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La cocotte, plus qu'un simple ustensile, est une héritière d'une longue lignée gourmande de chaudrons et marmites. Quand elle montre le bout de son nez sous le petit nom de cocotte, au 19ème siècle, l’évolution de l’espèce fait son œuvre.
La révolution industrielle est passée par là, fini les bronzes - fer ou laiton de ses ancêtres, elle adopte la fonte. Nouveau nom, nouvelle allure, la cocotte a déjà un tempérament de feu. Mais elle ne sait pas encore qu’elle rencontrera le creuset de son cœur en Picardie.
En 1925, tandis que la France chantonne "Valentine" et ses petits petons, que le style "garçonne" fait fureur et qu'Alain Decaux gazouille ses premières histoires depuis son berceau, une drôle de petite rondouillarde vient s’enjailler sur les fourneaux. Elle nous mitonne de savoureux petits plats depuis 1925. Née dans l’Aisne, en Picardie, la cocotte Le Creuset a traversé les époques sans souci du qu’en dira-t-on.
Ils s’installent à Fresnoy-le-Grand, dans l’Aisne, pour y bâtir leur fonderie. Leur idée ? Créer une cocotte qui soit belle, de couleur, fonctionnelle, et d’une solidité sans faille.
Plus que jamais en vogue aujourd’hui, elle fait le bonheur des becs fins les plus délicats et s’est rendue indispensable dans les cuisines. Elle s’appelle cocotte, mais elle n’est pas de celles qui s’habillent de papier, se parfument ou paradent au poulailler. Non, elle serait plutôt du genre à se blottir au coin du feu, en digne héritière d’une longue lignée gourmande de chaudrons et marmites.
N’est pas cocotte qui veut, dans la famille on se doit de rester fashion ! Ses créateurs l’ont bien compris, qui la font passer par toutes les couleurs. Elle n’est pas peu fière, en 1958, d’arborer sa nouvelle silhouette : profilée, un rien futuriste, elle s’est allongée pour devenir rectangulaire. À nouvelle ligne nouveau petit nom, ce sera la Coquelle.
Dans les années 70, elle ne rechigne pas à retrouver ses rondeurs avec la "Mama", sous le trait d’Enzo Mari. Sous celui de Jean-Louis Barrault, la voilà qui s’allonge de nouveau dans les années 80 avec la "Futura". Pas du genre à s’en formaliser, au contraire, la cocotte a les poignées résolument ancrées dans les époques qu’elle traverse.
Côté vestiaire, c’est la valse des émaux avec des couleurs en veux-tu en voilà : de l’orange au rose pâle, du vert au gris, du bleu au cassis etc, en passant par le fameux jaune Elysée dont raffolait Marilyn Monroe dans les années 60, au point de constituer sa collection personnelle de cocottes.
Être une cocotte, c’est tout un art : dans ce tourbillon effréné de lignes et d’émaux, elle est restée fidèle et n’a jamais cessé de glouglouter. Que le premier qui n’ait pas succombé à ses fumets envoûtants lève la main !
Il faut bien se rendre à l’évidence, la cocotte est (aussi) un tantinet charmeuse. Les gourmets n’ont pas de mots assez doux pour la qualifier, sous son couvercle elle sait y faire pour promettre monts et merveilles de son petit ragoût savamment mitonné.
Il faut dire qu’elle est particulièrement chouchoutée pour répondre aux attentes de ses futurs aficionados, en backstage ça s’active. On ne lui refuse rien. Un moule en sable (seul capable de supporter les 1500° degrés de la fonte en fusion), individuel, spécialement conçu pour elle : détruit après chaque cuisson, il fait de la petite marmite un modèle unique.
Un matériau, la fonte, qui excelle à capter la chaleur pour mieux la conserver et la distiller en douceur : la voilà nantie d’un art consumé de la cuisson à l’étouffée. Ne lui dites pas qu’elle est d’un âge canonique, elle vous répondrait qu’elle est juste iconique. Pour preuve la collection jaune Elysée de Marilyn, vendue aux enchères en 1999 pour la modique somme de 25300 dollars.
