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Tous les gourmands raffolent du chocolat ! Produit de prédilection pour les fêtes de fin d’année, pour faire un cadeau ou pour un moment de gourmandise, la demande mondiale de chocolat ne cesse d’augmenter.
Mais cette année, votre porte-monnaie pourrait faire la grimace car offrir ces douceurs chocolatées à vos proches risque fort de plomber votre budget. Attendez-vous à des prix en hausse de 14% pour les chocolats de Pâques 2025 par rapport à l’an passé, révèle une étude de l’UFC-Que Choisir.
Le chocolat est fabriqué à partir des fèves de cacao issues du cacaoyer. La pâte de cacao : il s’agit des fèves de cacao qui ont été broyées.
Les bienfaits protecteurs sont concentrés dans la poudre de cacao, très riche en polyphénols, des molécules antioxydantes très puissantes. Ainsi, plus le chocolat possède une teneur en cacao élevée, plus ses propriétés antioxydantes sont importantes ! C’est donc dans le chocolat noir que l’on retrouve le plus d’antioxydants. Un seul carré de chocolat noir à 70% de cacao contient deux fois plus de polyphénols qu’un verre de vin rouge et autant qu’une tasse de thé vert longuement infusé.
Une consommation quotidienne de 20g de chocolat à 70% minimum de cacao (soit 2 petits carrés) apporte ainsi une ration très intéressante d’antioxydants à l’organisme et s’avère être un précieux aliment santé. Il est à consommer idéalement en collation dans l’après-midi. Le chocolat est aussi très riche en magnésium grâce à sa teneur en cacao. Le chocolat noir contient quasiment deux fois plus de magnésium que le chocolat au lait.
Grâce à la présence de sucre, le chocolat permet aussi d’optimiser l’action de la sérotonine, un neurotransmetteur qui joue un rôle primordial sur notre humeur.
Pour répondre à cette demande croissante, des forêts sont rasées afin de planter de nouvelles cultures de cacaoyers. La filière chocolat serait ainsi le premier facteur de déforestation en Côte d’Ivoire et au Ghana.
Par ailleurs, la culture des cacaoyers nécessite énormément de ressources en eau. Limitez donc votre consommation de chocolat, et en particulier de chocolat de mauvaise qualité que l’on offre en abondance pendant les fêtes. Optez au maximum pour du chocolat issu du commerce équitable, qui impose des critères environnementaux un peu plus stricts.
Choisissez un chocolat noir à 70% de cacao minimum, car c’est la poudre de cacao qui concentre tous les bienfaits du chocolat. Vérifiez la liste des ingrédients. La fabrication du chocolat nécessite seulement 3 ingrédients de base : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao. Choisissez un chocolat « pur beurre de cacao ».
Le chocolat reste toutefois un aliment gras et calorique. Limitez donc votre consommation à deux ou trois carrés de chocolat noir à 70% de cacao par jour : cela suffit pour bénéficier de tous ses bienfaits. L’idéal est de consommer uniquement la poudre de cacao crue, qui contient très peu de sucres et de graisses.
Et si les tarifs progressent de 11% pour les grandes marques comme Lindt, Kinder ou encore Milka, ceux des produits à marques de distributeurs (MDD) s’envolent même de 23% ! Par exemple, d’après le rapport de l’UFC, le prix du lapin au chocolat au lait de 200 grammes chez E.Leclerc est passé de 2,97 euros en 2024 à 3,99 euros cette année, soit une augmentation de 34%. Les figurines en chocolat d’Intermarché et Système U ont, quant à elles, vu leur prix moyen augmenter de 80 centimes sur la même période.
La raison ? Les cours du cacao flambent depuis de nombreux mois, le résultat d’une combinaison de plusieurs facteurs : trois récoltes déficitaires successives dans les principaux pays producteurs (Côte d’Ivoire et Ghana) et une demande mondiale élevée.
«Cette convergence a entraîné une très forte hausse des cours du cacao : +365% en janvier 2025, par rapport à janvier 2023», nous indique Gilles Rouvière, secrétaire général du Syndicat du Chocolat.
