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Habitué à cuisiner en grande quantité, vous êtes toujours à l’affût de matériel de cuisson performant. La cocotte en fonte, avec sa capacité à révéler des saveurs incomparables, est un incontournable pour les amateurs de cuisine. Parmi les marques disponibles, Le Creuset se distingue comme une référence. Plusieurs fabricants en proposent aujourd’hui, cependant, la cocotte Le Creuset reste l’une des références en matière de cocotte en fonte. Cette grande marque française propose actuellement une large gamme de cocottes en fonte. Les caractéristiques, les tailles et les coloris varient d’un modèle à un autre. Pour pouvoir mieux vous orienter, nous allons vous partager tous les points à noter.
La cocotte est un accessoire de famille pour les uns, garant de l’équilibre des saveurs pour les autres. Bien que des multicuiseurs électriques et d’autres appareils de cuisson contemporains abondent sur le marché, les marmites en fonte de la marque restent uniques et indispensables pour une cuisine saine et des saveurs authentiques. Chaque modèle a son côté attrayant et sincèrement, aucun ne déçoit pas.
Voici un aperçu des principaux avantages :
Le fabricant français a produit bon nombre de cocottes depuis 1925. Actuellement, le côté fonctionnel peut faire la différence d’un modèle à un autre. Il en est de même pour le design qui ne reste pas toujours le même selon le couvercle, la couleur et la forme du faitout. On aime bien cependant aussi les cocottes Staub !
Voici trois modèles phares de cocottes Le Creuset :
Signature est un modèle intemporel et une référence de la marque française. Cette version ovale de 37 cm, idéale pour une préparation culinaire destinée à 6 - 8 personnes. Elle est indispensable pour préparer des rôtis, du poisson, des volailles ou des plats/desserts au four pour plusieurs personnes.
C’est une cocotte qui a été conçue avec les meilleurs matériaux, assurant ainsi sa qualité incomparable. Le bouton du couvercle est en acier inoxydable, vous n’avez pas à craindre qu’il se détériore sous l’effet des températures extrêmes.
La diversité des couleurs rend chaque cocotte Signature unique. Le modèle que j’ai essayé était la version cerise, une couleur phare de la marque. Néanmoins, je trouve aussi les couleurs moins traditionnelles saisissantes. C’est le cas du Chiffon pink (rose) et du Soleil (jaune). Les couleurs peuvent tout changer et font des cocottes en fonte des ustensiles encore plus indispensables dans la cuisine…et sur la table à manger.
Cette version est plus petite que la précédente, mais elle reste l’une des meilleures cocottes Le Creuset. Sa facilité d’utilisation est son principal avantage. Elle s’adapte à tous les styles de décoration dans la cuisine et dans la salle à manger, du vintage au contemporain, en passant par le style transitionnel.
Il s’agit d’une cocotte Le Creuset haut de gamme de la marque. La diffusion de la chaleur et la cuisson des aliments se font de la meilleure manière possible. Vous pouvez être sûr d’obtenir de la viande et des légumes tendres. De plus, son couvercle est hermétique : la préparation reste bien au chaud même en dehors du feu.
Il se distingue par un système de cuisson extraordinaire grâce à son couvercle creux. Ce dernier est conçu pour accueillir des glaçons ou de l’eau froide ; qui vont augmenter la condensation à l’intérieur de la cocotte et hydrater continuellement les aliments. C’est de cette manière que ceux-ci deviennent moelleux.
La cocotte Doufeu existe en versions ronde et ovale. Les couleurs disponibles sont la cerise et le noir mat. Son couvercle incurvé, bien que conçu pour offrir un système de cuisson optimal, rend le design de cette marmite en fonte exceptionnel.
Le diamètre d’une cocotte ronde Le Creuset varie de 18 cm (2 personnes) à 34 cm (10 personnes). En ce qui concerne les marmites ovales de la marque, les tailles varient entre 17 cm et 40 cm, soit une capacité de préparation pour une à 12 personnes.
