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Dans le monde du sport, les compléments alimentaires sont devenus des alliés incontournables pour améliorer la récupération, soutenir la performance ou encore prévenir la fatigue. Des compléments alimentaires et aliments enrichis en protéines, acides aminés ou extraits de plantes sont consommés par les sportifs, professionnels ou amateurs, pour développer la masse musculaire ou réduire la masse grasse.
En recherche d’amélioration de leur performance, certains sportifs se tournent vers les compléments alimentaires et les aliments enrichis dans le but de développer la masse musculaire ou réduire la masse grasse. Si ces produits sont traditionnellement utilisés par les culturistes, leur consommation tend à s’étendre, notamment aux sports dont la performance repose sur la force puissance musculaire ou la réduction du poids corporel.
Cette pratique est encouragée par une croyance non fondée selon laquelle l’alimentation courante ne suffirait pas à atteindre les objectifs de performance fixés. Vendus sur internet, en salle de sport ou en pharmacie, certains de ces compléments alimentaires et aliments enrichis peuvent être consommés à l’entraînement, avant, pendant ou après une compétition mais aussi lors d’une simple pratique de loisir.
Alors que la tenue des Jeux Olympiques à Paris pourrait inciter de nombreux Français à se mettre au sport, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) s'inquiète des effets indésirables liés à l'usage des produits enrichis en protéines, acides aminés ou extraits de plantes.
Des produits qui, pris par des sportifs de haut niveau comme par des amateurs pour développer leur musculature ou brûler des graisses, font courir des risques pour la santé et peuvent même faire tomber sous l'accusation de dopage.
Il est donc essentiel de bien comprendre les avantages et les risques associés à leur utilisation. Examinons de plus près les aspects importants à considérer.
Chez les sportifs amateurs, les suppléments nutritionnels sont essentiellement utilisés pour essayer d’améliorer les capacités et les performances, perdre du gras, augmenter la masse musculaire, récupérer plus vite, etc. Les suppléments glucidiques « de l’effort » visent à prévenir l’épuisement des réserves de glycogène et à améliorer l’endurance.
Certains contiennent aussi les sels minéraux et les oligoéléments perdus en suant. Ces suppléments sont souvent chers mais s’avèrent efficaces en compétition s’ils sont bien tolérés par le système digestif.
Il est préférable de les essayer pendant la période d’entraînement pour éviter de mauvaises surprises le jour de la compétition. Une boisson préparée chez soi peut également convenir.
Pour les pratiquants de musculation, les compléments alimentaires permettent d'atteindre leurs objectifs, de fournir de l'énergie à leurs muscles et de développer leur masse musculaire plus rapidement. La prise de poudre de protéine aide à nourrir les muscles et à brûler les graisses. Ils aident également à récupérer et, par extension, à augmenter la fréquence des entraînements.
L'Anses a relayé un ensemble de recommandations émises par le groupe de travail « Nutrivigilance » et le comité d’experts « Nutrition humaine ». Ainsi, les compléments alimentaires consommés pour le développement musculaire ou la diminution de la masse grasse sont déconseillés chez les personnes présentant des facteurs de risque cardiovasculaire ou souffrant le certaines maladies (cœur, rein, foie, neuropsychiatriques), chez les enfants, les adolescents et les femmes enceintes ou allaitantes.
« Deux décès sont survenus et quatre personnes ont vu leur pronostic vital menacé », alerte l'agence qui indique qu'entre 2016 et février 2024, « 154 nouveaux cas d'effets indésirables ont été déclarés » après une consommation de compléments alimentaires. Soit plus d'un cas par mois en moyenne.
De fait, selon les scientifiques de l'Anses, la liste des effets indésirables liée à la prise de ces compléments alimentaires est longue : s'ils sont souvent cardiovasculaires (tachycardie, palpitations, voire arrêts cardiaques), ils peuvent aussi se traduire par des symptômes plus généraux (malaise, fatigue, fièvre, vertiges, effets digestifs…), voire neurologiques dans certains cas avec des accidents vasculaires cérébraux.
Des risques qui sont accrus chez les plus jeunes, dont l'organisme présente une plus forte sensibilité que chez l'adulte.
Certains ingrédients tels que les stéroïdes anabolisants, le clenbutérol et l’éphédrine sont interdits à la consommation notamment en raison de leurs nombreux effets indésirables sévères sur l’activité cardiovasculaire. Leur présence dans les compléments alimentaires constitue ainsi une fraude et peut exposer le sportif consommateur, au-delà des risques pour la santé, à un résultat analytique anormal (« contrôle positif ») lors d’un contrôle antidopage.
Attention aux substances interdites ! Même s'il répond aux exigences réglementaires françaises, un ingrédient peut ne pas être autorisé par l'Agence mondiale antidopage (AMA).
Les sportifs doivent donc savoir identifier ces substances interdites par l’AMA en compétition, ou en toutes circonstances, et être attentifs à la composition des produits consommés en privilégiant en particulier les produits conformes à la norme européenne EN17444:2021.
Il existe des compléments alimentaires qui tirent leurs ingrédients de sources naturelles. Cependant, certains produits sont créés synthétiquement en laboratoire, comme les acides aminés de collagène ou la vitamine C. La plupart du temps, l'origine n'est pas importante dans l'efficacité du produit. Il est parfois plus intéressant de se tourner vers des compléments alimentaires d'origine synthétique. En effet, ils garantissent la pureté et la stabilité des nutriments qui sont parfois variables dans les produits d'origine naturelle. Les sources naturelles ne fournissent pas toujours suffisamment de nutriments car elles dépendent de l'environnement où elles ont été cultivées.
