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L’artichaut ! On ne le présente plus, ce chardon dont les feuilles goûteuses se dégustent à la sauce vinaigrette ou mayonnaise. Mais il possède bien d’autres secrets et propriétés en son cœur…d’artichaut. Sur le plan nutritionnel, il est consommé depuis des temps reculés, car on lui reconnaît le pouvoir de détoxifier l’organisme et d’éviter les problèmes de constipation. Mais que sait-on aujourd’hui des bienfaits de l’artichaut bio en complément alimentaire ?
En phytothérapie, l’artichaut est reconnu pour son action globale sur la digestion et l’élimination. Grâce à ses actifs naturels, notamment la cynarine, il est reconnu pour ses bienfaits sur le confort digestif, la fonction hépatique et l’élimination urinaire.
L'extrait d'artichaut bio est dérivé de l'artichaut (Cynara scolymus), une plante appartenant à la famille des marguerites, originaire de régions méditerranéennes du sud de l’Europe et d’Afrique du Nord. Dans l’Antiquité, Egyptiens, Grecs et Romains, amateurs de grands festins, l’utilisaient pour faciliter leur digestion mais aussi pour les troubles hépatiques et rénaux. En France, Catherine de Médicis et Louis XIV, tous deux très friands de fonds d'artichauts, en font sa renommée. Il commence plus tard à être exporté par les explorateurs français et espagnols en Amérique et sa culture commence à se développer dans les années 20 en Californie.
Au début du XXe siècle, de nombreuses recherches scientifiques confirmèrent l’action de l’artichaut sur la santé des reins et de la vésicule biliaire. Vers 1950, une équipe de chercheurs mirent un nom sur le nom d’un composé vertueux contenu dans l’artichaut : il s’agit de la cynarine, une substance appartenant à la grande famille des polyphénols. Synthétisée, la cynarine fut longtemps prescrite pour stimuler les fonctions hépatiques et limiter le cholestérol.
L’Artichaut est riche en polyphénols tels que les flavonoïdes dont la lutéoline, les acides phénols tels que l’acide chlorogénique, la cynarine et la silymarine, substances ayant une très grande activité antioxydante. Il contient aussi des lactones sesquiterpéniques comme la cynaropicrine, principales substances responsables de l’activité de l’Artichaut.
On sait que certains composés de l'Artichaut sont à l’origine d'une partie de ses propriétés sur la fonction hépatique : les lactones sesquiterpéniques sont responsables de la stimulation puissante de l’activité enzymatique, à l’origine de la détoxification hépatique des molécules toxiques apportées par l’alimentation et des déchets de l'organisme. ses flavonoïdes en raison de leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui aident à la prévention des maladies cardiovasculaires, telles que les accidents vasculaires cérébraux ou les crises cardiaques.
Les flavonoïdes ont aussi un rôle dans la prévention des cancers notamment, le cancer du foie grâce à la silymarine qui est protectrice du foie. Enfin, les polyphénols de l’Artichaut agissent au niveau de la peau : ils améliorent la microcirculation et protègent les vaisseaux lymphatiques, ils luttent contre le vieillissement de la peau et améliorent son élasticité.
En plus d'être faible en calories, l'artichaut ne compte que 45 calories pour 100g, ce qui en fait un aliment très recommandé en cas de régime alimentaire. Il est en outre riche en protéines. L’artichaut est source de fibres, il contient 5,4g de fibre pour 100g. L'artichaut contient de la vitamine B9, indispensable aux femmes enceintes notamment, parce qu’elle contribue à la croissance des tissus maternels durant la grossesse. L'artichaut contient un tanin, le cynarine, qui stimule la sécrétion de la bile.
Et si croquer dans un bouton de chardon présenté sous forme de complément alimentaire pouvait vous faire du bien ? Rappelons-le, les artichauts ont été utilisés comme toniques pour le foie pendant des siècles. Mais c’est bien plus tard que la science moderne a démontré que les responsables, deux antioxydants présents dans les artichauts, la cynarine et la silymarine, amélioraient la santé globale du foie en réduisant la présence de toxines et en facilitant leur élimination par l’organisme. Les feuilles d'artichaut participent en outre à la détoxification de l’organisme.
