Cocotte Sitram 8 Litres : Avis et Guide Complet

La cocotte minute, également appelée autocuiseur ou marmite à pression, est un ustensile de cuisine ancien toujours très utilisé aujourd'hui. Inventée en 1953 par Frédéric Lescure et lancée en 1954, elle se présente sous une forme ronde avec des parois hautes et épaisses et un couvercle hermétique, grâce à un joint d'étanchéité et une soupape. Elle dispose donc d'une cuve sous pression qui permet de cuire des aliments de façon rapide et saine.

Qu'est-ce qu'une cocotte minute ?

Une cocotte-minute Sitram est composée d’un récipient en métal fermé hermétiquement par un couvercle spécial. Celui-ci est équipé d’un joint qui contribue grandement à la cuisson des aliments. La marque Sitram utilise des technologies de pointe pour perfectionner ses autocuiseurs. Bon nombre de personnes apprécient particulièrement cet autocuiseur inox en raison de sa capacité à concocter efficacement et facilement les plats.

Avec plus de 50 ans d’expérience, un rapport qualité-prix avantageux et des garanties en termes de fiabilité et de durabilité, Sitram prouve que même avec un budget serré, il est possible d’acheter une bonne cocotte en fonte solide. Mention spéciale à la disponibilité de ses produits en différentes couleurs et tailles.

Avantages de la cocotte minute

• Cuisson Rapide : Une cocotte minute est en mesure de cuire des aliments de 2 à 5 fois plus rapidement qu’un autre ustensile.
• Économie d'énergie : Du fait de cette rapidité, elle se présente donc comme particulièrement économique en termes d’énergie.
• Polyvalence : Étant un ustensile polyvalent, une cocotte-minute autocuiseur Sitram s’adapte à tous feux dont celles à induction y compris.
• Préservation des saveurs et vitamines : La conception innovante d’un autocuiseur seb permet de garder les goûts et les vitamines de la nourriture.

Pourquoi choisir une cocotte minute Sitram ?

Spécialiste des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, Sitram vous propose cette fois l’autocuiseur cocotte-minute de qualité. Cet appareil de cuisson ne cesse d’impressionner le monde entier de sa conception innovante. Il fait aussi le bonheur de tous les foyers modernes de sa praticité optimale.

Comment choisir sa cocotte minute Sitram ?

Pour que l’achat de votre cocotte constitue un très bon investissement, il est nécessaire dans un premier temps de bien définir vos habitudes en cuisine. Si vous utilisez des plaques à induction, vous n’avez qu’à opter pour un autocuiseur inox compatible tous feux dont l’induction en fait partie. Si par contre vous êtes un adepte de la cuisson à vapeur, nous vous conseillons de privilégier la cocotte-minute Sitram livrée avec un panier vapeur. Grâce à cela, vous n’êtes plus obligé d’en acquérir un ailleurs.

Critères importants

• Compatibilité avec votre type de feu : Assurez-vous qu'elle soit compatible avec vos plaques de cuisson (induction, gaz, électrique).
• Capacité : Pour une famille nombreuse, il est préconisé de prendre un autocuiseur inox de grande contenance. Ainsi si votre foyer ne compte que 4 personnes, une cocotte minute de 4 à 6 litres vous suffira amplement. Dans le cas où votre famille en compte plus, vous n’aurez qu’à avoir en tête qu’une personne correspond à un peu plus de 1 litre.
• Matériau : L’acier inoxydable est un matériau dont les qualités de robustesse et de résistance sont particulièrement importantes. De plus c’est un très bon conducteur de chaleur.
• Praticité : Pour choisir le meilleur autocuiseur cocotte-minute Sitram, il faut insister sur la praticité du modèle. Optez pour un autocuiseur facile à manipuler. Pour ce faire, renseignez-vous sur son système d’ouverture et fermeture. Le mécanisme à levier s’avère à la fois sécuritaire et simple. Il en est de même pour celui à baïonnette. Privilégiez également un Seb autocuiseur doté d’un minuteur. Cette option accentue son côté pratique.

