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Confiture et Compagnie, c'est l'histoire de deux amies, Alice Perchenet et Pauline Duprez, artisanes confiturières passionnées, installées à Saint-Quentin dans la région Hauts-de-France.
Depuis deux ans, Alice Perchenet et Pauline Duprez se sont associées pour une reconversion professionnelle originale : la production de confitures artisanales. Aspirant à être indépendantes, les deux associées ont entamé leur transition professionnelle en 2019. L'amitié, l'envie d'entreprendre et la passion de la cuisine, voilà ce qui a motivé Alice et Pauline à se lancer dans l'aventure de Confiture et Compagnie. Les deux jeunes mamans se sont connues grâce à leurs conjoints il y a quelques années et cela a été un véritable coup de foudre amical. "Confiture et Compagnie" connaît un joli succès dans leur boutique saint-quentinoise mais aussi pour des prestations extérieures. Les filles ont le sourire et le bilan est positif !
Elles préparent dans de véritables bassines de cuivre, comme le faisaient nos grands-mères, avec des fruits frais issus, autant que possible, des agriculteurs de notre Région Hauts-de-France. Les préparations à base de fruits frais sont imaginées et élaborées dans leur laboratoire à Saint-Quentin. Tout est fait main et de manière artisanale, cuit dans des chaudrons de cuivre, comme le faisaient nos grands-mères. Faites main, les confitures sont préparées dans de véritables bassines de cuivre, comme nos grands-mères, avec des fruits frais issus, autant que possible, des agriculteurs de notre région.
Elles veillent tout particulièrement à proposer des produits de qualité. Ces dernières sont réalisées avec des fruits frais, mûrs et juteux, soigneusement sélectionnés. Des recettes avec plus de fruits et moins de sucre pour encore plus de goût. Sans colorant, sans conservateur et avec moins de sucre. Sans colorant, sans conservateur, moins de sucre et plus de passion : la recette gagnante.
Pauline et Alice nous proposent au travers de Confiture et Compagnie toute une gamme de succulents produits reconnus pour leur qualité, leurs goûts et le savoir-faire de ces artisanes. Confiture et Compagnie propose un éventail de recettes de confitures disponibles tout au long de l’année, vendues directement en boutique, sur les marchés, ou chez des professionnels (épiceries fines, cavistes, Gammvert, Center Parcs, etc.).
Parmi leurs créations, on retrouve des saveurs originales et gourmandes telles que:
Alice est picarde, mais surtout Saint-Quentinoise. Elle est née, a grandi et a étudié à Saint-Quentin. Alice est l’artisane confiturière, elle cuisine et imagine les saveurs. Les filles vivent ensuite une vraie expérience gustative au petit-déjeuner, dans la cuisine en famille en testant les saveurs. Le parc d’Isle est le coup de cœur de Pauline.
L’ananas kiwi gold et fleur de sureau est l’heureuse gagnante des Confituriades, un concours international qui met en concurrence des artisans confituriers français et étrangers. Preuve de la qualité des produits, la marque "Confiture et Compagnie" vient d'être reconnue comme artisan de qualité par le Collège Culinaire de France.
Alice Perchenet et Pauline Duprez, dirigeantes de Confiture et Compagnie. Passionnée par la cuisine, Alice Perchenet se charge de la création culinaire et accorde une attention particulière aux moments de convivialités passés en famille ou entre amis. Elle imagine et crée des confitures au fil des saisons et a à cœur de surprendre les clients. De son côté, Pauline Duprez, Directrice générale, s’occupe de la vente et de la communication. Cette dernière adore échanger avec les clients, particuliers et professionnels, et joue un rôle primordial dans le développement commercial de l’entreprise.
Confiture et Compagnie est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Ce registre liste les entreprises de France. Il est tenu par l’INPI.
| Information | Détail |
|---|---|
| Effectif salarié | 3 à 5 salariés (en 2023) |
| Convention collective | IDCC 1286 (détaillants, détaillants-fabricants et artisans de la confiserie, chocolaterie, biscuiterie) |
| Labels et certificats | Professionnel du Bio |
Les dirigeantes proposent également un service événementiel pour diverses occasions, notamment les baptêmes et les mariages. Confiture et Compagnie propose un éventail de recettes de confitures disponibles tout au long de l’année, vendues directement en boutique, sur les marchés, ou chez des professionnels (épiceries fines, cavistes, Gammvert, Center Parcs, etc.). Depuis peu, en collaboration avec la ville de Saint-Quentin, Alice et Pauline proposent dans leur laboratoire des ateliers culinaires autour de la découverte des confitures et autres recettes.
Les deux amies comptent prochainement changer de locaux, pour agrandir leur espace de travail.
N'attendez plus pour les goûter, vos papilles en seront comblées !
tags: #confiture #et #compagnie
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