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La traditionnelle cocotte-minute de SEB a connu une vraie révolution avec l'apparition de la gamme Clipso. Une cuisine facile, simple, rapide et savoureuse sans y consacrer trop de temps, c'est la promesse de la marque. Le modèle Clipso Plus est le précurseur d'une toute nouvelle façon de cuisiner.
La cocotte-minute Seb Clipso+ est un dispositif innovant créé par Seb dans le but de pousser les amoureux de cuisine saine à se lancer dans la cuisson des légumes et des viandes. Mais, plus qu’offrir une capacité de cuisson familiale, ce modèle se veut l’ambassadeur de la polyvalence. En effet, cet autocuiseur non électrique a donc assez de bons points pour nous pousser à nous y intéresser.
Le Clipso Plus est le modèle le plus classique de la gamme Clipso de SEB. Il offre 4 capacités pour satisfaire toutes les familles :
Ses particularités :
Il offre également 2 programmes de cuisson au choix :
Ce modèle est livré avec un livre de 50 recettes sucrées et salées « Côté Saveurs ». Vous y trouverez de bons plats à concocter à toute la famille, de l'entrée au dessert. Ceux qui veulent vivre pleinement l'expérience d'une cuisine avec Clipso Plus peuvent aussi télécharger l'application mobile « Mon Autocuiseur » sur leur smartphone. On y trouve 600 temps de cuisson, de quoi se familiariser avec l'ustensile.
Simplicité est le mot qui résume le mieux cet autocuiseur de SEB. Cela concerne aussi bien ses fonctionnalités que son design. On a droit à l'allure classique de la cocotte-minute SEB, avec quelques innovations en plus, dont les poignées rabattables qui facilitent grandement le rangement. Les autocuiseurs non électriques fabriqués par Seb ont de beaux jours devant eux, ils se montrent à la fois maniables et résistants. Pour le ranger facilement, on a droit à des poignées rabattables. Il est possible de les arranger de telle sorte qu’elles ne prennent pas trop de place dans un tiroir.
Le couvercle est aussi un vrai gadget, avec son anse rabattable qui sert à ouvrir et fermer la cocotte grâce à un système d'arche. Vous n'avez besoin que d'une seule main pour ce faire, et aucun effort n'est requis. L'autre avantage de ce modèle est son système d'arche particulièrement intuitif, au niveau du couvercle L'ouverture et la fermeture se font d'une seule main via une anse rabattable, sans effort.
Toujours sur le couvercle, la soupape s'est modernisée et accueille en même temps les deux programmes de cuisson au choix. Il suffit de tourner cet accessoire de gauche à droite selon la fonction choisie. La soupape se charge alors de réguler la pression pour préserver au maximum tous les nutriments contenus dans les aliments.
En outre, ce qui nous a le plus séduits sur ce Seb P4410706, ce sont les pictogrammes parfaitement compréhensibles présents sur le couvercle. Ils permettent de savoir quels sont les modes offerts et comment l’utilisateur peut passer à la décompression lente de la vapeur. Un bouton poussoir permet de naviguer d’un mode de cuisson à un autre. Il s’agit de la cuisson des légumes à 111 °C et de la cuisson des viandes à 114 °C.
Côté matériau, SEB mise sur la qualité, comme toujours. L'inox est au cœur de la fabrication de cet autocuiseur. Son aspect extérieur est sublimé par un effet miroir combiné à du plastique noir et rubis pour le couvercle et les poignées latérales. Le poids de l'autocuiseur, quant à lui, respire la solidité. Il est lourd, c'est vrai, mais robuste et résistant. Sur le feu, le matériau diffuse très bien la chaleur, et de façon uniforme pour une cuisson homogène des aliments.
De nos jours, il est impossible de penser à se doter d’un ustensile de cuisine sans regarder son style. En effet, il doit s’accomoder au design de votre cuisine pour ne pas faire tache. Cet autocuiseur Clipso Precision est un modèle assez attrayant avec un mélange de blanc et de rubis qui rehausse la beauté de son couvercle et des poignées. Il complète avec beaucoup de charme le châssis afin d’offrir une finition polie de cette cocotte-minute. Avec son diamètre de 18 cm pour un poids de 3,6 kg et un volume de 6 L, il se range facilement, mais son poids est tout de même élevé. Rien donc à voir avec les 22 cm de diamètre et les 2,2 kg d’un Tefal Clipso Minut Easy 6 L.
Contrairement à d'autres casseroles à pression, cet autocuiseur s'utilise sur pratiquement toutes les sources de chaleur, aussi bien le gaz et la plaque électrique que l'induction ou encore la vitrocéramique. Pour ceux qui ont décidé de dire adieu aux plats préparés à réchauffer seulement au micro-ondes, c'est un bon allié.
