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Vous cherchez une recette savoureuse et originale pour un dîner entre amis ou en famille ? Les boulettes de poulet sauce au lait de coco et champignon sont une option à essayer absolument ! Voila une recette de Boulette de poulet sauce au lait de coco et champignon facile à réaliser et surtout parfaite pour changer des boulettes de viande de boeuf que l’on voit partout. Ça change des traditionnelles boulettes de viande, c’est réconfortant et très rapide à préparer, en bref, on ne peut pas rêver mieux en cette semaine chargée de rentrée scolaire ! En cette semaine de rentrée scolaire, l’emploi du temps est souvent très chargé. Pour le dîner de ce soir, nul besoin de vous casser la tête pour faire plaisir à vos enfants.
Le temps, c’est souvent ce dont on manque la semaine et c’est encore plus vrai en période de rentrée. Il faut jongler entre les devoirs, les derniers achats de fournitures, les inscriptions aux éventuelles activités extrascolaires tout en accomplissant les tâches quotidiennes bien entendu. Pour résumer, on ne chôme pas durant ces premiers jours du mois de septembre, ainsi pour le dîner, on a besoin de quelque chose qui ne nécessite pas trop de cuisine, mais qui reste à la fois gourmand. N’oublions pas que le retour à l’école est généralement teinté de nostalgie pour les enfants et les parents, alors un bon plat tout chaud, il n’y a pas mieux pour oublier les petits tracas de la vie !
Pour réaliser cette recette de Boulette de poulet sauce au lait de coco et champignon, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais savoureux. Et pour la confection des boulettes de poulet, j’ai pris des oignons, de l’avoine pour la texture et la tenue, de la pâte de curry, de l’ail et du paprika. Pour les boulette j’ai pris du curry, du paprika et de l’ail pour parfumer.
Les boulettesVersez dans le mixeur:-le poulet coupé en morceaux-l'oignon épluché et émincé-les gousses d'ail épluchées et pressées-la pâte de curry, sel et poivre et le paprika selon vos goûts.Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène et ajoutez les flocons d'avoine pour la tenue. Mélangez avec une cuillère en bois (+ pratique). Mettez de l'huile au creux de votre mains et façonnez vos boulettes.
Faites-les cuire dans une poêle avec de grands rebords avec un peu d'huile d'olive à feu vif. Pour les cuire et avoir une folie forme, une fois qu'elles sont tout juste dorées, faites-les tourner dans la poêle. Une fois les boulettes prêtes, préparez la sauce en mélangeant 200ml de lait de coco, 185g de champignons de Paris coupés en petits morceaux, un cube de bouillon de volaille peu salé, du sel, du poivre, du persil haché et une pincée de paprika. Faites cuire les boulettes de poulet dans la sauce pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.
Lorsque les boulettes de poulet sont cuites, retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud. Continuez à faire cuire la sauce à feu moyen pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement. Gardez les sucs de cuisson des boulettes et ajoutez les champignons coupés. Faites les revenir. Ajoutez alors le sel, poivre, paprika et persil. Versez le lait de coco à feu doux puis émiettez le cube de bouillon de poule. Laissez mijoter quelques minutes.
Le cube de bouillon une fois infusé, arrêtez la cuisson.
Pour cette recette de boulette de poulet sauce au lait de coco j’ai pris des pâte pour accompagner mais on pourra aussi mettre du riz, du quinoa ou des lentilles corail. Servez alors vos pâtes cuites avec le bouillon et le la sauce coco, un délice ! Pour l’accompagnement j’ai pris des pâtes mais un dhal de lentilles corail sera tout aussi savoureux ou alors des frites pour le côté fast food. Bref comme d’habitude, prenez cette recette de boulette de poulet sauce coco comme une recette facile à personnaliser.
Il est toujours possible de réaliser autrement cette recette ! Pour la viande j’ai pris du poulet, mais vous pourrez prendre de la dinde voire même de la viande boeuf. Après niveau recette végétarienne, si vous maitrisez bien les protéines de soja, je suis sûre que ça peut le faire !
| Ingrédient | Alternative | Note |
|---|---|---|
| Poulet | Dinde, Boeuf, Protéines de soja | Variez les saveurs et adaptez la recette à vos préférences. |
| Pâtes | Riz, Quinoa, Lentilles corail, Frites | Choisissez l'accompagnement qui vous fait le plus envie. |
Cette recette de boulette de poulet sauce au lait de coco et champignon est une façon délicieuse et originale de préparer du poulet. Les épices et la sauce crémeuse rendent ce plat savoureux et satisfaisant. Essayez cette recette lors de votre prochain dîner et épatez vos invités avec une option de repas délicieuse et exotique. Bon appétit !
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