Boulettes de Viande Hachée et Purée de Pommes de Terre : Une Recette Réconfortante

Un grand classique pour les anniversaires ou un repas en famille : des boulettes et une bonne purée de pommes de terre maison. Cette recette combine la simplicité et le goût, offrant un plat complet et satisfaisant pour tous les âges.

Ingrédients et Poids Estimés

Afin de vous aider à mieux organiser votre préparation, voici une estimation des poids par ingrédient :

• Purée de pommes de terre : environ 100 g
• Boulettes de viande : environ 100 g
• Légumes : environ 50 g
• Sauce : environ 50 g

Préparation Détaillée

Étape 1: Préparation des Boulettes de Viande

La préparation de cette recette est différente des autres lyophilisés. Les Boulettes de Viandes doivent passer à la poêle après réhydratation.

Ingrédients: Viande de boeuf 28%, huile de palme, chapelure de pain 17% (farine de blé, sel, levure), amidon modifié, poudre d´oeufs entiers, oignons grillées 3%, oignons, tomate en poudre, sel, maltodextrine, extrait de levure, fines herbes, épices, extraits d´épices, arômes.

Allergènes: Lait, oeufs, gluten. Peut contenir des traces de céleri

Mode de préparation: Déchirer le sachet, sortir la viande hachée. Former une pâte consistante avec un peu d´eau, laisser dissoudre 5 min. Former de fines tranches de boulettes.

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Mélanger l'oignon avec la viande hachée, les œufs et la chapelure, puis saler. Former des boulettes d'environ 25 g avec les mains humides et les faire frire de tous les côtés dans un peu d'huile à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Retirer les boulettes de la poêle et déglacer le jus de cuisson avec la sauce soja sans gluten Kikkoman. Ajouter la crème double et porter à ébullition. Epaissir avec la maïzena. Ajouter les boulettes de viande et laisser mijoter dans la sauce pendant environ 10 minutes.

Étape 2: Préparation des Légumes

Faire précuire les petits pois et les carottes dans de l'eau salée. Au moment de servir, ajouter les légumes à la sauce, portion par portion, et porter à ébullition.

Étape 3: Préparation de la Purée de Pommes de Terre

Ingrédients: Pommes de terre 85%, huile de palme, lait écrémé en poudra 4,3%, sel, lactose, protéine de lait, arômes.

Couper les pommes de terre en petits morceaux et les faire bouillir dans une grande quantité d'eau salée pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Les égoutter et les passer au presse-purée. Porter à ébullition le lait et le beurre, assaisonner de sel et de noix de muscade et verser sur les pommes de terre.

Ce plat lyophilisé à base de boeuf est de Travellunch. Cette marque est réputée pour tous ces repas à base de viande. Ce sont des bonnes recettes appréciées par la plupart de nos clients. Ces boulettes de viandes accompagnées de sa purée de pommes de terre est un plat outdoor, de 125 g, avec un très bon apport calorique de près de 600 Kcal.

Conseils supplémentaires:

• Assaisonnez ce repas à votre convenance.
• Accompagnez-le du Fromage blanc à la fraise.
• Travellunch, l'une des marques les moins chères sur le lyophilisé en sachet individuel.

Temps de cuisson: 45 min.

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