Confiture de Pommes et Poires au Thermomix: Une Recette Simple et Gourmande

Voici une recette facile et rapide pour faire une délicieuse confiture de poires, parfumée à la cannelle, idéale pour égayer vos tartines du petit déjeuner. Cette confiture faite maison est non seulement savoureuse, mais aussi une excellente façon d'utiliser des fruits mûrs ou légèrement abîmés.

Ingrédients et Préparation

Ingrédients de base:

• Poires
• Pommes
• Sucre à confiture

Ingrédients optionnels:

• Cannelle
• Vanille
• Agar-agar ou gélatine
• Jus de citron

Préparation:

1. Pelez les pommes et les poires, retirez les cœurs et les pépins.
2. Coupez les fruits en cubes grossiers et mettez-les dans le bol du Thermomix.
3. Ajoutez le sucre et les épices de votre choix (cannelle, vanille, etc.).
4. Programmez le Thermomix pour la cuisson.

Instructions Détaillées avec Thermomix

Une bonne recette de confiture faite maison au Thermomix, vous en rêvez ? Nous vous proposons une recette simple et magnifique. Il vous faut des poires et du sucre, c’est tout ! Encore une confiture made un thermomix!! J'avais déjà réalisé cette confiture il y a quelques temps mais c'était loooooong!! Et la? 30 minutes chrono et voilà ma confiture prête!!!

Recette Rapide:

Ingrédients:

• 350g de poires
• 350g de pommes
• 1 gousse de vanille
• 300g de sucre à confiture

Préparation:

1. Peler et couper les fruits.
2. Les mettre dans le bol. Couper et gratter la gousse de vanille.
3. Déposer le caviar de vanille sur les fruits et ajouter le sucre.
4. Programmer 13 minutes / 100 degrés / vit 2.
5. À la fin du programme mixer 5 sec / vit 5.
6. Mettre la confiture dans des pots préalablement stérilisés.

Variantes et Astuces

La cannelle peut être remplacée par de la vanille, de l'anis, de la cardamome ou encore du mélange 4 épices. Pour encore plus de saveurs, ajoutez une belle pincée de cannelle en poudre. Bien sûr! Vous pouvez envisager d'ajouter de la cannelle, de la muscade ou un peu de jus de citron pour rehausser les saveurs.

Vous pouvez remplacer le sachet d'agar-agar par 3 feuilles de gélatine. Si vous utilisez de l'agar-agar, un seul sachet suffit amplement pour une bonne texture. Vous pouvez aussi réduire la quantité de sucre selon votre goût.

Pour une confiture plus parfumée, vous pouvez ajouter une gousse de vanille. Coupez la demi-gousse de vanille en deux dans la longueur et récupérez-en la pulpe avec la pointe du couteau. Déposez le caviar de vanille sur les fruits et ajouter le sucre.

Pour ceux qui préfèrent une confiture moins sucrée, il est possible de diminuer la quantité de sucre, mais cela peut affecter la conservation et la texture de la confiture.

Voici une autre variante avec des fruits d'hiver :

Ingrédients:

• 3 pommes bio
• 1 poire Angelys
• 3 kiwis
• Sucre à confiture
• 1 jus de citron
• 1 gousse de vanille de Tahiti

Préparation:

1. Cuire 18min Varoma Vitesse2 avec le panier posé sur le couvercle pour éviter les projections.
2. Écumer si nécessaire.
3. Cuire à nouveau 15 min Varoma vitesse 2,5.
4. Pendant la deuxième cuisson, ébouillanter les pots et les couvercles.
5. Les remplir, fermer et renverser les pots jusqu’à complet refroidissement.

Conservation

Pour conserver votre confiture, placez-la dans des pots en verre stérilisés, puis couvrez-les hermétiquement. Pour mise en pots, placez-les 30 min dans une eau bouillante avant d’y mettre votre confiture et refermer avec le couvercle. Laissez refroidir totalement, pots à l’envers. Je stérilise les pots 30 min dans l.eau bouillante après remplissage pour une plus longue conservation.

Vous pourrez conserver vos pots de compote 2 à 3 jours au frigo après les avoir cuisinés et jusqu’à 2 mois au congélateur.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients et Options

Avec ces conseils et recettes, vous êtes prêt à préparer une délicieuse confiture de pommes et poires au Thermomix, qui ravira vos papilles et celles de vos proches!

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