Recette Facile de Confiture de Mirabelles au Micro-Ondes

La confiture de mirabelles, c’est absolument délicieux et avec cette recette, concoctez la meilleure et la plus facile des confitures de mirabelles ! Envie de préparer une délicieuse confiture de mirabelles facile et maison ?

Voici une méthode simple et rapide pour réaliser cette gourmandise fruitée, même avec un emploi du temps chargé.

Ingrédients Nécessaires

Pour préparer 4 à 5 pots de confiture de mirabelles, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 kg de mirabelles
• 700 g de sucre cristallisé
• Le jus d'un citron

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Préparation des Mirabelles

La première étape consiste à bien préparer les fruits :

1. Lavez les mirabelles à l'eau froide.
2. Coupez-les en deux et dénoyautez-les.
3. Pesez-les.

Macération des Fruits

Pour que les mirabelles libèrent leurs saveurs, une étape de macération est essentielle :

1. Dans une grande casserole, mélangez les mirabelles, le sucre et le jus de citron.
2. Laissez macérer pendant 2 heures pour que les fruits libèrent leur jus. Ainsi le sucre fond et le jus commence à sortir.

Cuisson Traditionnelle à la Casserole

Si vous préférez la méthode traditionnelle, voici comment procéder :

1. Mettez la casserole sur feu moyen.
2. Portez à ébullition, en remuant régulièrement.
3. Maintenir un feu vif et remuer souvent.
4. À partir de l’ébullition laissez cuire 6 minutes, toujours à feu vif, et toujours en tournant.
5. Laissez cuire environ 20 à 30 minutes, en écumant la mousse qui se forme à la surface. Remuez fréquemment pour éviter que ça colle.
6. Ecumez.

Test de cuisson : Pour vérifier la cuisson, versez une goutte de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige, c’est prêt.

Cuisson au Micro-Ondes

Pour une version plus rapide, la cuisson au micro-ondes est idéale :

1. Placez au micro-ondes et lancez 1 min de cuisson.

Pour cette recette de Verrines de lemon curd au micro-ondes et confiture de mirabelles , vous pouvez compter 15 minutes de préparation.

Mise en Pots et Conservation

Une fois la confiture prête, il est temps de la mettre en pots :

1. Versez ensuite la confiture bouillante dans les pots stérilisés (un entonnoir à confitures ça aide bien).
2. Fermez-les aussitôt et retournez-les.
3. Laissez-les ainsi jusqu’à complet refroidissement.

Si vos pots sont bien stérilisés et stockés à l’abri de la lumière et de l’humidité, la confiture de mirabelles se conserve jusqu’à 12 mois.

Quelques Astuces Supplémentaires

• Choisissez des fruits bien mûrs.
• Faites-les macérer avec le sucre avant cuisson pour libérer le jus.
• L'eau-de-vie de fruit, vous aimez ? Nous aussi, et particulièrement celle de mirabelles. Alors pour faire de la confiture de mirabelles, rien de plus gourmand que d'en verser dans nos pots à confiture.

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FAQ - Confiture de Mirabelles Facile

Voici quelques questions fréquemment posées pour vous aider à réussir votre confiture :

Avec ces conseils et astuces, vous êtes prêt(e) à réaliser une délicieuse confiture de mirabelles maison, simple et rapide !

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