Comment faire un Rainbow Cake spectaculaire avec les colorants alimentaires Americolor

Bon nombre d’entre vous doivent déjà connaître le rainbow cake, ce gâteau qui rend heureux rien qu’à sa vue. Comme son nom l’indique, ce gâteau arc-en-ciel se distingue par ses différentes couches de couleurs, aussi vives les unes que les autres. Un pur régal pour les yeux ! Et comme les vacances sont synonymes de joie, de bonne humeur et de soleil, quoi de plus approprié qu’un superbe rainbow cake.

Un rainbow cake, un gâteau arc-en-ciel qui se distingue par ses différentes couches de couleurs.

Une bonne occasion de le faire découvrir aux ermites qui n’ont jusqu’alors jamais entendu parler de ce gâteau. C’est fun à faire et avec la recette qu’on va vous proposer, ce sera également un délice à manger ! Un peu de lemon curd étalé finement entre chaque couche de gâteau pour garder le moelleux et un glaçage au cream cheese-mascarpone parfumé au citron ! Rien que ça !

On vous prévient, c’est un gâteau qui doit être assez haut (au moins 15cm de hauteur), ce qui fait beaucoup beaucoup de parts… alors invitez vos voisins, leur chat, le maire, le facteur et vos amis, y’en aura pour tout le monde ! Comme c’est beau !

Ingrédients pour un Rainbow Cake parfait

• Rainbow Cake:
• Colorant alimentaire rouge
• Colorant alimentaire orange
• Colorant alimentaire jaune
• Colorant alimentaire vert
• Colorant alimentaire bleu
• Colorant alimentaire turquoise
• Colorant alimentaire violet
• Glaçage au citron:
• 300 g de cream cheese
• 250 g de mascarpone
• 6 cs d’arôme citron
• du sucre glace (dites stop quand ce sera assez sucré pour vous)

Instructions pour la préparation

Comme un vrai arc en ciel !

1. Partez de notre recette de cupcake dont vous doublerez les quantités.
2. Divisez en 7 parts égales. Utilisez des gobelets ou des verres de taille identique pour avoir la même quantité de pâte à gâteau… pour avoir des tranches homogènes pardi !
3. Ajoutez du colorant alimentaire rouge, du colorant alimentaire orange, du colorant alimentaire jaune, du colorant alimentaire vert, du colorant alimentaire bleu, du colorant alimentaire turquoise et du colorant alimentaire violet.
4. Faites cuire dans un moule rond de 15cm de diamètre, couche après couche, 10-12 minutes à 180°. Notre conseil : on utilise du papier cuisson pré-découpé, ça facilite la vie et ça permet au gâteau d’être démoulé facilement.
5. Laissez refroidir complètement.

Ça brille partout !

Préparation du glaçage au citron

1. Mélangez nous tout ça nom d’un fouet électrique !

Montage du gâteau

1. Disposez votre première couche de gâteau violet.
2. Etalez un peu de lemon curd avant d’ajouter un peu de glaçage au citron.
3. Déposez dessus la couche de gâteau bleue… lemon curd… glaçage ainsi de suite.
4. Recouvrez alors tout le gâteau de ce glaçage.
5. A l’aide de la grande spatule pour glaçage Wilton, donnez du style à votre gâteau.
6. Et comme tout est plus joli avec des sprinkles, le rainbow cake ne déroge pas à la règle, au contraire ! Alors sprinklez sprinklez les amis !

Pour la décoration du Rainbow Cake nous avons utilisé des sprinkles « billes Harlequin », et des vermicelles jaunes, rouges et blancs.

La décoration du Rainbow Cake avec des sprinkles « billes Harlequin », et des vermicelles jaunes, rouges et blancs.

Le Rainbow cake offrira un effet surprise à la découpe ! Vous nous en direz des nouvelles. Plus moelleux et savoureux, c’est difficile.

Conseils supplémentaires

Conservation

• Au frigo: Conserver les restes du layer cake au frigo dans une boîte hermétique jusqu'à 5 jours.

Alternatives

• Puis-je utiliser un autre type de chocolat pour la génoise ?

Astuces

• Comment obtenir une crème au beurre noire intense ? Crème au beurre à la meringue Suisse : La recette classique à coloré naturellement avec du cacao noir et un peu de colorant alimentaire noir.

Adaptation

• Ce gâteau convient-il pour une décoration en pâte à sucre ?

Recette de gâteau fantôme pour Halloween

Halloween approche, et ce gâteau fantôme est parfait pour l'occasion ! Ce gâteau d'halloween est non seulement délicieux, mais aussi super facile à réaliser, parfait pour passer un bon moment avec les enfants ! Ils vont adorer s'amuser à préparer et décorer les petites meringues en forme de fantômes. C’est une activité amusante et gourmande, idéale pour Halloween.

Plus de recettes pour Halloween ? Essayez aussi, ces cookies monstres, cupcakes fantomes, cookies bleues monster cookies, cookies M&m's, brownies Smarties, Cookies tout chocolat noir.

Un gâteau fantôme, parfait pour Halloween.

Ingrédients pour la crème au beurre noire

• Crème au beurre à la meringue Suisse : La recette classique à coloré naturellement avec du cacao noir et un peu de colorant alimentaire noir.

Instructions visuelles rapides

• >> Tu veux savoir quel matériel j’utilise ? Voici quelques instructions visuelles rapides.

J'espère que vous avez aimé cette recette de gâteau halloween fantômes ! N'hésitez pas à la noter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez.

tags: #colorant #alimentaire #americolor #avis

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