Remplacement du joint de couvercle de la cocotte minute Sitram

Il est recommandé de remplacer le joint de sa cocotte-minute au moins 1 fois par an ou au bout de 5 ans au maximum en cas de faible utilisation. Un joint neuf permet une meilleure cuisson et évite toutes pertes de pression.

Comment remplacer le joint ?

1. Repérer et identifier son joint : Le joint se trouve sous le couvercle de votre autocuiseur. Repérez la jonction du joint si elle existe.
2. Retirer l'ancien joint : Dans notre cas, il n’y a pas de jonction, il suffit donc de retirer le joint usagé avec la main.
3. Nettoyer le couvercle : Si nécessaire, nettoyez les ergots et le dessous de votre couvercle pour permettre une meilleure accroche.
4. Replacer le nouveau joint : Placez le joint au niveau des extrémités du couvercle, sous les ergots afin qu’il puisse être maintenu correctement. N’hésitez pas à mettre une pression avec votre main.
5. Joints asymétriques : Si votre joint est asymétrique, assurez-vous que la "lèvre" du joint est de votre côté et non face au métal du couvercle pour que le joint soit bien en place et bien hermétique.

Entretien de votre cocotte minute Sitram

Nous allons donc vous montrer comment réaliser le nettoyage et l’entretien de cet ustensile. L’intérieur de l’autocuiseur est la partie la plus importante à nettoyer. En effet, en fonction du repas que vous aurez préparé, cette étape sera plus ou moins difficile.

Méthodes de nettoyage

• Lave-vaisselle : Sachez ainsi qu’il est possible de faire passer votre cocotte dans le lave-vaisselle. Le couvercle quant à lui ne doit jamais être mis dans le lave-vaisselle.
• Pastille de produit pour lave-vaisselle : Vous pouvez également effectuer le nettoyage en utilisant une pastille de produit pour lave-vaisselle. Pour cela, ajoutez de l’eau au fond de la cuve. Faites-la chauffer et ajoutez la pastille. Laissez le feu allumé pendant environ 5 minutes, puis éteignez et laissez la solution tremper pendant autant de temps. Récurez le fond avec votre spatule puis passer à l’éponge non abrasive.
• Cristaux de soude : Une autre astuce consiste à utiliser des cristaux de soude pour le décrassage suite à un repas brulé par exemple. D’abord, versez de l’eau dans la cuve et grattez le fond avec votre spatule, puis videz l’eau. Remplissez ensuite votre autocuiseur d’eau chaude et ajoutez les cristaux de soude. Laissez ces derniers agir durant quelques minutes avant de rincer abondamment.
• Nettoyage du couvercle : Pour le couvercle, n’utilisez que de l’eau.

Cocotte Sitram : Modèles et Avis

Sitram propose plusieurs modèles de cocottes, chacun ayant ses propres caractéristiques et avantages. Voici quelques modèles populaires et notre avis sur chacun :

SITRAM SITRAFORZA 8L Inox Version Originale

L'autocuiseur SITRAFORZA est la cocotte minute Version Originale de SITRAM aux formes traditionnelles, pour votre cuisine du quotidien. Très pratique d'utilisation avec son système d'ouverture fermeture par simple rotation du couvercle, très sécurisée avec ses 4 systèmes de sécurité. Diamètre 24 cm, hauteur 17,5cm. Avec poignée thermorésistante clipsée noire, finition intérieure et extérieure satinée. Epaisseur corps 1,2mm, épaisseur fond 4,2mm. Vendu sans panier. Fermeture baïonnette. Compatible tous feux dont induction. Capacité 5 à 8 personnes.

Sitram 712576 TRADIFONTE COCOTTE en Fonte d'acier

Si vous avez une grande famille ou souhaitez préparer pour un grand nombre de personnes, la Sitram 712576 est un excellent choix. En plus de l’excellent rapport qualité-prix des cocottes Sitram et de sa capacité généreuse (9 litres), elle laisse des impressions positives pour ses bonnes performances de cuisson, quelle que soit la source de chaleur utilisée, y compris l’induction et le four. Avec sa grande capacité de 9 litres, la Sitram 712576 est une alliée de choix pour les repas de fêtes, mais aussi pour les grandes familles. Cette cocotte en fonte peut préparer pour jusqu’à 10 personnes et a fière allure, avec son extérieur de couleur orange. En parlant de couleurs, vous pouvez également choisir cette cocotte dans ses versions bleu et rouge.

