Colorant Alimentaire Vert Menthe : Guide d'Utilisation pour des Créations Éclatantes

Le colorant alimentaire vert menthe est un ingrédient prisé dans le monde de la pâtisserie, offrant une couleur vive et attrayante à vos créations. Cet article vous guide à travers les utilisations, les dosages et les précautions à prendre pour un résultat optimal.

Types et Applications du Colorant Vert Menthe

Le colorant alimentaire vert menthe est disponible sous plusieurs formes, notamment en poudre et liquide. Le colorant en poudre hydrosoluble est particulièrement adapté pour colorer des préparations telles que les macarons, les gâteaux et les pastillages.

Les colorants alimentaires liquides sont idéaux pour teinter dans la masse les pâtisseries cuites au four comme les meringues, muffins, cupcakes, biscuits, gâteaux, on peut également les utiliser pour colorer les crèmes, glaçages et nappages, pièces en pastillage et glace royale, sucre cuit et sirops...etc.

Utilisé par Stéphane Klein, maitre incontesté du sucre artistique, notre gamme de colorant alimentaire en poudre "Intense" est particulièrement apprécié pour la coloration du sucre tiré, soufflé ou coulé.

Conseils d'Utilisation

• Préparation liquide: Ajoutez le colorant tel quel.
• Pâte consistante: Diluez le colorant avant de l'incorporer.
• Aérographe: Diluez le colorant dans de l'eau bouillie ou de l'alcool alimentaire.

Dosage Recommandé

Il est essentiel de respecter les dosages recommandés pour garantir la sécurité et l'esthétique de vos préparations. Voici les dosages maximums conseillés :

Limite Max. autorisée en France :- Confiserie (Cat. - Boulangerie fine : 230 mg/kg

Ingrédients et Conservation

Les ingrédients typiques incluent des colorants tels que la tartrazine E102 et le bleu patenté V E131, ainsi que du dextrose. Pour une conservation optimale :

• Avant ouverture: Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
• Après ouverture: Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité, pot bien fermé.

Durée vie : 12 mois à fabrication

Sécurité et Précautions

Ces colorants ont été conçus avant tout pour les professionnels. Ils ne doivent donc pas être laissés à portée des petites mains.

Sans goût et résistant à la chaleur, les colorants liquides SelectArôme sont très appréciés des grands chefs et restaurateurs pour leur qualité et leur facilité d'utilisation.

Apportez de la couleur à toutes vos créations avec ce Colorant alimentaire hydrosoluble intense en poudre - Vert menthe, utilisé par les plus grands pâtissiers ! Fermer après utilisation.

Informations sur la Livraison et le Paiement

En France Métropolitaine :

• Livraison par DPD en relais Pickup, prix fixe : 4,90 €
• Livraison par DPD à domicile avec remise en main propre, prix fixe : 5,90 €
• Livraison par Colissimo à domicile, prix fixe : 6,99 €

Hors France métropolitaine :

• Livraison par Colissimo à domicile contre signature*
• Livraison par Colissimo en point relais**

Pour les commandes hors France métropolitaine, le prix de la livraison varie en fonction du poids du colis. Vous pouvez connaître le prix exact de la livraison en faisant une simulation de commande en ligne.

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Les règlements par carte bancaire sont sécurisés et aucune information bancaire n’est transmise à La Boutique ScrapCooking®.

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