Les compléments alimentaires ne sont pas du dopage. Non, le dopage correspond à l’utilisation volontaire de substances interdites.
Mais un mauvais choix de marque peut exposer à des contaminations dangereuses. Oui, mais uniquement si le produit est contaminé par une substance interdite.
Les suppléments nutritionnels ne sont pas inscrits sur la liste des produits dopants mais ils participent à ce qu’on appelle la conduite dopante. Ils constituent une tentative pour pousser artificiellement ses limites grâce à des produits dont le mécanisme d’action se rapproche de ceux des médicaments.
Une fois habitué à la prise d’une substance pour se dépasser et à la recherche de produits miracles, même si ceux-ci ne sont pas classés parmi les produits dopants, le sportif est plus facilement enclin à prendre des produits plus dangereux pour gagner toujours plus.
Tous les compléments ne se valent pas. Sur le marché, il existe des produits fabriqués sans contrôles stricts, parfois dans des usines où le risque de contamination croisée avec des substances interdites est réel. Ces contaminations accidentelles peuvent provoquer un contrôle antidopage positif, même si le sportif n’a jamais eu l’intention de tricher.
Chez Nutrimuscle, la sécurité des pratiquants est une priorité. C’est pourquoi notre usine est certifiée Sport Protect, le label antidopage de référence en Europe. Au-delà de la certification, Nutrimuscle s’engage à fournir une traçabilité totale : provenance des matières premières, procédés de fabrication et informations nutritionnelles détaillées. Parce que nos compléments sont fabriqués dans une usine certifiée Sport Protect, avec une traçabilité totale et des matières premières de qualité.
Aux sportifs, professionnels ou amateurs, l'Anses recommande d'être attentif à la composition des produits, d'éviter la consommation simultanée de plusieurs compléments alimentaires ou l'association avec des médicaments, et de demander l'avis d'un professionnel de santé ou diététicien du sport avant toute utilisation.
Elle conseille aussi de privilégier les produits conformes aux normes européennes et d'éviter les achats sur internet. Car, à la différence des médicaments, la commercialisation de compléments alimentaires ne nécessite en effet pas d'autorisation de mise sur le marché et les sites de vente en ligne pullulent.
Pour ceux qui font néanmoins le choix d'avoir recours aux suppléments nutritionnels, il est indispensable de garder un esprit critique aiguisé et de faire un minimum de recherches sérieuses avant de prendre un produit. Le domaine de la diététique sportive est le terrain de jeux d'un très grand nombre d'escrocs à l'imagination débordante et au discours pseudo-scientifique bien rodé.
C'est faux. Le dopage correspond à l'utilisation volontaire de substances interdites. Les compléments alimentaires, eux, ne sont pas du dopage.
Bannie à la vente dans les années 90 en France, la créatine est un sujet tabou dans le monde de la supplémentation. Bien que présente dans notre corps, elle a été étiquetée comme produit dopant. Un autre mythe courant est que la créatine cause des problèmes de santé, tels que des troubles digestifs et un empoisonnement des reins. La créatine présente en effet un risque lors de la consommation de quantités supérieures aux doses quotidiennes recommandées (3 grammes par jour).
On entend souvent dire que la prise de compléments alimentaires est inutile lorsque l'on a une alimentation riche et équilibrée. L'élevage intensif et les engrais sont la cause de l'appauvrissement des sols et de la malnutrition. Les vitamines et les micronutriments sont rares dans les régimes alimentaires modernes. Pour préserver ces nutriments intacts, vous devriez consommer exclusivement des aliments non transformés, de saison, conservés peu de temps, consommés crus ou cuits doucement. Certaines populations se contenteront d'une alimentation riche et variée et ne souffriront pas de symptômes de carence. Dans le cadre d'une pratique sportive, l'alimentation ne peut pas couvrir les besoins quotidiens nécessaires. La musculation exige un niveau élevé de protéines et, à certains moments, plusieurs repas par jour.
Il existe des compléments alimentaires qui tirent leurs ingrédients de sources naturelles. Cependant, certains produits sont créés de manière synthétique en laboratoire, comme les acides aminés de collagène ou la vitamine C. La plupart du temps, l'origine n'est pas importante dans l'efficacité du produit. Il est parfois plus intéressant de se tourner vers des compléments alimentaires d'origine synthétique. En effet, ils garantissent la pureté et la stabilité des nutriments qui sont parfois variables dans les produits d'origine naturelle. Les sources naturelles ne fournissent pas toujours suffisamment de nutriments car elles dépendent de l'environnement où elles ont été cultivées.
C'est certainement l'une des croyances les plus répandues en matière de supplémentation. Cependant, aucune substance addictive ou effet de dépendance n'a été détecté parmi les nombreuses études réalisées. Les composants des compléments alimentaires (vitamines, minéraux, protéines, acides aminés) ne contiennent aucune substance addictive qui pourrait entraîner une dépendance (psychostimulants, substances psychoactives). Leur action se concentre sur les fonctions physiques du corps et ne cible pas les voies neurochimiques. Il n'y a donc aucun risque de créer une dépendance liée aux compléments alimentaires. De plus, ceux-ci sont régulièrement soumis à des tests et des études concernant leur composition, leur efficacité et leurs effets secondaires potentiels.
En bref, les compléments alimentaires sont de solides alliés, notamment dans le cadre du sport. Pratiquants de musculation, les compléments alimentaires vous permettront d'atteindre vos objectifs, de fournir de l'énergie à vos muscles et de développer votre masse musculaire plus rapidement. Choisissez la pureté lors du choix de vos protéines.
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