Couronne au Chocolat: Recette Facile et Gourmande

Envie d'un goûter fait maison qui ravira petits et grands ? La couronne au chocolat est la solution idéale ! Facile à préparer et délicieusement chocolatée, elle est parfaite pour toutes les occasions. Découvrez ici une recette simple et gourmande pour réaliser cette merveille.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse couronne au chocolat :

• 3 œufs
• 1 verre de sucre
• 3 verres de farine
• 1 verre de lait (mon verre=150 ml)
• 1 verre d'huile
• 1 sachet de levure chimique (11g)
• 1 c à s de vanille liquide ou 2 sachets de sucre vanillé
• 3 c à s de cacao "Van Houten"

Préparation

La préparation de cette couronne est simple et rapide. Suivez ces étapes pour un résultat parfait :

1. Bien battre les oeufs et le sucre semoule avec le batteur électrique (fouets).
2. Ajouter la vanille puis le cacao ainsi que le lait et l'huile. Bien mélanger.
3. Ajouter alors la levure mélangée avec la farine.
4. Verser la pâte obtenue dans un moule beurré et fariné, faire cuire dans un four chaud (therm. 4) pendant environ 30 min.

Voici un petit aperçu de l'intérieur. J'ai décoré mon gâteau avec un glaçage au chocolat puis je l'ai parsemé d'amandes effilées dorées à la poêle! Il est très très MOELLEUX! Régalez-vous!

Gâteau au chocolat des écoliers

C’est bientôt l’heure d’aller chercher les enfants à l’école… Et qui dit retour à la maison, dit “goûter”. Mais pas n’importe lequel ! Un goûter maison, de maman, c’est tellement bon, surtout quand il est au chocolat. Ma fille est une inconditionnelle des gâteaux chocolatés. Rien qu’avec le mot “chocolat” ses yeux brillent. Alors dans l’urgence et pour faire plaisir à mes deux loulous, je me lance dans ce gâteau au chocolat des écoliers.

Devant tant de simplicité, je ne pensais pas obtenir un résultat aussi extra ! Cette recette, je l’ai repérée sur Marmiton, mais à la lecture de tous les avis, je l’ai modifiée, notamment pour ce qui est du sucre, que j’ai diminué, mais aussi pour le mélange des oeufs avec du sucre. Il est souvent préconisé d’ajouter des blancs en neige, mais j’ai préféré rendre bien mousseux l’ensemble en fouettant au robot. C’est plus simple et c’est le principe du gâteau de Savoie, qui rend les gâteau bien moelleux et légers.

Cinq minutes top chrono la pâte est prête, avec un joli moule pour faire de l’effet et le temps de cuire le gâteau au chocolat des écoliers on obtient un goûter super bon ! Ce délice moelleux et fondant à la fois est inratable. Verdict des loulous après une bouchée : “c’est trop bon !” et “c’est le meilleur gâteau au chocolat !“. Pour être sûre de ce qu’ils me disent, je le goûte évidemment, et je suis tout à fait raccord avec eux. Un gâteau au chocolat très facile, qui ne demande que 5 minutes de préparation, et qui ravit tous les gourmands.

Variez la forme du moule pour lui apporter de l'originalité !

Préparation du gâteau au chocolat des écoliers

1. Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
2. Dans un bol adapté au micro-ondes, mettre le chocolat cassé en morceaux et le beurre. Chauffer 1 minute, pleine puissance et mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse. Réserver.
3. Dans le bol du robot, mettre les oeufs et le sucre. Fouetter vitesse maximale pendant 2 minutes afin de rendre le mélange bien mousseux.
4. Pendant ce temps, mélanger dans un bol la farine et la levure.
5. Quand le mélange oeufs-sucre est bien mousseux et a doublé de volume (voire triplé), sans cesser le robot mais en diminuant en vitesse lente (vitesse 2), ajouter la farine avec la levure. Laisser tourner afin que les poudres s'incorporent puis ajouter le mélange chocolat-beurre.
6. Ajoutez alors le mélange chocolat/beurre que vous aurez bien mélangé auparavant. Ajoutez la farine et la levure chimique.

Glaçage au chocolat

Pour un glaçage parfait, suivez ces étapes :

1. Mettre les amandes sur une toile + Plaque Alu perforée. Faire torréfier 160 degrès pendant 10 min.
2. Les mettre dans le tornado et les hacher.
3. Faire fondre le chocolat au bain marie doucement.
4. Ajoutez les amandes torréfiées. Mélanger.
5. Ajoutez l'huile pour la brillance.
6. Placez le gâteau sur une grille avec une toile dessous pour récupérer le glaçage.
7. Versez le mélange sur le gâteau. Etalez à l'aide de la mini sptatule.
8. Attendre qu'il refroidisse.

Régalez-vous!!

Couronne au Chocolat Noir Corsé

Une couronne au chocolat noir corsé toute moelleuse. Une recette très facile qui peut se réaliser avec des enfants. En plus, ce gâteau se découpe parfaitement, sans faire de miettes.

Instructions

1. Dans un bol, faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux.
2. Dans un autre bol, fouetter vivement les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume. Ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger.
3. Ajouter l’huile végétale. Mélanger à nouveau en incorporant bien l’huile.
4. Pour finir, verser les farines, la poudre à lever et le bicarbonate de soude. Mélanger énergiquement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
5. Verser la pâte dans un moule à savarin. Cuire 15 à 20 min à 180°C. Surveillez la cuisson afin que le haut de la couronne ne brûle pas. Pour vérifier la cuisson, enfoncer la lame d’un couteau aiguisé. Celle-ci doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, poursuivez la cuisson de quelques minutes.
6. Une fois le gâteau refroidi, le démouler sur une assiette.

Serez tel quel ou accompagné d’une crème anglaise ou d’une crème glacée pour les plus gourmands !

Couronne fondante au chocolat noir & sa crème anglaise

Et voici la dernière pépite du blog: une couronne fondante au chocolat noir & sa crème anglaise. Ce fondant se tient parfaitement quelques jours, il en est même encore meilleur. Il reste fondant à l’intérieur et forme une petite croûte à l’extérieur qui est réellement exquise.

Mais surtout, ne le mettez pas au réfrigérateur. Couvrez-le d’un linge propre à température ambiante.

Préparez la crème Anglaise

1. Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y la gousse de vanille, préalablement coupée en deux et grattée.
2. Mettez à chauffer puis coupez le feu dès l’apparition des premières ébullitions.
3. Pendant ce temps, séparez les jaunes d’œufs des blancs (que vous conservez pour une autre recette).
4. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre en poudre.
5. Ajoutez le lait chaud puis reversez l’ensemble dans la casserole.
6. Faits chauffer sur feu doux jusqu’à épaississement. La crème doit napper le dos d’une cuillère.

Préparation du fondant au chocolat

1. Faites fondre le chocolat et le beurre préalablement coupé en morceaux dans une petite casserole.
2. Dans une jatte, mélangez les œufs et le sucre.
3. Huilez et farinez votre moule.
4. Versez la préparation au chocolat puis enfournez pour 15 minutes de cuisson.

Ce gâteau est bon, même si c'est un cake assez simple. J'ai suivi exactement les quantités, et je l'ai testé dans un moule à cake. Le résultat est fondant. A décorer comme indiqué pour le rendre festif. Par contre, cela me semble juste pour 10 personnes.

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