Boulettes de Purée à la Viande Hachée : Une Recette Délicieuse et Économique

On ne parle pas assez de cette recette délicieuse et économique. Quand j’étais une jeune adulte et maman d’un seul enfant, j’en faisais très souvent. Cette fois-ci, je testerai d’en mettre au congélateur pour voir comment ça ressort.

La recette qui suit est “approximative”; vous n’aurez pas de grammage exact de viande et de pommes de terre. Pour la simple est bonne raison que c’est aussi et surtout une recette anti gaspi.

Ingrédients

Pour préparer cette recette savoureuse, vous aurez besoin de :

• 3 belles pommes de terre à chair farineuse (pour faire de la purée) ou bien un sachet de purée en flocons.
• Un reste de rôti, de viande en sauce, de steak un peu dur.
• Oignons émincés
• Persil
• Oeuf
• Moutarde (2 belles càs)
• Chapelure

Vous pouvez ajuster les quantités en fonction des restes disponibles, ce qui en fait une recette idéale pour éviter le gaspillage alimentaire.

Préparation

Voici les étapes à suivre pour réaliser vos boulettes de purée à la viande hachée :

1. Pour la viande, soit vous l’ajoutez crue, soit vous la faites revenir avec les oignons émincés. Vous choisissez.
2. Mélangez la purée avec la viande, les oignons, le persil, attendez le tiédissement; ajoutez l’oeuf, la moutarde (2 belles càs) et une poignée de chapelure.
3. Vous obtenez une bouillie approximative. Si c’est trop collant ajoutez de la chapelure.
4. Formez des boulettes (des petites qui vous prendront beaucoup de temps, ou des moyennes, ou des grandes parce que fleeeemme) et passez les dans la chapelure.
5. Disposez les sur un plat et attendez complet refroidissement avant de mettre au réfrigérateur pendant au moins 4h (si vous passez cette étape, vos boulettes vont s’affaisser).

Servez avec une salade verte et des crudités.

Variante : Boulettes de Viande Lyophilisées Travellunch

Pour une option pratique en extérieur, vous pouvez opter pour les boulettes de viande lyophilisées de Travellunch. Cette marque est réputée pour ses repas à base de viande, appréciés pour leur goût et leur apport calorique.

Ce plat lyophilisé à base de bœuf est de Travellunch. Ce sont des bonnes recettes appréciées par la plupart de nos clients. Ces boulettes de viandes accompagnées de sa purée de pommes de terre est un plat outdoor, de 125 g, avec un très bon apport calorique de près de 600 Kcal.

Ingrédients :

• Purée de pommes de terre: pommes de terre 85%, huile de palme, lait écrémé en poudra 4,3%, sel, lactose, protéine de lait, arômes.
• Recette des boulettes de viande: viande de boeuf 28%, huile de palme, chapelure de pain 17% (farine de blé, sel, levure), amidon modifié, poudre d´oeufs entiers, oignons grillées 3%, oignons, tomate en poudre, sel, maltodextrine, extrait de levure, fines herbes, épices, extraits d´épices, arômes.

Allergènes : Lait, œufs, gluten. Peut contenir des traces de céleri

Mode de préparation :

La préparation de cette recette est différente des autres lyophilisés. Les Boulettes de Viandes doivent passer à la poêle après réhydratation.

1. Déchirer le sachet, sortir la viande hachée.
2. Former une pâte consistante avec un peu d´eau, laisser dissoudre 5 min.
3. Former de fines tranches de boulettes.
4. Assaisonnez ce repas à votre convenance.

Conseil : accompagnez-le du Fromage blanc à la fraise. Travellunch, l'une des marques les moins chères sur le lyophilisé en sachet individuel.

Tableau Comparatif : Ingrédients et Valeurs Nutritionnelles

Ce tableau vous donne une idée des proportions et des valeurs nutritionnelles de chaque ingrédient, vous permettant d'adapter la recette à vos besoins.

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