L'Histoire et les Défis de La Case à Pains à Fleurimont

Cet article retrace l'histoire de l'établissement La Case à Pains à Saint-Paul, tout en mettant en lumière les défis récents auxquels l'entreprise est confrontée.

Création et Activité de l'Établissement

L'établissement La Case à Pains à Saint-Paul, immatriculé sous le siret 808 271 233 00054, est en activité. Il a été créé le 25 septembre 2017, il y a 8 ans. C’est un établissement secondaire de la société LA CASE A PAINS, qui possède 5 autre(s) établissement(s). Son domaine d’activité est : boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71c). Une société est constituée d’autant d’établissements qu’il y a de lieux différents où elle exerce - ou a exercé - son activité. Il faut bien distinguer la fiche résumé de la société et les fiches de ses établissements.

Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Ce registre liste les entreprises de France. Il est tenu par l’INPI.

L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1.

État des inscriptions : Toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA).

Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 19/11/2014. Elle a été mise à jour le 19/09/2025.

Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 20/01/2015. Elle a été mise à jour le 19/05/2024.

Informations clés sur l'entreprise :

  • SIREN
  • SIRET du siège social
  • N° TVA Intracommunautaire
  • N° EORI: Le numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification) est un identifiant unique communautaire permettant d’identifier l’entreprise dans ses relations avec les autorités douanières.
  • Activité principale (NAF/APE): Code NAF/APE
  • Adresse postale
  • Forme juridique
  • Effectif salarié: 50 à 99 salariés, en 2023
  • Taille de la structure: La taille de l’entreprise, ou catégorie d’entreprise, est une variable statistique calculée par l’Insee sur la base de l’effectif, du chiffre d’affaires et du total du bilan.
  • Date de création
  • Convention(s) collective(s): IDCC 0843 Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

Sources : INSEE, VIES, Douanes, INPI, MTPEI

  • Institut National de la Statistique et des Études Économiques (Insee).
  • VAT Information Exchange System (VIES).
  • Direction Générale des Douanes.
  • Institut National de la Propriété Industrielle (INPI).
  • Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion (MTPEI).

Autres informations importantes :

  • Date d’immatriculation
  • Date de début d’activité
  • Nature de l’entreprise
  • Capital social: Le capital social d’une société est constitué des apports (en argent ou en nature) de ses actionnaires. Il peut être fixe ou variable.
  • Clôture de l’exercice comptable
  • Durée de la personne morale

La société possède 6 établissements dont 4 sont en activité.

Difficultés et Procédures Judiciaires

Malheureusement, La Case à Pains a récemment rencontré des difficultés financières, menant à des procédures judiciaires.

Jugement du Tribunal Mixte de Commerce de Saint Denis de La Réunion en date du 20/03/2024 ouvrant la procédure de redressement judiciaire.

Jugement du Tribunal Mixte de Commerce de Saint Denis de La Réunion en date du 11/09/2024 ordonnant le renouvellement de la période d'observation pour une durée de six mois, période pendant laquelle l'entreprise est autorisée à poursuivre son activité.

La naissance de la patisserie

Les mandataires et administrateurs judiciaires désignés sont :

  • Mandataire judiciaire : SELARL HIROU prise en la personne de Maître Laurent HIROU 8 Rue Labourdonnais - Cs 61053 97404 Saint-Denis CEDEX
  • Administrateur judiciaire : SELAS BL & ASSOCIES prise en la personne de Maître Maxime LANGET 41 rue de Paris 97490 Saint-Denis mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion.

À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint.

Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires.

Contexte du Marché de la Boulangerie-Pâtisserie en France

Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence.

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