L’une des propriétés de l’artichaut est d’augmenter la production de la bile (=cholérétique), et de faciliter son élimination (=cholagogue) facilitant ainsi la digestion. La commission E (un panel interdisciplinaire d’experts reconnus en médecine, toxicologie, pharmacologie, phytothérapie et pharmacie), reconnaît l’usage de l’artichaut dans le traitement de la dyspepsie (malaises digestifs pouvant être liés au mauvais fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire).
En Europe, on retrouve l’extrait de feuilles d’artichaut dans un grand nombre de préparations pharmaceutiques élaborées pour traiter les troubles d’origine hépatobiliaire. Les propriétés pharmacologiques des extraits de feuilles d’artichauts ont été évaluées dans de nombreuses études in vitro et in vivo. D’après plusieurs essais cliniques, c’est principalement la cynarine (acide phénolique que l’on trouve dans les feuilles d’artichaut) qui est à l’origine de l’activité cholérétique de cette plante. Elle serait ainsi efficace dans le traitement de la dyspepsie et de troubles gastriques.
L’une des principaux effets de l’extrait de feuilles d’artichaut est de faire augmenter la production de bile. Face au placebo, l’artichaut a montré une sécrétion significative de bile, sans entraîner d’effet secondaire. Ces résultats indiquent que l’artichaut peut être recommandé dans le traitement de la dyspepsie (troubles digestifs fonctionnels), en particulier si celle-ci provient de troubles biliaires.
Les artichauts sont riches en fibres, des éléments nutritionnels capables d’améliorer la santé et les fonctionnalités de votre système digestif. En ajoutant du volume aux aliments que vous mangez, les fibres contribuent à la régularité de vos mouvements intestinaux et diminuent les symptômes de constipation. Les fibres peuvent atténuer les ballonnements, les crampes, les flatulences excessives et l'inconfort général de l'estomac.
Plusieurs études scientifiques confirment les effets bénéfiques de la feuille d'artichaut pour aider à contrôler le taux de cholestérol sanguin. L’hypercholestérolémie est un trouble métabolique qui se définit par un taux de cholestérol sanguin trop élevé. C’est un facteur de risque de maladies cardiovasculaires qui représentent la première cause de mortalité dans les pays industrialisés. On retrouve parmi elles, l’athérosclérose, une pathologie très fréquente qui touche les artères et se caractérise par l’apparition de plaques d’athérome (dépôts de cholestérol sur la paroi des artères).
Les polyphénols, tels que l’acide chlorogénique et la lutéoline, contenus dans l’artichaut, sont capables de ralentir ou de prévenir l’oxydation des lipides tels que le LDL (mauvais cholestérol). Ce phénomène permettrait de prévenir l’athérosclérose. Parallèlement, la lutéoline inhibe aussi la synthèse hépatique du cholestérol. Ainsi, les extraits de feuilles d’artichauts peuvent s’avérer très efficaces dans le traitement préventif de l’hypercholestérolémie.
L’hypercholestérolémie correspond à un taux plus élevé que la normale de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang. C’est un problème grave qui affecte de nombreuses personnes et qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires mais également d’AVC. Trouble silencieux car asymptomatique, il présente un réel danger étant donné que généralement, lorsqu’il est détecté, les artères ont déjà perdu entre 75 % et 90 % de leur fonctionnalité. C’est pourquoi il est essentiel de vérifier son taux de cholestérol de manière régulière afin de pouvoir réagir en conséquence.
Les fibres agissent également comme de bons agents de nettoyage de l'excès de cholestérol LDL (mauvais cholestérol). En nettoyant les artères, l’artichaut va réduire considérablement les risques de maladies cardiaques. Leur richesse en potassium permet aux artichauts d’avoir un impact positif sur la tension artérielle. En effet, le potassium neutralise les conséquences néfastes de l'excès de sodium. Les artichauts agissent donc comme un vasodilatateur particulièrement utile pour réduire les risques d'infarctus et de maladies coronariennes.