On distingue deux formes de faitouts en fonte : la cocotte ronde et la cocotte ovale. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il ne s’agit pas uniquement de design. Chaque forme apporte des avantages spécifiques pour le type de plat que vous voulez cuisiner.
Depuis que la cocotte est devenue un ustensile tendance, ce ne sont plus uniquement ses exploits en matière de cuisson qui comptent. Si vous voulez uniquement vous servir de votre marmite en fonte Le Creuset pour cuisiner, choisissez une couleur adaptée à votre cuisine. Si en revanche vous aimeriez également servir vos plats avec, et donc l’inviter à table, misez sur une couleur qui s’harmonise avec votre service de table.
Les couleurs disponibles dépendent du modèle et de la taille choisis ; néanmoins, les cocottes Le Creuset existent avec les coloris suivants : cerise, volcanique, noir mat, cassis, chiffon pink, coton, crème, deep teal, encre, marseille, mist grey et palm.
| Modèle | Forme | Tailles Disponibles | Couleurs Disponibles | Utilisation Idéale |
|---|---|---|---|---|
| Signature Ovale | Ovale | 17 cm - 40 cm | Cerise, Chiffon Pink, Soleil, etc. | Rôtis, poissons, volailles, desserts au four |
| Ronde | Ronde | 18 cm - 34 cm | Amande, Ardoise, Bleu Marseille, etc. | Plats mijotés, cuisine quotidienne |
| Doufeu | Ronde et Ovale | Variable | Cerise, Noir Mat | Cuisson à la vapeur, viandes et légumes tendres |
Voici quelques conseils pour une utilisation optimale et pour préserver votre cocotte Le Creuset :
Cette cocotte Signature est un ustensile de cuisson de haute qualité, elle est fabriquée en France grâce à un savoir-faire centenaire. Les poignées de la cocotte Signature ont été agrandies de 45 %. Le couvercle si caratéristique à la marque Le Creuset a également évolué : il est plus stylisé et son design plus affirmé. Il garantit une meilleure hydratation du plat en cours de cuisson. Plus ajusté et plus stable, le nouveau couvercle recouvre parfaitement la cocotte pour éviter la déperdition de vapeur. Le nouveau bouton central est désormais en acier inoxydable : il résiste aux températures les plus hautes. Votre cocotte peut intégralement être mise au four avec son couvercle. Le look moderne du bouton central apporte une touche d'élégance à votre cocotte. Ergonomique, il facilite la préhension.
Elle l'était déjà pour nos grands-mères. La cocotte sert pour la cuisson lente et douce des plats mijotés (blanquette de veau, boeuf braisé ou boeuf bourguignon, carbonnade, pot au feu, cassoulet...). Polyvalente, elle peut également saisir et griller. Son excellente répartition de la chaleur et sa montée progressive en température préservent les nutriments sensibles des aliments.
La fonte des cocottes Le Creuset est la plus fine du monde, gage d'une haute qualité de matériau. Les cocottes Le Creuset sont 20 % plus légères que la moyenne : elles sont donc plus faciles à manipuler. Sûr de la robustesse de ses produits, Le Creuset garantit ses cocottes à vie. Les cocottes Le Creuset sont faciles à nettoyer.
Voilà, vous savez tout maintenant sur cette fameuse cocotte emblématique. Le Creuset est la marque spécialiste des cocottes en fonte. Depuis 1925, elle ne cesse d'innover pour vous proposer des cocottes aux performances haut de gamme. Polyvalente, cette cocotte est compatible tous feux. Que vous ayez une plaque électrique, vitrocéramique, à gaz ou à induction, les performances de cuisson seront au rendez-vous. La cocotte Le Creuset est livrée avec son couvercle qui assure l'amplification de la condensation des vapeurs. Cette cocotte ovale mesure 29cm de diamètre et a une grande capacité de 4,7L. Elle est munie de deux grandes poignées afin d'être facile à manipuler. De la plaque de cuisson au four, ou du four à votre table, elle se déplace aisément, même avec des gants de cuisine. Le couvercle possède lui aussi un bouton lui permettant une manipulation facile. Les ustensiles en métal pourraient en effet le rayer ou l'endommager.
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