Chou-fleur Sauce Tomate : Une Recette Simple et Délicieuse

Aujourd’hui, découvrez une recette de chou-fleur en sauce tomate et fêta qui rencontre un succès fou ! C’est vraiment une recette coup de cœur à la maison. Voici comment préparer ce plat savoureux et réconfortant.

Ingrédients et Préparation

Pour commencer, faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 8 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la sauce tomate.

1. Laver et peler les tomates, puis les hacher grossièrement.
2. Les faire mijoter dans une casserole huilée avec le hachis d'ail et d'oignon.
3. Les déposer ensuite dans le panier du cuit-vapeur et laisser cuire 10 minutes après avoir rempli le récipient inférieur d'eau.

Préparation de la Sauce Tomate

On ajoute la pulpe de tomate et un peu d’eau dans la poêle, on mélange et on laisse mijoter quelques minutes. On peut mixer cette pulpe de tomate pour qu’elle soit bien lisse avant d’ajouter les autres ingrédients, c’est vraiment selon les goûts.

Une fois le chou-fleur cuit, on l’ajoute dans la sauce tomate avec le persil frais lavé et émincé, et on mélange bien. On peut ajuster la consistance de la sauce tomate en ajoutant un peu d’eau à nouveau ou au contraire en laissant bien mijoter pour qu’elle s’épaississe.

Variante avec Pommes de Terre et Poulet

Pour une version plus consistante, vous pouvez ajouter des pommes de terre et du poulet.

1. Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l'eau bouillante légèrement salée.
2. Entre-temps, faites cuire le chou-fleur 10 min dans de l'eau bouillante légèrement salée.
3. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la casserole du chou-fleur et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Ajoutez les tomates concassées et le persil, et prolongez la cuisson de 10 min. Épicez de sel, de poivre et de paprika.
5. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les filets de poulet ± 5 min de chaque côté.

Conservation

Cette recette peut être conservée au congélateur pendant 3 mois.

Tableau Récapitulatif des Temps de Cuisson

Bon appétit !

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