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La confiture maison est un délice simple à réaliser, et il existe plusieurs méthodes pour la préparer rapidement et facilement. Que vous utilisiez une mijoteuse, un multicuiseur comme le Cookeo, ou même un micro-ondes, vous pouvez obtenir une confiture savoureuse avec un minimum d'effort. Voici quelques recettes et astuces pour vous lancer.
Nadia Paprikas, experte culinaire et passionnée de cuisine, partage une recette simple de confiture aux fruits rouges réalisée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex. Cet appareil, facile à utiliser et intuitif, permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression.
Vous pouvez remplacer les fruits rouges avec d'autres fruits de votre choix et surtout de la saison. La confiture de fraises dans une mijoteuse est un condiment sans gluten, compatible avec le fodmap et végétalien.
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
Cette recette sert 5 personnes, et chaque portion couvre 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de sucre, de pectine de fruits en poudre, de fraises et d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse.
De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 15 minutes.
La confiture au micro-ondes est une solution magique quand vous avez une petite quantité de fruits qui s'abîment. Cette méthode est très simple et rapide, prenant moins de 10 minutes, avec l'avantage de minimiser la vaisselle.
La démarche reste la même, peu importe les fruits que vous choisissez. Certains pourraient penser que la cuisson au micro-ondes n’est pas saine, mais c’est un moyen efficace de ne pas gaspiller des fruits avec un minimum d’investissement en temps et en énergie.
La confiture au micro-ondes permet de réduire grandement le temps de préparation et d’effectuer toutes les étapes en quelques minutes. On va commencer par couper les fruits en petits morceaux et les faire cuire 1,30mn afin de les attendrir ou de leur faire rendre du jus.
On peut ensuite mélanger les fruits avec du jus de citron et du sucre sans avoir à attendre que le sucre se liquéfie. Puisque je ne conserve jamais ce pot de confiture et qu’il est bon à manger tout de suite, je ne mets pas trop de sucre. En général, pour 250 gr de fruits, je mets entre 80 gr et 100 gr de sucre.
Je procède ensuite à trois cuissons, la première de 3 mn et les suivantes d’1,30 mn en mélangeant à chaque fois entre chaque cuisson. Il faut aussi que ton récipient soit un peu haut parce que durant la cuisson, la préparation mousse et gonfle et on ne veut pas de débordement.
Recette de Confiture Banane Chocolat au Micro-Ondes
Quand les bananes sont noires ET ramollies, il faut intervenir. Ma confiture banane chocolat au micro-onde est parfaite dans ces cas là. Les quantités que je donne sont approximatives, on peut avoir 280 gr de banane au lieu de 250 gr et 60 gr de sucre au lieu de 100 gr. A toi d’adapter avec ce que tu as.
Instructions :
En général, quand t’as commencé à faire cette confiture, tu n’achètes plus de pâte à tartiner ! et puis de toute façon, quand tu commences à voir comme c’est simple de ne pas gaspiller tout en mangeant bien, tu n’achètes plus trop de confiture du commerce.
Ah oui ! j’allais oublier une info qui peut être utile : cette recette de confiture au micro-onde fonctionne également très bien avec des fruits surgelés.
Une confiture savoureuse prête en moins de 10 mn !
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