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La Ferme de Beaumont, exploitation agricole familiale dirigée par Valérie et Éric Sil, s’épanouit dans la paisible commune de Valpuiseaux, aux portes du Parc naturel régional du Gâtinais français en Essonne. Elle incarne l’agriculture biologique dans cette région d’Île-de-France réputée pour ses « mille clairières et du grès ». La localisation stratégique de la Ferme de Beaumont, entre Paris et la province, lui permet de répondre aux besoins croissants des consommateurs franciliens en quête de produits locaux et biologiques.
L’histoire de cette ferme témoigne d’une reconversion réussie vers l’agriculture durable. Les propriétaires ont transformé un ancien centre équestre en une exploitation agricole moderne et respectueuse de l’environnement, tout en conservant une activité de pension équestre qui enrichit la diversité de leurs activités. Valérie et Éric Sil se sont installés en 2002 sur cette ferme qui était auparavant un centre équestre et ont pris les rênes de la Ferme de Beaumont, transformant progressivement cette ancienne structure équestre en une exploitation agricole biologique diversifiée.
Aujourd’hui, ils élèvent des brebis pour la production de viande d’agneaux et ont développé leur activité d’élevage au fil des années pour inclure également les porcs en plein air. L’exploitation s’étend sur 5,5 hectares où cohabitent différentes activités agricoles et para-agricoles. La diversification permet non seulement une source de revenus complémentaire mais aussi une optimisation de l’utilisation des espaces et des infrastructures existantes.
La Ferme de Beaumont concentre ses activités de production sur deux types d’élevage principaux : l’élevage ovin et l’élevage porcin, tous deux conduits selon les principes de l’agriculture biologique. L’élevage ovin constitue l’activité historique de l’exploitation. Depuis 2002, la Ferme de Beaumont élève des agneaux et des brebis en pastoralisme itinérant.
Les agneaux, de races Berrichonne, Romane et Solognote, sont nourris au lait de leur mère puis leur alimentation est complétée par le foin de l’exploitation, le broutage des prairies et des céréales. 70 agnelles et agneaux naissent chaque année sur l’exploitation. Ils sont nourris avec le lait de leur mère et sont en stabulation libre.
L’élevage porcin, développé à partir de 2017, complète l’offre de la ferme. Le cheptel s'est diversifié en 2017 avec l’ajout d’un élevage de porcs en plein air intégral. Les porcs sont nourris avec des céréales locales et vivent en plein air. L’achat de toute alimentation (céréales, petit lait…) se fait localement, auprès de producteurs franciliens.
La Ferme de Beaumont s’appuie sur une certification agriculture biologique qui encadre l’ensemble de ses pratiques d’élevage. Les pratiques d’élevage privilégient le plein air et la libre circulation des animaux. Les agneaux et brebis évoluent en pastoralisme itinérant, une méthode qui consiste à faire pâturer les animaux sur différentes parcelles selon un roulement planifié.
L’alimentation des animaux fait l’objet d’une attention particulière. Outre l’herbe des pâturages et le foin produit sur l’exploitation, l’achat de toute alimentation (céréales, petit lait…) se fait localement, auprès de producteurs franciliens. La ferme développe également des activités d’agroforesterie, combinant production agricole et plantation d’arbres. L’exploitation s’est aussi engagée dans l’agroforesterie avec la plantation de haies et de vergers dans les pâtures des animaux.
L’engagement agroforestier de la ferme contribue à la préservation de la biodiversité locale. Les haies et vergers plantés dans les pâtures créent des corridors écologiques, offrent des zones d’ombre aux animaux et participent à la lutte contre l’érosion des sols.
La Ferme de Beaumont bénéficie de plusieurs reconnaissances qui attestent de la qualité de ses produits et de ses pratiques agricoles. La Ferme de Beaumont est membre de la filière ovine francilienne Agneau des bergers d’Île-de-France. La Ferme de Beaumont bénéficie de la marque Valeurs Parc naturel régional du Gâtinais français. Son exploitation, la Ferme de Beaumont, adhère à la marque régionale Produit en Île-de-France en février 2023.
La Ferme de Beaumont privilégie la vente directe qui permet de maintenir un lien étroit avec ses clients et de proposer des prix justes tant pour les consommateurs que pour les producteurs. Les produits proposés incluent une gamme diversifiée de viandes et de produits transformés.
La Ferme de Beaumont propose la vente directe de ½ agneau d’environ 7 à 10 kg préparés dans un laboratoire agréé, et de colis de porc de 5 kilos à 10 kilos. La Ferme de Beaumont commercialise en vente directe dans sa boutique à la ferme et AMAP ses colis de viande d’agneau et de porc bio, ainsi que des saucisses sèches et des bocaux de rillettes et pâtés.
Les modalités de vente s’adaptent aux contraintes des éleveurs et aux besoins des clients. Les périodes de ventes se font en fonction de la maturité de nos agneaux. Il est donc nécessaire de contacter le producteur pour connaître les dates. La ferme propose également des services de livraison à domicile selon certaines conditions, facilitant ainsi l’accès aux produits pour les consommateurs ne pouvant se déplacer à la ferme.
La participation aux AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) illustre l’engagement de la ferme dans l’agriculture de proximité et le développement de relations durables avec les consommateurs locaux.
Au-delà de sa production agricole, la Ferme de Beaumont s’implique activement dans le développement territorial et propose des services qui renforcent son ancrage local. La ferme a développé des pratiques d’éco-pâturage qui valorisent les compétences naturelles des animaux pour l’entretien d’espaces verts. Nous avons développé l’éco-pâturage en mettant nos animaux à disposition de centres de soin ou d’accueil pour le pâturage : ils entretiennent ainsi les espaces verts.
La ferme accueille également des visiteurs dans le cadre d’activités pédagogiques et de découverte. Ces visites permettent de faire découvrir les métiers de l’élevage, les pratiques de l’agriculture biologique et la vie à la ferme. La transmission des savoir-faire constitue également une préoccupation de la famille Sil. La ferme participe à la formation de futurs agriculteurs et contribue au renouvellement générationnel dans le secteur agricole.
L’implantation de la ferme aux portes du Parc naturel régional du Gâtinais français renforce son rôle dans la préservation des paysages et de la biodiversité locale.
| Activité | Description |
|---|---|
| Élevage ovin | Agneaux de races Berrichonne, Romane et Solognote, nourris au lait maternel et complétés par le foin et les céréales de l'exploitation. |
| Élevage porcin | Porcs élevés en plein air intégral, nourris avec des céréales locales. |
| Agriculture biologique | Certification encadrant l'ensemble des pratiques d'élevage. |
| Pastoralisme itinérant | Rotation des animaux sur différentes parcelles pour une gestion durable des pâturages. |
| Agroforesterie | Plantation de haies et de vergers dans les pâtures. |
| Vente directe | Vente à la ferme, via AMAP et livraison à domicile. |
| Éco-pâturage | Mise à disposition des animaux pour l'entretien d'espaces verts. |
| Pédagogie | Accueil de visiteurs pour des activités pédagogiques et de découverte de la ferme. |
La Ferme de Beaumont représente un modèle d’agriculture biologique familiale parfaitement adapté aux enjeux contemporains de production alimentaire durable en région parisienne.
Pour découvrir les productions de la Ferme de Beaumont et vous approvisionner en viandes biologiques locales, vous pouvez contacter directement Valérie et Éric Sil au 01 64 95 88 90 ou au 06 80 23 88 22. La ferme se situe au Chemin de la Ferme de Beaumont à Valpuiseaux (91720), facilement accessible depuis Paris et les communes environnantes.
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