Les artichauts possèdent sans doute un niveau d'antioxydants plus élevé que la plupart des autres légumes. Dans une étude réalisée sur 1 000 plantes, ils se sont classés au 7e rang pour leur teneur en antioxydants.
Les radicaux libres, également appelés « espèces réactives de l’oxygène » (ERO), agressent nos cellules à chaque instant. Ce sont des molécules dont notre organisme a besoin pour fonctionner correctement. Cependant, lorsqu’elles se retrouvent en excès dans nos cellules, elles favorisent le vieillissement prématuré de ces dernières ainsi que les maladies chroniques que cela engendre (diabète, cancer, maladies neurodégénératives…).
Pour remédier à ce phénomène que l’on appelle « stress oxydatif », le rôle des antioxydants, mécanismes protecteurs de notre organisme, est de prendre en charge et de neutraliser ces radicaux libres. Ces molécules ont ainsi un rôle à l’importance indéniable, empêchant les ERO de parvenir aux cellules cibles et de les endommager. Toutefois, de nombreuses raisons environnementales limitent la capacité de notre corps à se défendre seul face au nombre trop important de radicaux libres. C’est pourquoi il est essentiel de consommer des antioxydants pour soutenir les défenses de notre organisme.
D’après des recherches conduites par le Département de l’Agriculture des Etats-Unis, l’artichaut est le légume qui contient le plus d’antioxydants. Parmi ses principaux composants, on retrouve notamment l’acide chlorogénique et la cynarine. Il contient également des flavonoïdes : l’apigénine et la lutéoline ainsi que leurs glycosides.
Ces flavonoïdes permettent à l’artichaut d’avoir une forte activité de piégeage face aux espèces réactives de l’oxygène, permettant de protéger les molécules biologiques au sein de nos cellules (protéines, ADN, lipides) des dommages oxydatifs.
L’Artichaut est un draineur rénal. Il permet d’aider à la perte de poids en luttant contre la rétention d’eau. Les nombreuses folates que contiennent les artichauts peuvent prévenir l'apparition d'anomalies du tube neural chez les nouveau-nés. Les artichauts sont classés parmi les meilleurs compléments alimentaires du marché pour acquérir des vitamines et des minéraux tels que le magnésium, le phosphore et le manganèse.
Le magnésium et le manganèse présents en quantité importante dans les artichauts sont des éléments essentiels des processus métaboliques de l'organisme. Le magnésium joue un rôle primordial dans la synthèse des protéines et optimise l'absorption du calcium par l'organisme, ce qui renforce les os.
Afin d’optimiser les effets de l’artichaut, il est possible, voire même conseillé de l’associer à d’autres plantes, huiles essentielles ou actifs naturels. Pour renforcer cette action, il est souvent associé à d’autres plantes comme le bouleau détoxifiant rénal, le cassis draineur, la chicorée, la racine de chiendent officinal, le frêne, le genévrier, l’hibiscus, l’ortie diurétique, l'orthosiphon drainant, la piloselle pour les reins, le pissenlit, la prêle, la queue de cerise, la reine des prés, le romarin, le sureau, le thé vert, le solidage (ou verge d’or).
Pour une action plus complète, il peut être associé à des plantes protectrices rénales comme le chardon-marie, le curcuma ou à des plantes drainantes hépatiques et biliaires comme le tilleul (aubier). En plus des plantes diurétiques, on peut aussi le trouver associé à des plantes qui favorisent la digestion comme l’achillée millefeuille, le carvi, le fenouil pour la flore intestinale, le gingembre, la menthe ou la papaye digestive, à des plantes coupe-faim comme le son d’avoine, le caroubier ou le nopal, à des plantes activatrices du métabolisme ou à effet « brûle-graisse » qui complèteront l’action sur la prise en charge de la minceur comme le café vert, le cola, le fucus, le guarana pour affiner, le maté, le thé vert brûle graisses, le wakamé pour la minceur et à des plantes circulatoires comme la vigne rouge, l’hamamélis ou le mélilot tonique.
