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La cocotte en fonte est un ustensile de cuisson traditionnel et incontournable, apprécié tant par les chefs cuisiniers que dans les foyers. Si les marques Staub et Le Creuset sont souvent citées, Invicta offre une excellente alternative avec un rapport qualité-prix attractif. Cet article explore les avantages et l'utilisation des cocottes Invicta au four, pour des cuissons réussies et pleines de saveur.
Invicta, une entreprise créée en 1924, est reconnue pour la robustesse et la praticité de ses cocottes en fonte. Tous les produits Invicta bénéficient du label Origine France Garantie, une certification indépendante qui atteste de l'origine française du produit. Ces ustensiles sont réputés pour leur qualité de fabrication et de finition.
Les cocottes en fonte Invicta répartissent la chaleur de manière homogène et la retiennent, permettant de garder les préparations au chaud après la cuisson. La fonte reste le meilleur matériau pour cuisiner en toute simplicité, car elle diffuse uniformément la chaleur et la conserve longtemps.
Le faitout de la marque est polyvalent et s'adapte à toutes les sortes de feu, du gaz au four, en passant par l'induction. De plus, le bouton du couvercle est en acier inoxydable et résiste aux températures élevées du four.
Aujourd'hui, la cocotte en fonte s'invite à table et se distingue par sa jolie couleur. Si vous aimez les couleurs neutres et sobres, vous avez le choix entre le noir mat et le taupe.
Invicta propose deux formes principales de cocottes en fonte : ronde et ovale. Chaque forme est adaptée à des types de plats spécifiques.
La marmite ronde est idéale pour mijoter des plats. Elle existe en différentes tailles, ce qui permet de choisir le modèle qui répond réellement à vos besoins en cuisine.
Voici les différentes tailles et capacités de chaque cocotte en fonte Invicta ronde :
La cocotte ronde Invicta offre une diffusion uniforme de la chaleur pour des plats fondants et parfumés. Elle trouve facilement sa place sur une plaque induction, une gazinière ou dans un four. Chaque format s’adapte à vos envies : petites portions du quotidien ou recettes généreuses à partager.
Si vous cuisinez souvent des volailles ou appréciez particulièrement les rôtis, optez plutôt pour une marmite ovale Invicta. Sa forme la rend vraiment pratique pour ce genre de préparation.
Les différentes tailles et capacités des cocottes ovales Invicta sont les suivantes :
La Cocotte en fonte à réserve d'eau ovale rouge Invicta est le meilleur ustensile de cuisson possible pour la cuisson de tous vos plats mijotés. Sa forme ovale est idéale pour la cuisson de vos rôtis et volailles.
Ce modèle se distingue par son système dit à réserve d'eau. La cocotte est dotée d'un couvercle creux pouvant accueillir de l'eau ou des glaçons et d'ergots sur sa face interne. Les ergots concentrent la condensation qui se forme lors de la cuisson et la redistribuent sous forme de gouttelettes. Le fait de placer de l'eau ou des glaçons dans le couvercle en début de cuisson permet d'amorcer plus rapidement le processus d'humidification. Cet arrosage permanent contribue à rendre vos plats encore plus tendres. De plus, il facilite le nettoyage de la cocotte après cuisson. Par ailleurs la cocotte Invicta est équipé d'un bouton en inox prévu pour les hautes températures et permettant son passage au four. La cocotte est prévue pour fonctionner sur tous les feux y compris l'induction. Elle se nettoie exclusivement à la main et doit être séchée immédiatement.
Voici les dimensions des cocottes ovales Invicta :
La réalisation de recettes à l'aide de la cocotte en fonte s'adresse à tous types de cuisiniers. En effet, cela demande juste d'effectuer la préparation des ingrédients au préalable et de suivre un processus assez simple, puis de surveiller la cuisson. Il n'y a pas de tour de main particulier à avoir, la cocotte mijote très bien toute seule.
Pour garantir la longévité de votre cocotte, quelques gestes simples sont recommandés :
En utilisant les cocottes Invicta, j’ai eu la preuve que les produits de qualité ne sont pas forcément inaccessibles. Certes, c’est une fierté d’utiliser les mêmes ustensiles que les grands chefs cuisiniers qui sont exigeants sur la qualité ; néanmoins, utiliser une cocotte Invicta est une alternative à la fois économique et satisfaisante.
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