- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Fondée en 1925, Le Creuset est devenue la marque spécialiste de la cocotte en fonte, révolutionnant le genre en mélangeant innovation et tradition. Partons donc à la découverte de cette référence Le Creuset !
Entre les multicuiseurs connectés, les poêles antiadhésives high-tech et les cocottes discount vendues dix fois moins cher, on peut légitimement se demander : faut-il encore investir dans une cocotte en fonte ? Mon avis sur la cocotte Le Creuset Signature 28 cm s’est forgé au fil de plusieurs semaines de tests intensifs et de nombreuses recettes confectionnées. Au final, la question n’est plus “est-ce que c’est cher ?” mais plutôt “est-ce que c’est rentable sur une vie entière ?”.
Dans cet article, nous allons explorer en détail les caractéristiques, les performances et les avantages de cette cocotte emblématique. Nous aborderons également les aspects liés à la protection de vos données personnelles lors de l'utilisation des services Le Creuset.
Cette cocotte en fonte 28cm Signature vous permet de réaliser tous types de recettes, de la plus simple à la plus travaillée. Votre cocotte ronde est compatible tous feux (induction, vitrocéramique, gaz, électrique), et passe sous le grill et au four pour vous permettre de mijoter, de rôtir et de gratiner de nombreuses préparations. Elle est dotée d'un couvercle hermétique favorisant la condensation de la vapeur.
La cocotte en fonte Le Creuset est fabriquée en France suivant un protocole rigoureux. Tout au long de sa fabrication, elle passe par les mains de 40 experts qui s'assurent de vous offrir la meilleure qualité possible.
Voici les caractéristiques techniques détaillées :
Cette cocotte bénéficie d'une grande capacité de 6,7L et d'un diamètre de 28cm, ce qui la rend parfaite pour préparer des repas pour 6 à 8 personnes. La cocotte dispose de deux larges poignées facilitant sa manipulation, avec ou sans gants de cuisine.
La cocotte Le Creuset Signature 28 cm ne se contente pas d'être performante, elle est également conçue pour être esthétique et pratique. La cocotte Le Creuset Signature en coloris Volcanique est un ajout vibrant à toute cuisine.
La gamme comme on l’a dit est très variée. Avec une ensemble de couleurs plutôt sympas :
La fonte est connue pour son excellente conduction thermique, elle répartit uniformément la chaleur dans tout l'ustensile pour une cuisson douce des aliments, tout en révélant leurs saveurs. La fonte favorise une cuisson douce et harmonieuse, ce qui vous permet de laisser votre préparation mijoter pendant que vous faites autre chose. Pas besoin de venir soulever le couvercle toutes les 5 minutes pour vous assurer que votre viande n’accroche pas.
Les cocottes sont compatibles avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction et peuvent être placées au four. La plupart de ceux qui en ont le savent. On peut tout faire avec : saisir, mijoter, dorer, s’en servir pour une cuisson lente sur le gaz, pour une cuisson par induction, dans le four sur le barbecue. Le bouton de la cocotte est en effet métallique est permet donc de genre de grande variété d’utilisations.
Cinq sondes thermocouple fixées sur le fond intérieur montrent un écart maximal de ±3,7 °C sur un feu moyen (gaz) et ±4 °C au four ventilé 180 °C. Cette uniformité assure une cuisson régulière sans “hot‑spots”.
Le couvercle et ses picots jouent un rôle majeur : la vapeur se condense puis retombe en pluie fine - l’« effet doufeu ».
Une fois portée à ébullition et retirée du feu, la cocotte conserve plus de 50 °C pendant plus de 2h30. Cela permet de garder les plats chauds à table ou de terminer une cuisson à l’étouffée sans rallumer la plaque.
Pour évaluer les performances de la cocotte Le Creuset Signature 28 cm, plusieurs recettes ont été réalisées, allant des plats mijotés aux desserts :
Lors d’un test de soupe aux légumes, la température intérieure ne variait que de ±3 °C sur l’ensemble de la surface.
Afin de profiter des performances et de l'élégance de votre cocotte, voici quelques recommandations importantes. Avant la première utilisation, il est préférable de laver votre cocotte en fonte à l’eau chaude savonneuse. Ensuite, rincez-la à l'eau claire et essuyer.
Le nettoyage de votre cocotte doit être fait le plus souvent à la main, même si elle est compatible lave-vaisselle. Pour ce faire, munissez-vous d'une éponge douce et de produit vaisselle. Pour conserver l’éclat et les performances de votre cocotte en fonte ronde, quelques conseils sont à suivre.
Voici quelques astuces supplémentaires :
Sur les plaques de cuisson avec une surface en verre (vitro, induction ...), soulevez toujours l’ustensile lorsque vous le déplacez. Sinon, vous risqueriez de griffer la surface de votre plaque. Avec une cuisson au gaz (ou flamme) Il est toujours préférable de ne pas surchauffer les parois latérales de la cocotte. C'est pourquoi il est conseillé d'ajuster le feu à la taille de la cocotte. Les flammes doivent rester confinées sous la base et ne JAMAIS atteindre les parois. Dernière remarque : Positionnez les poignées en dehors de toute surface de chauffe. Prenez soin de ne pas vous bruler et de protéger votre table ;-)
Le Creuset s’engage à protéger vos données personnelles et votre vie privée. Nous pouvons recueillir des données personnelles auprès de vous lorsque vous utilisez notre site Web (le « site Web »), lorsque vous créez un compte Le Creuset, lorsque vous achetez un produit Le Creuset sur le site Web ou en boutique Signature et Outlet ou lorsque vous vous abonnez à nos communications marketing.
Le responsable du traitement des données des services de commerce électronique offerts par l'intermédiaire du site Web est Le Creuset France SAS, B 502 705 502, 982 rue Olivier Deguise 02230 Fresnoy-Le-Grand, France.
Si vous acceptez de recevoir des communications commerciales de notre part, vous ferez partie de la base de données des consommateurs du groupe Le Creuset. Celle-ci est gérée, conjointement par Le Creuset France et Le Creuset Group AG, dont le siège social est situé à Neuhofstrasse 4, 6340 Baar, en Suisse.
Le Creuset utilise vos données personnelles pour différentes finalités :
Vous disposez de plusieurs droits concernant vos données personnelles : d'être informé sur les traitements : vous avez le droit d’accéder aux informations vous concernant que nous utilisons, ainsi qu’à d’autres informations supplémentaires.
Les acheteurs de la cocotte en fonte Signature sont globalement enchantés de leur acquisition. Ils n’ont pas été rebutés par le prix et estiment qu’il reste logique pour une cocotte Le Creuset d’excellente qualité comme pour une cocotte Staub en l’occurence.
Nous sommes une fois de plus convaincus par le modèle Signature de Le Creuset, dans sa version ronde. Son design intemporel en fait un must have dans sa cuisine.
En revanche, nous qui aimons cuisiner pour de grandes tablées, nous avons trouvé le modèle un peu petit pour plusieurs personnes. Il est peut-être plus pertinent de passer sur le modèle ovale si vous souhaitez cuisiner pour plus de 4 à 6 personnes. En revanche, ce modèle est idéale pour une famille.
C’est un joli cadeau que l’on fait ou que l’on se fait et qui pourra se transmettre. J’en ai 2, une ovale de 8 litres qui me vient de ma grand-mère et une ronde que j’ai acheté plus récemment.
tags: #cocotte #le #creuset #signature #28 #cm
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
