Le Pain Viennois au Chocolat : Un Délice Gourmand et son Apport Calorique

Avez-vous déjà goûté à la viennoise aux pépites de chocolat ? Le mélange de sa mie tendre, cachée sous une croûte dorée, associé aux pépites de chocolat noir fondantes, séduit petits et grands. Comme son nom l’indique, la baguette viennoise, ou pain viennois, nous vient d’Autriche et serait arrivée en France en 1839. Ce pain gourmand, à mi-chemin entre le pain au lait et la brioche, est très vite adopté et se savoure nature ou avec des pépites de chocolat.

Mais qu'en est-il de son apport calorique comparé aux autres viennoiseries ? Grâce au tableau de référence des nutritionnistes - la table de composition nutritionnelle Ciqual 2016 de l’Agence Nationale Sécurité Sanitaire Alimentaire Nationale (ANSES) - nous pouvons comparer l’apport calorique de nos viennoiseries préférées. Et le résultat est parfois surprenant.

Comparaison Calorique des Viennoiseries

À la boulangerie, on pourrait penser que le pain au lait est un choix raisonnable. Détrompez-vous ! Le pain au lait artisanal est en réalité le champion calorique du rayon viennoiserie avec, au compteur, 433 kcal pour 100 grammes.

Le pain au chocolat arrive deuxième dans notre classement avec 424 kcal pour 100 grammes, suivi immédiatement par le croissant au beurre (421 kcal pour 100 grammes). Les chouquettes, elles, ne sont pas si innocentes que ça. Cent grammes de petits choux au sucre (une petite dizaine) valent 383 kcal. Quant au beignet à la confiture, il n’est pas si mauvais élève avec ses 378 kcal pour 100 grammes. Même chose pour la brioche de boulangerie traditionnelle (375 kcal/100g) et pour le pain viennois (353 kcal/100g).

Sur le papier, le chausson aux pommes (339 kcal/100g) et le pain aux raisins (331 kcal/100g) sont un peu moins riches en calories.

Tableau Récapitulatif des Calories pour 100g

Alors, le pain viennois au chocolat est-il un choix raisonnable ? Avec 353 kcal pour 100g, il se situe dans la moyenne basse des viennoiseries.

Laissez-vous tenter par notre grand viennois artisanal, un savoureux mélange de pain et de brioche. Notre grand viennois est une gourmandise qui allie la légèreté du pain à la richesse de la brioche. Préparé avec du lait, du beurre, et une touche de sucre, il se distingue par sa mie incroyablement aérée, tendre et fondante. Il est l'allié idéal pour accompagner votre confiture préférée, du miel ou de la pâte à tartiner.

Qu’on se le dise, ce petit pain ne se partage pas, et pour une fois, vous n’aurez aucun complexe à ne penser qu’à vous ! Parce qu’il est trooop bon ! La mie blanche du petit pain est toute tendre et moelleuse et légèrement dorée sur le dessus. Et caché au cœur de la mie, vous aurez la surprise de sentir un peu de croquant. Et comme cette viennoiserie au chocolat blanc se déguste aussi bien au petit-déj qu’en encas tout au long de la journée ou pour le goûter, on n’a pas fini de se régaler !

Il est important de noter que les allergènes cités sont ceux présents dans le produit. Les boulangeries ne peuvent garantir l'absence totale de contaminations croisées. Sachez que les allergènes exclus strictement de la gamme de produits PAUL sont l’arachide et le lupin.

Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.

Avertissement : Veuillez noter que certains aliments peuvent ne pas convenir à certaines personnes et vous êtes priés de demander l'avis d'un médecin avant de commencer tout effort de perdre du poids ou régime. Bien que les renseignements fournis sur ce site sont présentées de bonne foi et considérées comme exactes, fatsecret ne fait aucunes représentations ou garanties quant à l'exhaustivité ni l'exactitude et toutes informations, y compris les valeurs nutritionnelles, sont utilisées par vous à vos propres risques.

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