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On est lundi et vous n’avez pas d’inspiration pour le dîner de ce soir ?
En cette journée élue la plus déprimante de l’année, autrement dit le blue monday, la motivation n’est peut-être pas au rendez-vous pour préparer le dîner. Non seulement, vous n’avez pas envie de vous compliquer la vie pour le repas du soir, mais en plus, vous n’avez aucune idée de ce que vous aimeriez déguster pour vous réconforter ? Pas de panique, nous avons déniché le plat parfait pour ce genre d’urgence culinaire : des boulettes sauce moutarde.
Si vous cherchez un plat réconfortant, qui fait plaisir à tout le monde et qui se prépare en un rien de temps, ne cherchez plus ! L’idée m’est venue lorsque j’avais l’habitude de préparer des boulettes de poulet, mais qu’il me restait de la viande de bœuf. Et bien, je ne suis pas déçue du résultat ! Ces boulettes sont tendres, savoureuses et la sauce crémeuse à la moutarde vient ajouter une touche gourmande irrésistible.
Voilà une recette de boulettes qui change des classiques "boulettes à la sauce tomate". Un peu plus de travail mais cela en vaut la peine !
C’est simple, efficace, le plaisir est garanti et surtout, vous n’avez presque rien à faire. Difficile à croire et pourtant, c’est bien la promesse que nous fait l’influenceuse food surnomée Letscookwith_julia qui a partagé la recette sur son compte Instagram. Une recette pas chère où l’on n'a presque rien à faire À qui cet intitulé ne ferait pas envie, surtout un lundi soir où on a envie de rien sauf de se reposer ?
Quand on a timing serré comme c’est souvent le cas en début de semaine, cette recette de boulettes sauce moutarde qui ne nécessite que 15 minutes de préparation est idéale. Pour la confection des boulettes, il suffit de verser les ingrédients dans le bol de son mixeur et de les rouler ensuite. Un véritable jeu d’enfant ! La cuisson aussi, rien de compliqué, on laisse cuire à feu doux pendant que l’on regarde la télé ou pour faire toute autre activité qui nous détend.
Un plat rapide et facile à préparer que nous avons beaucoup apprécié: des boulettes de boeuf à la moutarde. Je suis partie de cette recette de steaks hâchés à la moutarde au cookeo. Comme je n’ai pas de cookeo, je l’ai faite dans ma cocotte Silit pour un résultat, je pense, identique.
Bref, ces boulettes de bœuf, accompagnées de leur sauce crémeuse à la moutarde, sont un véritable délice. Un plat simple, mais qui ravira les papilles de toute la famille ! On a toujours du succès quand on propose des boulettes, surtout si on les accompagne de frites.
Si tout cela vous a donné envie, suivez attentivement les instructions de la créatrice de contenu culinaire connue sur Instagram sous le pseudo de Letscookwith_julia pour réaliser cette recette simple et gourmande.
Si ce plat vous fait envie, mais que vous avez peur que cela ne plaise à vos enfants, optez simplement pour une moutarde extra-douce, ou bien, remplacez-la par du yaourt grec que vous allez agrémenter d’épices de votre choix.
Du riz basmati accompagnera parfaitement vos boulettes sauce moutarde, mais que faire si vous avez envie de varier un peu les plaisirs ? Avec des boulettes, on peut vous conseiller des pâtes. Si ce soir, vous optez plutôt pour du poulet, des pommes de terre au four avec des légumes grillés seront idéals. Du quinoa à la tomate ou du boulgour au cumin iront également à merveille avec de la volaille.
On a toujours du succès quand on propose des boulettes, surtout si on les accompagne de frites. Je les ai faites au four avec de la graisse de canard. Certains préfèreront les faire à la friteuse mais l’avantage des frites au four, c’est que cela ne sent pas, qu’on peut en faire de grosses quantités d’un coup. Épluchez les pommes de terre et lavez-les. Mettez les boulettes sur une plaque et enfournez-les dix minutes.
Servez chaud, accompagné de purée, de pâtes, de riz ou de légumes verts.
Pelez et émincez l'oignon. Mélangez la viande avec l'oignon, 1 cuillère à soupe du mélange à la moutarde, la chapelure et le jaune d'oeuf. Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec les 3 cuillères à soupe de crème, poivrez et salez. Faites chauffez l'huile et le beurre dans une poêle. Formez des galettes avec le mélange au riz et faites-les cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté à feu moyen. Ajoutez en plusieurs fois le bouillon de volaille, ensuite la crème liquide et le reste du mélange à la moutarde.
Ajouter le vin blanc et réduire 3 min à feu vif. Ajouter l’eau, le cube de bouillon de boeuf, la moutarde et la crème. Couper le feu et laisser redescendre la pression. Diluer la maïzena dans un peu d’eau et ajouter dans la cocotte.
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