Mettre au four 5 minutes.

Temps total: 55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Portions: 8
Difficulté: Facile

Informations Nutritionnelles

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Nutri-score D

Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.

Green-score A

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.

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