Brownie de Boulangerie : Calories et Informations Nutritionnelles

Le brownie est un dessert typiquement américain, né à Chicago à la fin du XIXe siècle. Sa mise au point visait à créer une pâtisserie au chocolat plus dense qu'un gâteau traditionnel, mais plus tendre qu'un biscuit.

Élément riche en calories, il fournit rapidement de l'énergie sous forme de glucides simples et complexes. Grâce au cacao, il apporte du magnésium et du fer, minéraux utiles au fonctionnement musculaire et à la réduction de la fatigue. Le cacao renferme aussi des polyphénols antioxydants (flavonoïdes), dont l'effet protecteur sur le système cardiovasculaire est supposé.

Voici un aperçu des valeurs nutritionnelles typiques pour 100g de brownie :

Comment Profiter du Brownie avec Modération

Pour profiter du goût intense du brownie sans excès de calories, servez-en un petit carré (30 g environ) accompagné d'un coulis de framboise ou d'une salade de fraises et de mûres. L'acidité des fruits rouges équilibre la richesse du chocolat.

Vous souhaitez alléger la recette ? Remplacez la moitié du beurre par de la purée d'avocat : vous réduirez les lipides saturés tout en maintenant le moelleux.

Questions Fréquentes sur le Brownie et les Calories

• Combien de calories dans le brownie ? 463 kcal pour 100 g.
• Le brownie contient-il beaucoup de lipides ? Oui, il renferme environ 23 g de lipides pour 100 g, essentiellement issus du beurre ou de l'huile de la recette.
• Comment réduire les calories d'un brownie maison ? Utilisez une part de compote de pomme ou de purée de banane pour remplacer une partie du beurre, diminuez le sucre et coupez le brownie en portions plus petites.
• Le brownie convient-il avant une séance de sport ? Avant l'effort, privilégiez plutôt une source de glucides moins riche en lipides, comme une banane ou un porridge d'avoine.

Brownie au Chocolat : Informations Détaillées

Le "Brownie au chocolat" est une pâtisserie au chocolat et noix de pécan de forme rectangulaire, souvent proposée en plateau de 30 pièces. Il est idéal pour un café gourmand, un dessert, un goûter ou une pause séminaire. Chaque portion est individuelle et prête à déguster, ce qui représente un gain de temps considérable.

Ingrédients : Chocolat (27%) (Pâte de cacao (50%); Sucre; Émulsifiant: Lécithine de SOJA); Sucre; OEUF entier liquide; Farine de BLE; BEURRE concentré; Huile de Colza; NOIX DE PECAN (5%).

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Énergie (kcal): 466
• Énergie (kJ): 1943
• Matières grasses (g): 28,8 (Dont AG saturés (g): 11,5)
• Glucides (g): 44,3 (Dont sucres simples (g): 35,9)
• Protéines (g): 5,7
• Sel (g): 0,077

Informations Complémentaires :

• Calibre - Poids: 83 g
• Calibre - Longueur: 39 cm
• Calibre - Largeur: 32 cm
• Type de préparation: Prêt à déguster
• Pays d'élaboration: France (Seine-et-Marne)
• Conditionnement: Plateau de 30 pièces (UVC - Poids Net: 2.49 kg)

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