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Après une enquête de l’administration, treize modèles d’autocuiseurs font l’objet d’un rappel et ne doivent surtout pas être utilisés. Ils exposent à de graves brûlures et blessures.
Le principe de l’autocuiseur, c’est de permettre une cuisson plus rapide des aliments, grâce à une température interne de la cocotte pouvant monter à 118 °C (plafond fixé par une norme de sécurité, mais qui pourrait être beaucoup plus important avec un matériel adapté).
Un autocuiseur typique.
Pourtant, trois siècles et demi plus tard, certains modèles d’autocuiseurs présentent encore un danger. C’est ce à quoi exposent treize modèles, dont la liste a été publiée par les services de l’État.
L'autocuiseur "Les Maîtres cuisiniers" fait l'objet d'un rappel, comme douze autres modèles jugés dangereux.
La plupart des marques incriminées sont peu connues, à l’exception d’Arthur Martin, pour un modèle vendu avec deux récipients de contenances différentes (4 et 7 litres) et un couvercle unique censé s’adapter à l’un comme à l’autre. Il présente, de plus, le défaut commun à tous les autres modèles sanctionnés, de pouvoir être ouvert alors que la pression interne n’est pas retombée mais encore à son niveau maximum.
Le risque le plus fréquent est que le liquide de cuisson jaillisse de l’autocuiseur et brûle gravement l’utilisateur, au visage, sur le tronc et même aux jambes.
L’enquête qui a abouti à ces rappels a été menée, à la suite de premiers cas constatés, par la Direction régionale de l’environnement, de l’aménagement et du logement des Hauts de France.
Il est utile de rappeler que pour tout autocuiseur, on doit vérifier, avant de l’utiliser, que la soupape de sécurité est libre de mouvement et n’est pas obstruée par un résidu d’aliment. De plus, il ne faut jamais omettre de placer un liquide ni remplir le récipient au-delà des deux tiers, le plus prudent étant de s’en tenir à la moitié.
| Point de Contrôle | Action Recommandée |
|---|---|
| Soupape de sécurité | Vérifier qu'elle est libre de mouvement et non obstruée |
| Niveau de liquide | Ne jamais omettre de placer un liquide |
| Remplissage du récipient | Ne pas dépasser les deux tiers, idéalement la moitié |
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