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Vous cherchez de nouvelles idées pour le dîner ? Vous en avez assez de toujours manger vos pâtes de la même façon ? Vous êtes au bon endroit ! Les pâtes sont faciles à faire et très satisfaisantes, mais rien ne vous oblige à être prévisible.
Pour vos plats de pâtes, il existe bien plus de possibilités que les seules pâtes du commerce avec un bocal de sauce. Vous pouvez préparer des pâtes maison, essayer des ingrédients originaux et tester de nouvelles associations de saveurs. Lisez la suite pour découvrir 12 incroyables recettes de pâtes que vous prendrez plaisir à cuisiner. Ajoutez votre touche personnelle pour ravir vos convives, et voilà, adieu la routine ! Vos pâtes maison feront sensation.
Si vous cuisinez souvent des pâtes pour le dîner, pourquoi ne pas les sublimer ? Préparez de savoureuses pâtes de A à Z avec le robot KitchenAid et sa gamme d’extensions pour pâtes en option. Avec un robot pâtissier multifonction fiable, préparez vos pâtes maison sans avoir à tout mélanger et pétrir à la main. Il dispose aussi d’une gamme d’extensions haute qualité pour pâtes qui vous offrira de fantastiques résultats !
Si vous êtes fan de lasagnes, de spaghettis ou de fettuccines, le coupe-pâtes en acier inoxydable et ses 3 rouleaux feront des merveilles. Vous pouvez même ajuster l’épaisseur des pâtes avant de les couper. Fabriquer différentes formes de pâtes est également ludique et peut devenir une activité à faire en famille ou entre amis. Avec le presse-pâtes - 6 disques, vous pouvez facilement réaliser des spaghettis, des bucatinis, des rigatonis, des fusillis, ainsi que de grands ou petits macaronis.
Toutes les pâtes fraîches ne sont pas les mêmes. Il en existe différentes sortes à découvrir et à confectionner. Vous connaîtrez bientôt les bases pour préparer d’incroyables pâtes maison, à garder natures ou à agrémenter d’ingrédients savoureux ou colorés. Découvrez 2 grands favoris.
Composées de seulement 3 ingrédients, ces pâtes fraîches sont faciles à réaliser et sont la promesse d’une texture agréable.
Ces pâtes fraîches à naturellement vertes font toujours leur petit effet dans l’assiette. Subtilement colorées grâce aux épinards, ces tagliatelles sont idéales accompagnées de votre sauce pour pâtes préférée.
Sauces aux fruits de mer légères ou encore délices riches en viande, quoi de mieux que la texture et la saveur des pâtes pour accompagner ces plats ? Crevettes, saumon, poulet ou bœuf : trouvez la recette que vous préférez.
Qui n’aime pas les lasagnes ? Ce mélange parfumé de sauce tomate, de légumes et de viande, le tout cuisiné au vin blanc donne à vos plats une saveur étudiée et irrésistible. Gardez les restes pour demain !
Avec leur croûte gratinée, les macaronis au fromage sont simples à faire à la maison et régalent les petits comme les grands. Ajoutez du bacon grillé pour une touche salée et n’oubliez pas la muscade.
Ces pâtes noires au goût intense sont faites avec de l’encre de seiche comestible, que vous pouvez trouver dans les épiceries italiennes ou les poissonneries. Ne vous laissez pas intimider : elles sont délicieuses accompagnées de fruits de mer.
Des zestes de citron et de la roquette agrémentent ce plat de pâtes simple mais délicieux. Cuisiné avec des spaghettis maison et une sauce au thon relevée, il est parfaitement équilibré.
Les pâtes se marient à merveille avec les saveurs typiques de l’Italie comme le basilic, le persil, la tomate et l’origan. Il existe cependant de nombreuses possibilités pour apporter un peu d’originalité. Prenez par exemple les légumes de saison comme la courge butternut et le fenouil, qui égayeront votre plat à coup sûr.
Ces lasagnes classiques revisitées avec du fenouil, du basilic et des tomates cerises apportent un peu de peps à un déjeuner décontracté.
Ces roulés de pâtes gratinés crémeux et onctueux sont un plat copieux idéal en automne et en hiver. N’hésitez pas à tester la recette avec différents fromages, pour varier les plaisirs.
On peut obtenir des résultats surprenants en ajoutant un colorant naturel. Cette recette associe des saveurs salées et crémeuses, relevées avec une pointe d’herbes.
Vous pouvez faire un stock de sauces fraîches pour accompagner vos délicieuses pâtes maison. Préparez l’une de ces recettes parfumées avec un blender ou un mixeur plongeant en quelques secondes.
Le pesto, tout le monde en mange. Faites frétiller vos papilles avec ces variantes du pesto, comme celle à base de pistaches grillées et d’épinards frais.
Copieuse et originale, cette sauce pour pâtes à la courge butternut est à réaliser avec un blender pour obtenir une texture parfaitement lisse. Les noisettes et la sauge apportent une originalité qui vient réveiller votre palais.
Un grand classique. Impossible de se lasser du pesto vert italien. À base de basilic, de parmesan et de pignons, ce pesto intense se tartine tout aussi bien sur du pain.
