La Brioche Bonnin : Un Délice Nantais Fabriqué à Rezé

Dorée à souhait, moelleuse, savoureuse, la brioche Bonnin est délicieuse et c'est de notoriété ! Mais saviez-vous que c'est à Rezé qu'elle est fabriquée depuis 1958 ?

L'Adresse et la Fabrication Artisanale

Sa fabrique se situe dans une maison, légèrement en retrait de la rue Charles-Rivière, le grand axe traversant de la ville qui rallie Pont-Rousseau à la zone Océane.

Aux fourneaux, les boulangers de la maison Bonnin s'active.

Où Trouver la Brioche Bonnin ?

On peut y acheter directement sa brioche ou bien s'approvisionner dans les grandes et moyennes surfaces de l'agglo nantaise et sur les marchés (Talensac, Zola, Saint-Paul, La Montagne...).

Les Différentes Tailles et Formes

Il y en a des rondes, des longues, des poids plume (250 g) et des balaises (1,5 kg).

Sur commande, il y en a même une en forme de coeur (2,5 kg, 35 parts), idéale pour les fêtes de famille et les anniversaires et une super grosse (10 kg, 150 parts) plébiscitée pour les mariages.

Le Secret de Fabrication

Son secret de fabrication ? Des matières nobles sans additifs ni conservateurs, un levain de qualité et levure boulangère et le savoir-faire maison de plus de 60 ans !

Une Nouvelle Génération de Boulangers

Ce sont Florian et Patrice qui ont repris en 2017 la célèbre maison Bonnin, une nouvelle génération de gourmands, boulangers de métier, et une recette inchangée qui fait le bonheur de tous !

Récapitulatif des informations clés

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