Ses créateurs Octave Aubecq et Armand Desaegher la voulaient résistante, presque un siècle plus tard leur trouvaille a fait ses preuves. Mieux que ça, elle n’a pas pris une ride, ça laisse rêveur. Un secret ? Peut-être bien les voyages, qui, c’est bien connu, forment la jeunesse.
La cocotte y emmène en balade sa maison mère, depuis le temps ces deux-là ne peuvent plus se passer l’une de l’autre : de lignes en lignes, de couleurs en couleurs et de collections en collections, elles écument les podiums. Mais un tel succès ne saurait lui faire tourner la tête. La maison Le Creuset est toujours ancrée à Fresnoy-le-Grand, la petite aristocrate des fourneaux est attachée aux traditions.
Le Creuset, expert français depuis 1925, garantit ses cocottes et ses ustensiles pour durer toute une vie, alliant qualité et élégance. Cette exigence assure non seulement une cuisson parfaite, mais aussi une esthétique qui transforme vos plats en véritables œuvres d’art sur la table.
Aujourd’hui, la marque propose bien plus que des cocottes en fonte : céramique, inox multicouches, aluminium forgé, silicone ou textiles pratiques, chaque matériau est choisi pour sa performance et sa durabilité. Les ustensiles Le Creuset sont pensés pour vous accompagner dans toutes vos préparations, du quotidien aux repas les plus sophistiqués, tout en restant élégants et pratiques.
Investir dans un ustensile Le Creuset, c’est choisir la sérénité. D'après les informations recueillies sur leur site officiel, la marque propose des garanties impressionnantes, souvent à vie : les cocottes en fonte, inox et Les Forgées sont garanties à vie, la céramique pendant 10 ans, les bouilloires 5 ans, et le silicone 2 ans. Même les accessoires pour le vin bénéficient de garanties allant jusqu’à 10 ans selon le modèle.
Ces protections couvrent les défauts de fabrication et témoignent encore une fois de la confiance dans la qualité des produits. Il faut néanmoins savoir qu'elles ne s’appliquent pas en cas d’usage inapproprié ou d’usure normale, mais restent un gage solide de durabilité.
Le Creuset fête ses 100 ans. La marque française fondée en 1925 dans l'Aisne ne cesse de cultiver sa popularité et de s'adapter à son époque. Nouvelles couleurs, formes innovantes...
Le Creuset, c'est le pari fou d'un alliage entre deux métaux incompatibles : le verre et le métal. Cette technique repose sur un savoir-faire centenaire détenu comme un trésor de fabrication depuis 1925.
"On essaie sans arrêt de surprendre, d'émerveiller tous nos clients avec des produits qui sont très tendance, notamment pour les jeunes", explique Frédéric Sallé, directeur du site de production. Mais comment sont produites ces cocottes ? La fonte liquide obtenue à plus de 1 500 degrés est versée dans des moules de sable qui sont ensuite cassés alors que le métal refroidi en quelques secondes pour donner des couvercles, des marmites, des poêlons, des cocottes à pain ou encore des tajines.
Frédéric Sallé note qu'il s'agit d'un produit "tendance" qui peut être gardé longtemps. La clientèle n'est plus seulement composée de ménagères quarantenaires ou cinquantenaires. Elle est aussi plus jeune et connectée.
La marque attire aussi des stars internationales. Après Oprah Winfrey, c'est la duchesse de Sussex Meghan Markle qui a utilisé des produits Le Creuset dans son émission Netflix, "With Love, Meghan". D'autres se sont rués sur le site internet pour tenter de s'offrir un modèle similaire... avant de tomber sur les prix. Malgré tout, l'émission a redonné un coup de projecteur sur la marque, qui en bénéficie d'ailleurs assez souvent.
"De grands noms utilisent nos cocottes très régulièrement et ça se retrouve sur des séries Netflix, dans la presse, avec des chanteuses, etc. La marque est maintenant mondialement connue", constate le directeur du site.
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