Le Brownie Bonne Maman: Un Classique de la Pâtisserie revisité

Toujours à la recherche de plaisirs authentiques et généreux, Bonne Maman® dévoile sa proposition d’un grand classique de la pâtisserie : le Brownie chocolat, noix de pécan. Inspirée par les douceurs de la pâtisserie, Bonne Maman® s’approprie avec élégance cette pâtisserie emblématique pour en faire une création gourmande.

Représentante de l’art de vivre à la française, Bonne Maman® porte une attention toute particulière à chacune de ses recettes : sélection des meilleurs ingrédients, savoir-faire au plus proche du fait maison… La marque ne cesse de peaufiner ses créations jusqu’à trouver le goût idéal afin de ravir les papilles des plus gourmands.

Parfait pour les goûters improvisés ou les pique-niques en famille, le brownie Bonne Maman® est soigneusement emballé individuellement afin de préserver toute sa fraîcheur et son moelleux.

Tout droit venu d’outre-Atlantique, le brownie au chocolat et à la noix de pécan a su conquérir le cœur des gourmands du monde entier. Bonne Maman a créé une recette qui rend hommage à cette pâtisserie à la fois moelleuse et chocolatée, idéale pour le goûter.

Un Brownie Délicieusement Fondant

C’est d’abord grâce à un onctueux mélange de farine, d’œufs, de beurre, d’huile et de chocolat noir que le brownie offre une texture aussi fondante. Le sucre et le sel venant relever leur saveur ronde et corsée.

C’est ensuite grâce aux noix de pécan que ce dessert dévoile son côté à la fois tendre et légèrement croquant. Il ne suffit ainsi que de quelques ingrédients, d’un peu de temps et d’une recette pleine d’amour pour réussir ce dessert réconfortant.

Le plus souvent préparé dans un moule rectangulaire ou carré, le brownie au chocolat et à la noix de pécan se découpe en petites parts individuelles faciles à emballer et à emporter avec soi pour le goûter, ou à offrir à ses invités. Pour un anniversaire, un pique-nique, une fête ou une pause café, la recette de brownie de Bonne Maman est idéale.

Recette Simplifiée du Brownie

Voici une recette simplifiée du brownie :

1. Commencez par mélanger le sucre avec les œufs, ajoutez ensuite la farine, mélangez à nouveau.
2. Coupez/cassez le beurre et le chocolat en morceaux, mettez les dans un récipient et mettez à fondre au micro-ondes ou au bain marie (attention aux brûlures et à la cuisson avec le micro-ondes) puis ajoutez à la préparation.
3. Le mélange chocolat/beurre ne doit pas être chaud, seulement fondu. Ajoutez ensuite le mélange chocolat/beurre.
4. Ajoutez la farine, le cacao, la levure tamisés.
5. Ajoutez le sel de Guérande.
6. Graissez votre moule et versez-y la pâte.
7. Laissez refroidir totalement avant dégustation.

La recette d'origine prévoit 2 œufs entiers et 200 g de sucre. Quand au sucre, 200 g me paraissaient beaucoup.

Préparation du Brownie: Étape par Étape

Pour une préparation optimale, suivez ces étapes :

1. Préchauffez le four à 150° (th 5). Tapissez un moule à tarte (rectangulaire de préférence) de papier sulfurisé beurré.
2. Cassez le chocolat en morceaux et détaillez le beurre en dés. Faites-les fondre ensemble à feu doux dans une casserole, remuez pour lisser la préparation.
3. En remuant avec un fouet, incorporez les œufs un par un, puis la farine tamisée, une pincée de sel et le sucre en poudre.
4. Ajoutez ensuite les noix de pécan, mélangez encore et versez la pâte dans le moule.

Ingrédients du Brownie Bonne Maman

Voici la liste des ingrédients utilisés dans le Brownie Bonne Maman :

• Oeufs
• Chocolat 17% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lecithines (soja))
• Sucre
• Beurre
• Huile de colza
• Farine de blé tendre
• Stabilisant glycérol
• Noix de pécan 5%
• Chocolat en poudre 3.8% (sucre, cacao en poudre)
• Fécule
• Sel
• Arôme naturel de vanille

Traces éventuelles de fruits à coque, graines de sésame. Malgré tout le soin apporté à la confection de nos produits, quelques morceaux de coques de noix de pécan peuvent subsister.

Tenir au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Ce paquet contient 6 gâteaux.

Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C-CHOH-CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique.

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