Clafoutis au Fromage Blanc et Myrtilles : Une Recette Facile et Délicieuse

Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale.

Voici un clafoutis au fromage blanc et myrtilles d’une simplicité enfantine à faire. C’est savoureux, léger et délicieux ! Ce gâteau simplissime à faire est signé par Christophe Felder. J’ai son livre sur les clafoutis depuis longtemps (je crois qu’il date de 2004) et à chaque fois que je tente une recette, elle est toujours parfaite.

Essayez cette recette ultra moelleuse et légère de clafoutis qui vous enchantera au moment du dessert ou du goûter !

Ingrédients et Préparation

Une fois le moule beurré et saupoudré de chapelure fine, on y verse une couche de myrtilles puis la préparation aux blancs d’oeufs fouettés (c’est ce qui donne au dessert son côté doux comme un nuage).

Ingrédients:

• 300 g de myrtilles surgelées
• 400 g de fromage blanc en faisselle égoutté
• 20 cl de crème liquide
• 80 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 blancs d’œufs
• 2 jaunes d’œufs
• 20 g de farine tamisée
• Beurre et chapelure fine pour le moule

Préparation:

1. Préchauffez le four à 200° (th 6-7).
2. Disposez 300 g de myrtilles surgelées dans un plat à clafoutis (25 cm de diam.) beurré et parsemé de chapelure.
3. Dans une jatte, mélangez 400 g de fromage blanc en faisselle égoutté, 20 cl de crème liquide, 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, puis 2 blancs d’œufs fouettés en mousse légère.
4. Ajoutez 2 jaunes d’œufs et 20 g de farine tamisée.
5. Versez sur les myrtilles, enfournez pour 30 à 35 min.

Variations et Astuces

Fait comme la recette initiale en doublant les ingrédients, mais avec du skyr et yaourt au soja nature ! J’ai réduit le sucre également pour le rendre plus light !

tags: #clafoutis #fromage #blanc #recipe

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