Courgette, Tomate et Fromage au Four : Une Recette Estivale Simple et Délicieuse

Ultra simples à préparer, ces courgettes gratinées aux tomates et mozzarella sont un régal ! Cuit au four, le légume d'été farci aux saveurs italiennes est parfait servi seul ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, pour un barbecue par exemple !

Ce gratin, c’est un concentré de soleil dans votre plat : un mélange de simplicité, de gourmandise et de bonne humeur. Parfait pour s'offrir une petite escapade express au soleil, il allie la douceur des courgettes à la gourmandise du fromage fondu.

Ingrédients et Préparation

Pas besoin de chercher midi à quatorze heures : quelques bons produits suffisent pour le réussir. Voici comment préparer ce délice méditerranéen :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.
2. Lavez les courgettes et les tomates.
3. Coupez les extrémités avant des les coupez en fines lamelles dans le sens de la longueur, avec un économe ou une mandoline. Réservez.
4. Disposez les demi-courgettes dans un plat allant au four, côté évidé vers le haut.
5. Alternez des tranches de tomate et de mozzarella sur chaque demi-courgette, en les faisant se chevaucher joliment.
6. Ajoutez quelques feuilles de basilic et saupoudrez d’un peu d’origan si vous aimez les saveurs méditerranéennes.
7. Baissez le four à 180°C et faites cuire pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient dorés.

Variations et Astuces

Maintenant que vous avez le gratin fondant de base dans la poche (ou plutôt dans le plat), laissez-vous tenter par d’autres versions tout aussi délicieuses et peut-être même un brin plus audacieuses. Envie de varier les plaisirs ?

• Sans mozzarella ? Plus léger ?
• Quel coulis utiliser ? Une bonne passata nature ou maison.
• Un peu de thym ou de basilic parfumeraient également très bien ce gratin de courgettes et tomates.

Ce gratin accompagne aussi bien des viandes que des poissons, ou alors un plat de riz si tu souhaite un repas végétarien.

Gratin de Courgettes et Tomates au Fromage : Une Recette Old Fashion

Ce gratin de courgettes et tomates m’a attiré l’oeil parce qu’il ne ressemble à rien de ce qu’on fait aujourd’hui. Je trouve sympa de revenir un peu à ces recettes kitch, ça change et ça permet de varier les plaisirs.

Préparation de la Recette Old Fashion

Voici une version plus traditionnelle de ce gratin :

1. Lavez les courgettes et les tomates puis découpez-les en tranches.
2. Salez-les puis laissez-les dégorger.
3. Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement.
4. Beurrez un plat à gratin, disposez-y une première couche de courgettes.
5. Recouvrez-les d’ail puis parsemez de fromage râpé et disposez au-dessus les tomates.
6. Renouvelez la disposition des couches de la même façon, puis finissez par une couche de fromage râpé et quelques noisettes de beurre.
7. Enfournez pour 45 min.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

Savourez ce gratin de courgettes à la mozzarella, un gratin de légumes fondant aux saveurs de Provence.

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