La semoule au lait est un dessert classique qui évoque la douceur de l'enfance. Si douce et crémeuse, cette recette est un véritable plaisir. Elle offre un goût doux et subtil à la fois. Redécouvrez cette recette délicieuse, facile et rapide à préparer chez vous.
Semoule au lait simple - CuisineAZ
L'histoire de Bonne Maman et son savoir-faire
Bonne Maman naît en 1971 à Biars-sur-Cère, un petit village au cœur du Lot, dans une belle région fruitière, au confluent des rivières de Cère et de Dordogne. C’est Jean Gervoson, le fondateur, qui trouve son nom : « Bonne Maman », le nom affectueux par lequel on appelle les grand-mères de la famille.Ce joli nom évoque parfaitement l'idée d'une confiture faite avec amour, à la maison, comme le ferait une maman pour ses enfants. Une confiture de grande qualité dans un pot en verre traditionnel avec une étiquette blanche sur laquelle figurent tout simplement en lettres manuscrites, la marque et le parfum, agrémenté de ce couvercle si familier, en vichy rouge. La recette est simple : 50% de fruits, 50% de sucre, garantissent son succès immédiat ! Bonne Maman ne cesse d’innover et propose depuis 2017 de nouvelles confitures intenses moins sucrées et plus fruitées.À la fin des années 1990, Bonne Maman se lance dans de nouvelles recettes de biscuits et de pâtisseries. Elle perpétue la tradition des recettes simples et authentiques qui nous font instantanément revivre les sensations de l’enfance, avec des galettes, des tartelettes, des financiers et des madeleines. Dix ans plus tard, en 2008, Bonne Maman lance ses yaourts et desserts au rayon frais : Yaourt à la confiture de Fraises, Mousse au Chocolat, Compotée de fruits, Crème brûlée à la Vanille, Desserts Pâtissiers, ... Les gourmands ont désormais leur touche sucrée à la fin de chaque repas.Dès ses débuts, la qualité et l'authenticité constituent les fondements de cette marque familiale. Une histoire simple, régionale, devenue une marque à la renommée mondiale ! Plus que jamais, elle s'inscrit dans la recherche du meilleur, pour offrir des moments de profonde gourmandise, empreints d’émotion et de douceur. L'extension et la reconnaissance internationale de Bonne Maman ne changeront en rien le cours de son histoire.
Ingrédients et Préparation de la Semoule au Lait Maison
La préparation de la semoule au lait maison est incroyablement simple et rapide. C'est un véritable jeu d'enfants !
Ingrédients :
* 1 litre de lait (de préférence entier)* 80 g de sucre* 80 g de semoule fine ou moyenne* Vanille, cannelle, raisins secs (optionnel)
Instructions :
1. Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre de lait.2. Ajoutez le sucre et la semoule en pluie.3. Remuez sans cesse pendant 5 minutes afin de laisser épaissir la semoule et éviter tout grumeau.4. Éteignez le feu et transférez la semoule au lait dans des ramequins ou petits bols.5. Saupoudrez de cannelle et sucre en poudre si souhaité.6. À déguster chaud ou froid selon les envies.
Conseils pour une Semoule au Lait Parfaite
* **La semoule :** Utilisez seulement 80g de semoule pour obtenir une texture très onctueuse. Si vous préférez la semoule froide, cette quantité évitera qu'elle ne devienne trop compacte au réfrigérateur.* **Le sucre :** Avec 80g de sucre, la semoule au lait sera peu sucrée. N'hésitez pas à augmenter la dose (90 ou 100g) si vous la préférez plus sucrée.* **Les ajouts :** Personnalisez votre semoule au lait en ajoutant de la vanille (liquide ou une gousse grattée) ou des raisins secs lors de la cuisson. Vous pouvez également saupoudrer de cannelle et/ou de sucre sur le dessus des ramequins.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 168kcal
| Composant | Valeur nutritive || :-------------- | :--------------- || Calories | 168kcal || Lait entier | 1 litre || Sucre | 80 g || Semoule fine | 80 g || Vanille | Optionnel || Cannelle | Optionnel || Raisins secs | Optionnel |Informations Complémentaires
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Les plus gourmands y ajouteront du caramel. Dans tous les cas, c'est 5 minutes de douceur et de gourmandise assurées ! Un moment de douceur et de gourmandise assuré !
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