Le gros avantage de la Sitram 712576 est que pour un prix beaucoup plus abordable qu’un Le Creuset, elle offre quelque chose d’assez durable, résistant et compatible avec toutes sources de chaleur, y compris induction et le four sans limite de température. De plus, grâce à sa fabrication en fonte, cette cocotte offre de bons résultats pour la cuisson de plats mijotés à base de viande de poisson ou de légumes. Sa forme ronde permet également une belle présentation sur votre table.

La Sitram 712576 ne craint donc pas la rouille et empêche les aliments de coller à la surface de cuisson. Par ailleurs, ses poignées en fonte se joignent au bouton en inox du couvercle pour rendre la prise en main confortable. Attendez-vous donc à ce qu’elle perde progressivement ses propriétés antiadhésives et devienne plus difficile à nettoyer.

Sitram 711069, Cocotte Tradifonte ronde en fonte

Cette cocotte en fonte de 5 litres ressemble fortement à un Le Creuset, moins le prix élevé. Nous la recommandons spécialement pour son excellent rapport qualité-prix, mais aussi pour sa capacité à cuire de manière uniforme. De même, la Sitram 711069 offre une taille (5 litres) idéale pour une famille de 4 personnes. Comme le précédent modèle, la Sitram 711069 peut s’utiliser sur toutes les sources de chaleur y compris l’induction. Vous pouvez également la passer au four sans limite de température. Elle n’est peut être pas aussi durable et ne coûte une petite fortune comme un Le Creuset ou un Staub, mais vous obtenez une cocotte d’excellent rapport qualité-prix idéale pour faire des rôtis, des ragoûts, de la soupe ou d’autres plats mijotés à base de viande, de poisson ou de légumes, etc.

La Sitram 711069 s’apprécie pour sa bonne rétention de la chaleur, ses propriétés antiadhésives facilitant le nettoyage, ainsi que pour ses poignées en fonte qui assurent une prise en main confortable et sécurisée. Vous aurez néanmoins besoin d’utiliser des gants de cuisine lors du transfert du four ou cuisinière à la table, car les poignées en fonte ne sont pas thermo-isolantes.

Sitram 711088

Vous pouvez l’utiliser pour cuisiner pour jusqu’à 8 convives, ce qui en fait un choix parfait pour une grande famille. Comme les deux autres modèles, la Sitram 711088 est ultra résistante et compatible avec tous les feux, y compris le four (sans limite de température), les barbecues et les plaques à induction. Des poignées ergonomiques et un bouton en inox intégré au couvercle facilitent la manipulation et le transport. Vous pouvez également compter sur le relief intérieur du couvercle pour assurer un arrosage continu durant la cuisson. Cela dit, même si la Sitram 711088 fait le travail, elle est loin d’être de la même qualité qu’un Le Creuset.

Tableau comparatif des modèles de cocottes Sitram

En définitive, nous recommandons les cocottes Sitram si vous n’êtes pas prêt à faire un gros trou dans votre portefeuille en investissant dans un Le Creuset, mais ne voulez pas non plus faire de grosses concessions sur la durabilité et les performances de cuisson. Cela dit, gardez en tête que vous n’obtiendrez pas quelque chose d’aussi durable et robuste qu’une cocotte Le Creuset ou Staub. À noter que contrairement à ce que laisse entendre la marque, ses produits ne sont pas 100 % made in France. La société mère Sitram est en effet installée entre la France et la Chine, où elle dispose d’une unité de production. Toutefois, cela n’enlève rien au fait que les cocottes Sitram valent le coup, surtout considérant l’énorme différence de prix avec les produits des marques haut de gamme.

tags: #cocotte #sitram #8 #litres #avis

Articles populaires:

• Découvrez notre recette de spaghetti aux épinards
• L'histoire de l'abattoir Quintin Viandes
• Découvrez la Pizza au Poivre à Conflans
• Sakura Sushi : Une expérience japonaise au Raincy
• Bienfaits de la cervelle de porc