Malgré tout, vous trouverez des produits dans les rayons de vos magasins. «Les entreprises du secteur ont redoublé d’efforts et se sont mobilisées pour maintenir ce plaisir accessible ; chacun pourra trouver des chocolats de Pâques adaptés à son budget», assure le secrétaire général du syndicat.
Mais pour les consommateurs qui trouvent la note trop salée, il existe des alternatives comme ce chocolat de Pâques… sans cacao ! La marque ? ChoViva, du chocolatier alsacien, Abtey. Il s’agit d’une confiserie à base de graines de tournesol et pépins de raisin. Elles sont fermentées, torréfiées et broyées afin d’en faire une poudre qui reproduit le goût et l'apparence du chocolat classique. Lait, sucre et graisses végétales viennent compléter la recette.
La bonne nouvelle ? Les articles ChoViva sont 20 à 30% moins chers que les produits chocolatés classiques. Par exemple, le prix du singe ChoViva (120 grammes) est affiché à 3,40 euros quand le lapin chocolat au lait de la marque Lindt (100 grammes), vendu chez Carrefour est à 4,55 euros.
Fortwenger perpétue avec passion l'art de la gourmandise alsacienne depuis 1768. Notre chocolaterie en Alsace allie tradition et créativité pour vous offrir des délices uniques. En tant qu'artisan chocolatier, nous mettons un point d'honneur à sélectionner les meilleurs ingrédients et à travailler nos chocolats avec un savoir-faire ancestral.
Chaque création chocolatée Fortwenger raconte une histoire, celle de notre terroir et de notre amour pour les saveurs authentiques. Et pour célébrer les fêtes de fin d'année en beauté, laissez-vous séduire par nos irrésistibles chocolats de Noël, créations gourmandes et originales pour toute la famille ! Que ce soit pour Noël ou simplement pour le plaisir, nos chocolats alsaciens vous invitent à un voyage gustatif au cœur de notre belle région.
L'Alsace, terre de gastronomie, révèle une passion particulière pour le chocolat. Ici, les artisans chocolatiers, héritiers d'un savoir-faire ancestral, transforment les fèves de cacao en délices qui enchantent les sens et racontent l'histoire de notre région. Chaque bouchée de chocolat alsacien est une invitation à un voyage gustatif inoubliable, notamment à l'occasion des fêtes de fin d'années où nos chocolats prennent des formes aussi variées que gourmandes.
Fortwenger, chocolaterie alsacienne artisanale, vous invite à découvrir un univers de saveurs à travers sa large gamme de chocolats artisanaux. Les incontournables de la maison incluent le Père Noël en chocolat au lait ou blanc, ainsi que les gaufrettes enrobées de chocolat au lait ou noir, pour une pause gourmande. Les amateurs de sensations sucrées-salées apprécieront les bretzels salés enrobés de chocolat au lait, une spécialité originale. N'oublions pas les fameuses tablettes de chocolat en forme de Mannele et ses différentes saveurs originales.
Chaque chocolat est confectionné avec passion dans les ateliers alsaciens de Fortwenger, selon un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, faisant de chaque dégustation une expérience unique et authentique. Ces chocolats, souvent peints à la main, sont une véritable invitation à explorer les saveurs uniques de l'Alsace.
Chez Fortwenger, chaque fête est une occasion de célébrer avec des chocolats alsaciens spécialement conçus pour l'occasion. Pour Noël, découvrez nos assortiments festifs, nos Pères Noël en chocolat et nos étoiles scintillantes. Et pour toutes les autres occasions, laissez-vous tenter par nos langues de chat, nos gaufrettes enrobées et nos bretzels au chocolat, des douceurs à partager ou à savourer en solo.
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| Aspect | Satisfaction |
|---|---|
| Qualité des produits | Très élevée |
| Service de livraison | Rapide et fiable |
| Facilité de commande | Simple et agréable |
| Emballage | Soigné et joli |
| Rapport qualité/prix | Bon |
Le choix du chocolat de Pâques est une affaire de goût, de budget et de conscience environnementale. Que vous optiez pour les chocolats traditionnels, les alternatives sans cacao ou les créations artisanales alsaciennes, l'important est de célébrer les fêtes avec gourmandise et responsabilité.
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