Journée chargée, fatigue, pause déjeuner en plein télétravail… Rien de tel qu’un plat de pâtes pour se mettre à table rapidement quand on n’a pas le temps de cuisiner. En effet, il suffit de peu de temps, mais aussi de peu d’ingrédients pour préparer des pâtes express. Vous avez un mixeur, des pignons de pin, du basilic et de l’huile d’olive sous la main ? Alors le temps que les pâtes cuisent vous avez le temps de préparer un pesto maison ! Mais il est aussi possible d’élaborer des recettes plus travaillées avec des ingrédients faciles à cuisiner : de la charcuterie, du jus de citron, de la crème fraîche, des figues fraîches, et quelques morceaux de fromage… Inspirez-vous de nos recettes de pâtes rapides à faire pour bien manger, même quand le temps presse.
Il est 19 h 30, vous rentrez à la maison, la faim pointe et le frigo n’est pas plein… Heureusement, il reste votre meilleur allié pour un repas du soir rapide et gourmand : les pâtes. Dans cette sélection de 100 recettes de pâtes express, on vous guide pas à pas pour cuisiner en quelques minutes, sans sacrifier le goût. Envie d’un bol réconfortant et chic à la fois ? Lancez-vous dans des pâtes au saumon rapides, relevées d’un trait de citron et d’aneth, avec saumon frais ou fumé selon ce que vous avez.
Plutôt team carbonara ? Découvrez la version authentique aux guanciale, celle au lard croustillant pour un placard à la française, ou la carbonara à la crème fraîche, ultra onctueuse, qui plaît à toute la famille. Nos conseils malins vous accompagnent: eau de cuisson pour lier la sauce, cuisson al dente, variantes avec épinards, petits pois ou champignons pour un plat équilibré. Inspirez-vous, adaptez, et trouvez ce soir votre recette de pâtes express préférée. Savourez ce plat onctueux de pâtes carbonara à la crème fraîche. Simple et délicieux, idéal pour un repas en famille.
À chaque pâte sa spécialité ! Ce n'est pas pour rien qu'il en existe toutes sortes. Les spaghetti et autres pâtes fines seront idéales pour des sauces légères comme cette recette au citron par exemple. Tagliatelles ou fettucine, des pâtes plus larges et plus longues donc, se marieront très bien avec une sauce onctueuse car elles vont "accrocher" la sauce. Choisissez des fusilli par contre (ou autre type de pâte "texturée") pour des sauces plus liquides.
Si vous optez pour une recette de bolognaise ou une sauce riche et épaisse, on ne peut que vous conseiller de prendre des penne pour que la sauce glisse à l'intérieur… Miam ! Pour les recettes de salades de pâtes, dirigez-vous vers des pâtes courtes et larges afin de pouvoir les piquer avec la fourchette comme les farfalle. Mais vous pouvez décider de choisir n'importe quel type de pâtes pour votre prochaine recette, après tout, vous êtes le chef de votre cuisine !
Il n'y a pas que la bolognaise ou la sauce carbonara pour accompagner les pâtes. Qu'on se fasse plaisir avec du fromage ou non, des épinards, du poulet, des tomates, des champignons ou tout autre ingrédient, les pâtes font partie de nos plats préférés ! Des lasagnes aux coquillettes au jambon, pas besoin de passer des heures en cuisine pour se régaler, seulement quelques minutes suffisent pour se faire plaisir.
Variez les plaisirs et surprenez vos convives avec nos 15 idées de recettes (Pappardelle à la sauce mijotée au bœuf, Pasta Alla Puttanesca, Pasta alla Norma, fettucine crémeuses, Rigatonis au gorgonzola et aux noix, et l'incontournable pesto maison…). Suivez nos conseils pour réaliser de délicieux plats aux accents italiens. Ingrédients, temps de cuisson, astuces de chef… Savourez nos recettes de pâtes faciles et rapides.
Égayez vos repas avec des pâtes créatives Les pâtes, c’est bien plus que les pennes au pesto du supermarché. Étonnez-vous en préparant chez vous des spaghettis, des tagliatelles, des macaronis ou des feuilles de lasagnes de qualité professionnelle. Vous pourrez les utiliser immédiatement, ou bien les conserver pour plus tard. Découvrez comment conserver des pâtes ici. Lancez-vous et essayez l’une de ces alléchantes recettes de pâtes pour faire de chaque dîner un véritable événement. Bon appétit !
Quelles sont les recettes de pâtes les plus faciles pour les débutants ?
Des plats simples comme les spaghettis aglio e olio (avec de l’ail et de l’huile), la carbonara crémeuse, les pâtes au pesto ou les pennes tomate-basilic sont d'excellentes recettes simples, avec un minimum d'ingrédients.
Comment rendre les pâtes plus savoureuses ?
Cuisez les pâtes dans de l'eau salée, terminez la cuisson dans la sauce avec un filet d'eau de cuisson et utilisez des herbes fraîches, de l'ail, de l'huile d'olive ou du parmesan pour rehausser la saveur.
Quelle est la meilleure façon de préparer une sauce pour pâtes maison ?
Commencez par une base d'ail et d'oignons sautés à l'huile d'olive, puis ajoutez des tomates, des herbes ou de la crème selon votre goût. Laissez mijoter pour une saveur plus intense.
Puis-je utiliser des légumes comme substituts aux pâtes ?
Oui, les tagliatelles de courgettes, les spaghettis de courge ou les spirales de carottes sont d'excellentes alternatives faibles en glucides qui se marient bien avec la plupart des sauces.
Comment éviter que les pâtes ne collent ?
Utilisez beaucoup d'eau, remuez pendant la première minute de cuisson et évitez d'ajouter de l'huile.
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