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Plongez dès à présent dans mon monde de la gourmandise avec cette irrésistible recette de brioche perdue fourrée au Nutella. Cette fusion parfaite entre le moelleux de la brioche perdue et la richesse du Nutella a de quoi rendre addict. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch festif, un goûter ou même un dessert indulgent, cette recette saura conquérir les cœurs des amoureux de douceurs.
Comme je vous l’indiquais hier, je prévoyais de préparer de la brioche perdue pour le dessert du soir. Chose faite ! Et c’était tellement bon que je ne peux m'empêcher de partager la recette avec vous ! Dans cet article je vous présente la version Nutella-banane d'hier soir.
Couper la brioche en tranches épaisses de 1.5 cm d'épaisseur. Sur une tranche de brioche, étaler finement (ne faites pas trop les gourmands quoi) le nutella. Ajouter des rondelles de banane sur toute la tranche. Étaler 10 g de Nutella sur une tranche (sans aller jusqu'au bord, laisser 1 cm libre), puis déposer une autre tranche au-dessus (comme pour faire un sandwich au Nutella).
Dans une assiette creuse, battre l'oeuf (entier) avec le sucre en poudre. Verser la préparation dans un récipient creux.
Mettre 15 g de beurre, le lait, l'extrait de vanille et chauffer 8 min/80°c/vit 2. Ajouter 50 g de sucre en poudre, l'oeuf et mélanger 30 sec/vit 4.
Mettre le beurre, la lait et la vanille et chauffer à feu très doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Hors du feu, ajouter 50 g de sucre, l'oeuf et mixer quelques secondes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre. Fondre 10 g de beurre dans une poêle anti-adhésive, à feu moyen. Tremper quelques secondes le "croque" ainsi obtenu dans le lait, puis dans le mélange oeuf-sucre. Tremper rapidement le sandwich brioche-nutella sur une face, puis l'autre et déposer dans le beurre chaud. Faire cuire jusqu'à obtention d'une jolie coloration, d'un coté, puis de l'autre. Cuire à feu moyen 3 minutes en retournant à mi-cuisson (cela doit dorer). Servir de suite, chaud. On pourra poudrer de sucre glace (facultatif).
Recommencer avec le reste de brioche, de nutella et de préparation, en remettant à chaque fois un peu de beurre dans la poêle.
S’il reste du mélange lait-oeuf, conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Un reste de brioche à passer ?
Il existe de nombreuses alternatives délicieuses pour la garniture au Nutella dans une recette de brioche perdue. Vous pouvez personnaliser cette garniture en fonction de vos goûts personnels. Pour sublimer encore davantage votre brioche perdue fourrée au Nutella, vous pouvez envisager divers accompagnements qui ajouteront de la saveur et de la texture à ce délicieux dessert.
J'espère vous avoir donné envie de préparer de la brioche perdue !
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