Les compléments alimentaires ou médicaments à base d’Artichaut sont obtenus par réduction en poudre de la plante, par mise en extraction aqueuse ou alcoolique de feuilles fraîches d’Artichaut et obtention d’extraits sec ou d’extraits mou mis en solution buvable ou sous forme sèche comme les comprimés.
En cas d’utilisation de l’Artichaut pour les troubles de la digestion, le prendre avant les repas ou au moment des troubles.
L'artichaut le complément alimentaire détox. Ses propriétés de draineur hépatique, contribuent à favoriser le fonctionnement normal du foie, l’artichaut est ainsi un complément alimentaire de choix pour les cures « détox » et « minceur ». C’est également un excellent antioxydant, participant à la prévention du vieillissement prématuré, et un hypocholestérolémiant.
Tisane et décoction : faire bouillir de l’eau et laisser-y infuser l’artichaut quelques minutes.
L’extrait de feuilles d’artichaut est contre-indiqué pour les personnes souffrant d’obstruction des voies biliaires étant donné que cette plante stimule la production de bile. Il en est de même pour les individus sujets aux calculs biliaires. Il faut également noter que l’artichaut est déconseillé aux personnes allergiques aux plantes appartenant à la famille des astéracées (camomille, marguerites, asters…).
Des interactions pourraient avoir lieu entre l'Artichaut et vos médicaments : l'Artichaut pourrait modifier l’effet de vos médicaments. Certains médicaments sont plus concernés par ces interactions avec l'Artichaut. En effet, une échographie est nécessaire avant toute prise d’Artichaut en raison du risque de déclenchement d'une crise de cholécystite par l'Artichaut.
Tenir hors de portée des jeunes enfants. Ce produit ne peut se substituer à un régime alimentaire varié et à un mode de vie sain.
D’après la monographie de la Commission E, il n’y a pas d’interactions connues de l’artichaut si les quantités recommandées ne sont pas dépassées.
NOTE: Cet article a été rédigé par un pharmacien. Les données qui y sont résumées proviennent de la littérature scientifique et des références citées ci-dessus. Pour un avis médical, en cas de symptômes particuliers ou prolongés, veuillez consulter votre médecin.
Les gélules d’artichaut bio Pierre Jérôme sont garanties sans OGM, ni gluten, ni soja, ni gélatine, ni colorants artificiels, ni amidon, ni lactose, ni additifs, ni nanoparticules, sans sel ou sucre ajouté. Elles sont entourées d’une enveloppe végétale HPMC.
Le complément alimentaire français à base d’artichaut bio Pierre Jérôme est sans danger à condition de respecter les doses journalières indiquées et la posologie.
Ces informations ne sont pas exhaustives !! Toujours consulter également les indications sur le packaging du produit ainsi que les recommandations du fabricant. Les données résumées ici sont données à titre d’information et ne peuvent engager notre responsabilité. Pour de plus amples informations quant à l’utilisation, le mode d’emploi, les précautions à prendre et usages déconseillés, veuillez-vous référer à la fiche commerciale et étiquette de vos produits.
Les compléments alimentaires décrits ici sont des produits naturels à base de plantes. Ils ne sont pas pour autant sans danger et sans interactions possibles avec d’autres médicaments ou traitements. Il est donc très important de respecter les doses conseillées et de préciser à votre médecin ou votre pharmacien que vous prenez ces produits : lui seul sera à même de déterminer si des interactions existent entre le complément alimentaire et un autre traitement ou médicament que vous prendriez.
Les pathologies citées dans cet article, sont des maladies qui peuvent être graves voire engager le pronostic vital. La visite chez un médecin reste indispensable.
| Nutriment | Quantité par 100g |
|---|---|
| Calories | 45 kcal |
| Fibres | 5.4 g |
| Vitamine B9 | - |
| Protéines | - |
tags: #complément #alimentaire #artichaut #bienfaits
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