Comment faire une corne de licorne en pâte à sucre : Tutoriel détaillé

Très en vogue ces dernières années, le gâteau licorne fait fureur lors des anniversaires. Des paillettes, une crinière rose et bleu pastel et une corne dorée rendent ce gâteau incroyable! Si vous aimez les paillettes, les arc-en-ciels, ce tutoriel est fait pour vous!

Ce tutoriel fait partie des articles que MyCake vous met en ligne dans la lignée des articles invités. Bienvenue sur notre tutoriel modelage de la licorne maaaaaaaagique! Après les licornes en sucette, voici le modelage licorne en pâte à sucre. Un joli topper pour décorer vos gâteaux magiques!

Ce qui est bien avec les licornes, c’est que ça n’existe pas (mais chut hein), alors si on veut lui faire une corne et des sabots en or, on peut ! Et c’est génial ! Des cheveux multicolores ? On peut ! On s’est bien amusé à faire cette licorne, alors on espère que vous et vos zouzous aussi 🙂

Voici un guide étape par étape pour créer une corne de licorne en pâte à sucre, idéale pour décorer vos gâteaux et émerveiller vos convives.

Matériel nécessaire

• Pâte à sucre blanche
• Colorant alimentaire « or » en spray
• Paillettes « or » comestibles
• Stylo à encre comestible
• Brochettes en bois et cure-dents
• Douille format étoile 1M et poche à douille
• Film alimentaire
• Outils de modelage
• Ébauchoir
• Pâte à sucre lilas, bleu ciel, rose pâle (facultatif pour la crinière)
• Billes noires (pour les yeux)
• Colle alimentaire
• Pinceau

Décorez vos gâteaux avec notre pâte à sucre ScrapCooking® blanche ! Idéale pour recouvrir un gâteau ou pour modeler des petits sujets. Cette pâte à sucre sans huile de palme et sans gluten est de qualité professionnelle, fine au goût légèrement vanillé.

Préparation des oreilles et de la corne

1. Commencez par prendre un morceau de pâte à sucre blanc et à le rouler pour en faire un long serpentin avec une base plus épaisse.
2. Enroulez-le ensuite autour d’un pic à brochette en bois de manière à former une corne.
3. Laissez sécher toute la nuit sur du papier sulfurisé.
4. Étalez ensuite un morceau de pâte à sucre blanc et découpez les oreilles. Vous pouvez créer un patron en carton si vous voulez qu’elles soient identiques.
5. Plantez des petits cure-dents dedans et laissez sécher toute la nuit sur du papier sulfurisé.
6. Lorsque toutes les pièces sont bien sèches, colorez-les à l’aide de votre spray à peinture alimentaire dorée. N’hésitez pas à repasser plusieurs couches pour atteindre la teinte doré souhaitée. Enfin laissez sécher.

Décoration du gâteau licorne

1. Insérez délicatement les oreilles et la corne dans le gâteau préalablement couvert de glaçage à la crème au beurre.
2. Dessinez ensuite les paupières fermées de votre licorne à l’aide du stylo. Si vous n’en avez pas ou que le glaçage n’est pas assez sec, vous pouvez utiliser de la pâte à sucre noire.

Réalisation de la crinière bicolore

1. Pour la crinière bicolore, prenez du film alimentaire et répartissez en quantité égales le glaçage rose et le bleu.
2. Roulez ensuite le film et serrez les extrémités pour donner une forme de saucisse à votre glaçage.
3. Placez ensuite cette saucisse dans une poche à douille équipée d’une douille 1M en forme d’étoile. N’oubliez pas de couper le bout de la poche à douille.
4. Vous pouvez dès à présent placer la crinière de la licorne.

Les finitions

1. Pour donner encore plus de magie à la crinière de la licorne, ajoutez des paillettes comestibles.
2. Vous pouvez également disposer la tête de la licorne sur un autre gâteau rond recouvert de paillettes dorées comestibles.

Modelage de la licorne (corps, tête et crinière)

Corps

1. Avec de la pâte à sucre blanche, réalisez une boule ovale pour le corps. Plantez-y un cure-dent au centre : celui-ci servira à faire tenir la tête.
2. Réalisez 2 petits boudins : légèrement affinés sur une extrémité pour faire les pattes. Avec de la colle alimentaire, venez coller les pattes arrière de la licorne (voir photos-ci dessus). Avec un outil de modelage plat ou avec vos doigts, appuyez légèrement pour faire adhérer.
3. Avec l’outil de modelage en pointe, venez tracer les sabots de la licorne. Appuyez simplement votre outil sur le milieu du sabot. Puis à l’aide d’un ébauchoir (pour un tracé net) réalisez la limitation du sabot.
4. Modelez ensuite 2 autres boudins pour les pattes avant. Collez-les au corps avec de la colle alimentaire , et à l’aide d’un outil de modelage, appuyez sur le haut des pattes pour adoucir le relief.
5. En suivant le même principe, réalisez les sabots des pattes avant.

Tête

1. Faites un joli boudin, moins gros que le corps. Notez que l’endroit du museau doit être un chouïa plus épais que le haut de la tête.
2. Réalisez ensuite 2 petites boules, aplatissez-les (3mm env d’épaisseur) puis pliez-les en deux entre vos doigts. Modelez, toujours avec vos doigts, la pointe des oreilles. Avec votre ébauchoir, coupez le bas pour faire une base droite. Collez les oreilles sur la tête.
3. Placez les billes noires pour lui faire des yeux.
4. Avec un outil de modelage, venez lui faire les trous d’nez
5. Pour modeler la corne, prenez 2 boudins assez fins (suivant la taille de votre licorne) que vous enroulez ensemble.
6. Plantez délicatement un cure-dent préalablement coupé… On ne voudrait pas que celui-ci vienne transpercer la tête de notre jolie licorne !
7. Vous pouvez aussi enrouler directement les boudins autour du cure-dent si vous le souhaitez.
8. Une fois sur le cure-dent, avec vos doigts, donnez une forme régulière à votre corne.
9. Et PAF ! Plantez le en plein milieu du crâne !

Crinière

1. Prenez de la pâte à sucre de votre choix : 3 couleurs. Nous on a choisi des couleurs pastel, mais vous pouvez très bien le faire avec des couleurs pétantes.
2. Réalisez des petits boudins et venez les placer sur le dessus de la tête. N’hésitez pas à lui faire des épis tout mignons.
3. Faites pareil pour la queue avec des boudins plus longs et fins, évidemment.
4. Fixez la tête (enfin!) et réalisez la crinière.

Conseils supplémentaires

• Pour faire un rainbow cake, il faudra un gâteau dense et qui se tient bien, mais qui soit quand même moelleux.
• Pour recouvrir le gâteau, optez pour un glaçage que vous lisserez bien, pour obtenir un beau résultat.
• Et pour ne pas mettre de corne et d'oreilles en pâte à sucre, vous pouvez utiliser la corne et les oreilles de licorne dorées.
• Le rainbow cake n'est pas le seul gâteau que l'on peut réaliser pour faire un gâteau sans pâte à sucre. Celle servira uniquement à réaliser la corne et les oreilles de la licorne.

Tableau récapitulatif des étapes

Et voilà, c’est fini. L’ensemble des printables Licorne est disponible sur le site de Bird. Alors quand est-ce que vous tentez le gâteau licorne ?

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