Confiture de Moringa : Recette et Bienfaits

Le moringa, souvent surnommé "l'arbre de vie" ou "l'arbre miracle", est une plante tropicale utilisée depuis des siècles en Afrique et en Asie pour ses nombreuses vertus nutritionnelles et médicinales. Ses feuilles, riches en nutriments, sont aujourd’hui disponibles sous forme de poudre pratique, ce qui permet de l'intégrer facilement dans notre alimentation quotidienne.

Si vous êtes comme beaucoup et aimez acheter tous les nouveaux produits de superfood, vous avez peut-être de la poudre de Moringa dans vos placards. Il s’agit d’une poudre verte qui ressemble beaucoup au thé matcha visuellement.

Cette poudre verte est un véritable concentré de bienfaits. Elle couvre un spectre nutritionnel large et équilibré. Elle contient à la fois des minéraux comme le calcium, le potassium, le fer, le magnésium, mais aussi des vitamines A, C, E, des protéines ainsi que des antioxydants. Un cocktail miracle, non ?

Comment intégrer le moringa dans votre alimentation ?

Au final, dans le quotidien, il n’est pas si simple de l’intégrer à ses repas, et manger la poudre telle quelle, ce n’est pas très sympa ! Voici quelques idées pour utiliser votre poudre de Moringa :

• Vous pouvez simplement mélanger la poudre de Moringa à de l’eau chaude, un peu de citron et un peu de miel pour vous faire une sorte de tisane plutôt agréable et aux saveurs herbales.
• Vous pouvez réaliser des smoothies healthy et parfumés en y ajoutant une cuillère à café de poudre de Moringa.
• Saupoudrez un petit peu de poudre de Moringa dans votre vinaigrette afin de lui donner une jolie couleur.
• Twistez vos flocons d’avoine pour le petit-déjeuner et faites-en un délicieux porridge. Vous pouvez par exemple réaliser un porridge aux flocons d’avoine, au lait d’amande, au sirop d’agave, y ajouter une à deux cuillères à soupe de poudre de Moringa, et décorer avec quelques fruits secs et amandes effilées.
• La saveur du Moringa se mêle très bien aux dahls, des plats de lentilles indiens très épicés, mais aussi de manière générale, aux ragoûts et aux plats mijotés.

Globalement, il n’est pas recommandé d’en prendre plus de une demi cuillère à café pour démarrer par jour, et monter ensuite jusqu’à une cuillère à café maximum.

Recette d'infusion au Moringa

Voici une recette simple et rapide pour profiter des bienfaits du moringa sous forme d'infusion :

Ingrédients :

• 3 à 4 c à c de moringa en poudre
• 1 c à c de combava en poudre
• 1/2 citron vert pressé
• 1 c à c de miel
• 1 Litre d’eau filtrée

Préparation :

1. Faites bouillir 1 litre d’eau à 100 °C.
2. Dans un récipient, versez le moringa et le combava, remuez et ajoutez-y l’eau.
3. Laissez infuser 10 à 12 minutes à couvert pour garder tous les nutriments.
4. Ajoutez le jus du citron vert pressé et le miel.
5. Mélangez et appréciez cette boisson riche en nutriment et en goût.

Note : Pour une infusion de qualité, veillez à bien filtrer l’eau afin d’éliminer les traces de calcaire.

Les bienfaits du Moringa

Le moringa a la particularité de contenir 18 des 20 acides aminés essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Le Moringa oleifera est originaire d’Inde, mais il pousse aujourd’hui dans de nombreuses régions tropicales d’Afrique et d’Amérique. Surnommé « l’arbre miracle », le moringa est aussi cultivé pour ses gousses, ses fleurs et ses graines.

Voici un tableau récapitulatif des principaux nutriments présents dans le moringa :

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