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Que vous soyez amateur de cuisine raffinée ou à la recherche de solutions gourmandes et pratiques, notre sélection de poissons et fruits de mer surgelés est là pour satisfaire toutes vos envies. Les produits surgelés vous permettent de proposer à votre clientèle des aliments de première fraîcheur tout au long de l’année.
Surgelés immédiatement après la pêche, nos produits constituent une excellente alternative au frais, avec les mêmes qualités nutritives et l’avantage d’une disponibilité tout au long de l’année. Le poisson surgelé préserve ainsi toute la fraîcheur, la texture et le goût du produit, pour vous garantir des recettes toujours réussies.
L’avantage majeur de la surgélation est qu’elle prolonge la durée de conservation des aliments, tout en préservant leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Pour vos recettes du quotidien comme pour vos repas festifs, Picard vous propose une large gamme de poissons de toutes espèces.
Ici on a de quoi vous ravir toute la semaine avec notre sélection de poissons exclusivement issus de la pêche française ou d'élevage piscicole français !
Que ce soit pour une cuisine rapide et équilibrée ou pour sublimer vos plats lors de grandes occasions, notre gamme saura répondre à toutes vos attentes.
Côté praticité, nos poissons se déclinent sous forme nature, panée ou déjà cuisinée, pour s’adapter à toutes vos envies. Que vous souhaitiez préparer un repas en quelques minutes ou laisser libre cours à votre créativité culinaire, le poisson surgelé vous offre un large éventail de possibilités.
Du cabillaud au saumon français, en passant par la truite, le merlan et la dorade, nos poissons sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur goût.
Vos clients apprécient les crustacés en toutes saisons. Poulpe, seiche, encornet ou calamar vous permettent de varier vos menus.
Ajoutez une touche d’élégance à vos assiettes avec nos gambas françaises, noix de Saint-Jacques, moules et pétoncles.
Faciles à préparer, nos filets panés, fish and chips, coquilles Saint-Jacques à la bretonne ou encore tartares de truite sont parfaits pour des repas délicieux sans effort.
Grâce à une sélection exigeante et à une qualité irréprochable, chaque espèce révèle pleinement ses saveurs, des recettes simples aux plats plus gastronomiques.
Dans un souci constant de préservation des écosystèmes marins, notre enseigne privilégie les poissons MSC, issus d’une pêche responsable et durable, ainsi que les poissons ASC provenant d’une aquaculture responsable.
Si les poissons sauvages sont bio par nature, certains de nos poissons d’élevage sont également proposés en poisson bio, lorsqu’ils sont issus d’une aquaculture certifiée. Une sélection rigoureuse qui vous permet de choisir vos produits de la mer en toute confiance.
Nous avons supprimé de notre gamme de produits de la mer les crevettes traitées ou le requin. produits de la mer portant le label MSC et ASC, qui permettent d'identifier les poissons qui ne sont pas surpêchées, ou dont le mode d'élevage est durable.
Poisson préféré de nombreux clients, le saumon se décline chez Picard en pavés de différentes origines, saumon pané, saumon fumé, gravlax déjà préparé, paupiettes de saumon ou encore saumon en croûte feuilletée.
Autres incontournables de la gamme, le colin d’Alaska et le cabillaud sont proposés en filets nature ou panés, parfaits pour une multitude de recettes. Envie de varier les plaisirs ? Daurade royale, dorade sébaste, lotte du Cap, bar, sole ou limande s’invitent aussi à votre table.
Pour les amateurs de poissons gras riches en oméga 3, Picard propose également thon albacore, bonite à ventre rayé, truite arc-en-ciel, sardines, maquereaux ou anchois. Et si vous êtes adepte de friture, vous serez séduit par notre dernière nouveauté : de délicieux éperlans prêts à cuire, croustillants à souhait.
Au-delà du poisson, de nombreux autres produits de la mer Picard complètent la gamme : crevettes, noix de Saint-Jacques, moules, sans oublier nos cassolettes et navarins déjà cuisinés.
Quels que soient vos choix, vous êtes assuré de vous régaler avec des produits de qualité, sélectionnés dans le respect d’une pêche responsable.
| Produit | Type | Préparation |
|---|---|---|
| Saumon | Poisson | Pavés, pané, fumé, gravlax, paupiettes, en croûte feuilletée |
| Colin d'Alaska | Poisson | Filets nature ou panés |
| Cabillaud | Poisson | Filets nature ou panés |
| Crevettes | Fruit de mer | Nature |
| Noix de Saint-Jacques | Fruit de mer | Nature |
| Moules | Fruit de mer | Nature |
Nos poissons et fruits de mer sont soigneusement sélectionnés et surgelés pour préserver toute leur fraîcheur et leur goût naturel.
Pour vos achats de produits surgelés dans nos Halles, nous mettons à votre disposition des conteneurs et des diffuseurs du froid pour maintenir vos achats à une température de - 23 °C.
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