Vous pouvez réaliser 4 types de cuisson avec cet autocuiseur pour rendre chacun de vos plats savoureux :
Vous pouvez alors commencer par faire revenir les oignons, dorer la viande ou faire rissoler quelques légumes, selon votre recette. Une fois tous les ingrédients dans la cuve, ajoutez-y un peu d'eau (environ 25 cl), verrouillez la cocotte, mettez-la sur le feu et sélectionnez l'un des deux programmes de cuisson.
Le choix du programme se fait en fonction de la nature de vos ingrédients. Pour vous repérer, c'est très facile, il y a déjà des pictogrammes sur la soupape. Une fois la molette de la soupape actionnée, l'autocuiseur adapte automatiquement la pression.
Contrairement aux modèles Clipso plus récents, comme le Nutricook ou encore le Clipso Minut' Perfect, cet autocuiseur de SEB n'est pas doté d'un minuteur intelligent. Il faut donc s'organiser pour ne pas rater la recette, et avoir un minuteur à portée de main par exemple. Cela vous évitera d'avoir des légumes tout mous alors que vous les vouliez croquants, ou du poisson tout ratatiné alors que vous souhaitiez conserver sa belle texture.
Sachez que la cuisson est deux fois plus rapide qu'avec un faitout traditionnel. Pour vous habituer à cuisiner avec cet ustensile, l'idéal reste de s'informer sur les temps de cuisson préconisés dans le livre de recettes ou l'application mobile dédiée.
Le nettoyage du Clipso+ Precision passe par une étape très importante qu’il ne faut jamais négliger. Il s’agit du retrait du minuteur. Cet accessoire ne doit jamais être touché par l’eau de peur de le voir rendre l’âme. Si pour placer le minuteur, il faut mettre l’arrière dans le module de commande et faire un peu pression pour clipser la partie avant, pour le détacher c’est plus simple. Pensez à l’essuyer avec un chiffon propre et sec.
La cuve de cet autocuiseur peut passer au lave-vaisselle. Il se nettoie aussi à la main en se servant d’un chiffon non abrasif et d’un liquide vaisselle doux. Séchez-le avant de le remettre sur une source de chaleur. Le pot de cuisson ne se manipule jamais quand il est chaud. Laissez-le refroidir pour que toute la chaleur puisse s’échapper. Il est recommandé de procéder ainsi pour réduire les chocs et les risques de brûlure.
Le couvercle se nettoie à la main. Aussi, il peut passer à la machine si le joint et le module sont retirés en amont. Une fois l’ensemble propre, il est préférable de laisser l’ensemble s’égoutter en plaçant le couvercle à la verticale. N’oubliez pas de remplacer le joint dès qu’il montre des signes d’usure.
Tefal et Seb semblent se baser sur les mêmes coloris pour fabriquer leur produit. Si le type très brillant du Seb est attractif, le côté plus moderne du Tefal pourrait attirer plus d’un. Avec un poids de 3,6 kg, ces deux autocuiseurs sont assez lourds. Cependant, celui de l’autocuiseur Clipso Plus Precisiondispose d’une isolation.
Le Seb prend encore plus d’avance grâce à ses poignées rabattables absentes sur le Tefal. Elles consolident l’avance de Seb Precision. Tout comme son concurrent, il a deux modes de cuisson, un système Arch, un indicateur de pression et inclut une décompression lente. Seul bémol, ses dispositifs de sécurité se limitent à 4 et non 5 comme le Tefal.
Pour moins de 150 euros pour le cocotte-minute Seb Clipso+ contre environ 170 euros pour le Minut Duo, notre choix se porte sur le Seb. En proposant une préparation sous pression et un mode faitout, cette cocotte-minute ouvre un grand champ de possibilité et concentre ses efforts sur une préparation polyvalente des aliments au sein des familles nombreuses.
Avec autant de commentaires et d'avis positifs, la notoriété de ce produit n'est plus à faire. Les clients sont ravis de leur achat et notent la simplicité d'ouverture, la robustesse du produit mais également les poignées rétractables. Un produit recommander par les acheteurs surtout que ce dernier est disponible en plusieurs tailles. Pour une innovation, ça en est une. Les inconditionnels de la marque ou ceux qui cherchent à investir dans un autocuiseur de qualité, à la fois performant et robuste, y trouveront leur compte. Le Clipso Plus offre la possibilité de cuisiner dans les règles de l'art sans s'éterniser en cuisine.
Les cocottes-minute de Seb sont de véritables œuvres d’art. Elles sont capables de cuire divers repas pendant des heures sans émettre le moindre bruit ou donner la sensation que l’on peut savoir ce qui se passe dans la cuve à cause de la présence de sons de cuisson. Seul le minuteur à travers l’alerte de fin d’étuvage signale à l’utilisateur que le temps est venu pour lui d’arrêter le feu.
Cet aspect met le Seb au firmament des élites des autocuiseurs selon les avis sur cocotte-minute Seb Clipso+ Precision. En effet, la minuterie permet de contrôler la cuisson des aliments. De plus, les qualités nutritionnelles restent quasi inchangeables tandis que les deux modes de cuisson laissent place à la polyvalence.
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