Brioche Perdue : Valeurs Nutritionnelles et Recette Gourmande

La brioche perdue est une gourmandise classique, idéale pour un petit déjeuner ou un goûter réconfortant. Cette version revisitée permet de profiter de ce délice tout en étant attentif à son alimentation.

Dimensions de la tranche de brioche façon pain perdu cuite : 11 x 11 cm.

Informations Nutritionnelles Estimées pour une Portion

Les valeurs nutritionnelles suivantes sont des estimations moyennes pour une portion de brioche perdue :

• Calories : 520 kcal
• Matières grasses : 25 g
• Glucides : 59 g
• Protéines : 15 g
• Fibres : 0.4 g

Il est important de noter que ces valeurs sont basées sur une estimation moyenne et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des portions.

Recette de Brioche Perdue Allégée

Redécouvrez le plaisir du pain perdu avec cette version light. Facile à préparer, ce pain perdu allégé est parfait pour un petit déjeuner ou un goûter sain et gourmand.

Ingrédients

• Tranches de brioche (de préférence complète ou de seigle pour plus de fibres)
• Oeufs
• Lait (entier ou d’amande non sucré pour une version plus légère)
• Sucre (possibilité de réduire jusqu’à ⅓ sans différence de goût notable)
• Huile d'olive (2 càc)
• Beurre (une noisette)
• Sirop d'érable (optionnel)

Préparation

1. Préparez le lait de poule : mélangez les oeufs, le lait et le sucre.
2. Dans une poêle, ajoutez une noisette de beurre.
3. Trempez la brioche dans le lait de poule.
4. Faites dorer les tranches de brioche 2 minutes de chaque côté dans la poêle.
5. Servez le pain perdu. (Optionnel : avec un filet de sirop d'érable). C'est prêt !

Temps de préparation : 10 minutes. Cuisson : 5 minutes.

Astuces

• Utilisez du pain complet ou du pain de seigle pour plus de fibres.
• Remplacez le lait entier par du lait d’amande non sucré pour une version plus légère.
• Il est préférable de préparer le pain perdu juste avant de le servir pour qu'il reste moelleux et savoureux.

Informations Complémentaires

La brioche utilisée dans cette recette contient les ingrédients suivants : farine de blé (GLUTEN), sucre, ŒUFS, beurre concentré (LAIT), crème fraîche (LAIT), eau, levain (farine de blé (GLUTEN), eau, sel, GLUTEN de blé), levure, sel, arômes, jus de citron, émulsifiants (mono et diglycérides d’acides gras, stéaroyl-2-lactylate de sodium), GLUTEN de blé.

Note importante : Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.

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