Le Sirop d'Érable: Plus Qu'un Simple Accompagnement pour Pancakes

En tant que grande amatrice de sucré-salé, il m’arrive régulièrement de tester de nouvelles associations. En ce moment, c’est le sirop d’érable qui est à l’honneur chez moi, peut-être à cause du froid glacial qui me rappelle le Canada.

Le sirop d'érable est bien plus qu'un simple accompagnement pour les pancakes. Il supporte très bien la cuisson et se marie à merveille avec les viandes blanches, comme dans cette recette de blanc de poulet grillé à l’érable ou de rôti de porc, ou plus surprenant encore, avec des fèves et du lard, comme dans cette recette typiquement québécoise. Le sirop d’érable trouvera également sa place avec du poisson comme le saumon, qu’il soit cuit, ou fumé.

C'est pour rester dans cette idée que je vous propose aujourd’hui une recette de crevettes caramélisées au sirop d’érable. Comme quoi, le sirop d’érable, ce n’est pas uniquement réservé pour les pancakes ;-)

Recette de Crevettes Caramélisées au Sirop d'Érable

Voici une recette simple et rapide pour deux personnes :

• Une vingtaine de crevettes décortiquées
• 1 petit oignon émincé
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Graines de sésame

1. Commencer par faire suer l'oignon dans une poêle contenant un peu d'huile.
2. Une fois l'oignon translucide, ajouter le sirop d'érable et la sauce soja.
3. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
4. Servir immédiatement agrémenté d'un peu de graines de sésame.

Différentes qualités de sirop d'érable.

Le Sirop d'Érable: Un Ingrédient Polyvalent

Le sirop d'érable est élaboré à partir de la sève qui s'écoule des érables et qui est ensuite évaporée afin d'obtenir ce succulent sirop. Sucré et liquoreux, il est idéal pour agrémenter des crêpes, des glaces, un muesli et même des vinaigrettes. Il apportera une saveur réconfortante et gourmande à la fois à vos chocolats chauds, vos milkshakes ou encore vos cocktails.

En plus de son utilisation dans les plats, le sirop d'érable peut également être transformé en une délicieuse pâte à tartiner. Vous pouvez l’utiliser sur les crêpes, les pancakes, pour garnir des génoises ou tout simplement sur du pain au petit-déjeuner. Et en plus c’est très facile à faire ! Une fois que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer ! Cette pâte à tartiner au sirop d’érable se conserve environ une semaine au frais.

Sirop d'Érable et Saveur d'Automne

Succombez à l’alliance parfaite du sirop d’érable du Vermont et des épices automnales de la citrouille. Le Pumpkin Spice Maple Syrup de Maple Craft apporte chaleur et gourmandise à vos recettes.

L'Authenticité du Sirop d'Érable Canadien

Tous mes plats étant confectionnés avec des produits issus biologique, j’utilise au besoin comme ingrédient sucrant le sirop d’érable de De la sève au sirop. En tant que québécoise, le sirop d’érable fait partie de mon quotidien! Étant pâtissière travaillant en France, il n’est pas facile de trouver de bons produits d’érable. Je peux affirmer que De la sève au sirop est une entreprise typiquement québécoise, avec d’excellents produits d’érable bio. Un goût riche et délicat, qui peut être appliqué autant dans vos plats que vos desserts. L’érable... J'ai découvert dernièrement le sirop d'érable de cette entreprise canadienne et j'avoue avoir été séduite par sa qualité exceptionnelle: sa couleur dorée, sa viscosité et surtout son goût sont d'une finesse incomparable.

Il a été prouvé que les phytonutriments contenus dans le sirop d'érable sont bénéfiques pour l'organisme. Il a été dit que "le Québec est le bol de bonbons du Canada". C'est comme un immense bol de bonbons paradisiaque rempli de toutes les friandises sucrées et savoureuses imaginables, et même plus. Avec notre gamme de produits, vous êtes sûr de satisfaire votre palais avec un goût sucré à la fois unique et délicieux. Grâce aux ingrédients de haute qualité et à une recette équilibrée, il n'y a pas lieu de s'inquiéter de la présence d'additifs ou d'agents de conservation dans nos produits.

Quand revient la douceur du mois de mars au Québec il flotte une subtile odeur dans l’air. Pour toujours la cabane à sucre évoque : la tire sur neige, les balades en calèche et le rouge flamboyant.

Vertmont: Un Goût Authentique du Canada

Établie au Canada depuis 1972, la marque Vertmont propose des produits canadiens traditionnels comme le sirop d'érable Vertmont. 100% pur sirop d'érable canadien.

Conserver au frais après ouverture.

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