Boeuf Bourguignon: Une Recette Facile au Four avec Tupperware

Cuisinez un excellent boeuf bourguignon pour 5 personnes avec cette recette à faire au four grâce à l'Ultra Pro de Tupperware. Une façon simple de préparer ce plat traditionnel sans toutefois faire l'impasse sur la qualité et le goût ! Le boeuf braisé est un plat très apprécié en France et reste un grand classique de notre gastronomie. Cette recette est très facile à réaliser et ne demande aucune compétence particulière.

Voici une recette de boeuf bourguignon, idéale pour un repas convivial et savoureux. Un plat pratique que l'on peut faire cuire sans surveillance.

Ingrédients Nécessaires

Qu'est-ce qu'il me faut ?

• 1 kg de bœuf bourguignon
• 4 oignons
• 2 carottes
• Sel, poivre à discrétion
• Une cuillère de farine ou 25 ml
• 250 g champignons sec

Préparation du Boeuf Bourguignon

Voici les étapes pour préparer ce délicieux plat :

1. Mettez le four à chauffer à 200°C.
2. Epluchez les oignons puis coupez-les en petits morceaux.
3. Taillez également le boeuf en morceaux et placez-les dans l'Ultra Pro Tupperware avec les oignons.
4. Incorporez la persillade, un peu de sel, le concentré de tomates, le cube de bouillon de boeuf puis le vin rouge.
5. Versez la farine dans un shaker, ajoutez l'eau et agitez vigoureusement pour mélanger le tout sans former de grumeaux.
6. Déversez cette préparation sur les morceaux de boeuf.

Cuisson au Four

Temps de cuisson?

Au four th 5,6 ou 180° : 30mn +5 mn de repos +60mn+15mn de repos +30 mn

1. Placer l'Ultra Pro Tupperware au four pendant 2 heures à 2 heures et demie.
2. Rajoutez les champignons à mi-cuisson.

Instructions Détaillées

Comment je fais?

1. Coupé la viande et la mettre dans l'ultra plus de 5l.
2. Haché les 4 oignons au quick chef les ajoutée dans l'ultra ajouter un petit filet d'huile si on le souhaite (mais je l'ai pas mis).
3. Mettre à cuire pour 30 minutes.
4. Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en rondelles preparer 25 ml de farine.
5. Sortir l'ultra du four , mouillée la farine avec un peu de jus, ajouter carottes + farine mouillé dans la cocotte + champignons.
6. Remettre à cuire 60 minutes.
7. Sortir la cocotte sans l'ouvrir laissez en attende 15 min.
8. Ouvrir vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire.
9. Remettre à cuire 30 minutes.
10. C'est prêt vous pouvez déguster !

Astuces et Variantes

Rectifications Personnelles

Voici mes rectifications :

1. J'ai fait mariner ma viande de boeufs la veille dans une boite grand froid avec une demi bouteille de vin rouge et 3 échalotes et 2 feuilles de laurier.
2. Je n'ai pas mis de champignons ni d'oignons les echalottes etaient suffisantes.

J'ai modifier un peu le temps de cuisson enfourner pour 5 minutes puis rajouter de suite mes carottes et ma farine mouillé dans le vin (sans faire mariner je vois pas avec quoi ou mouille sa farine !) et un boeufs bourguignon sans vin je connais pas moi loll j'ai enfourner pour 25 minutes après j'ai respecter les temps de cuisson 60 + 15 de pause + de 30

Astuces pour émincer vos carottes vous pouvez vous servir de l'éminceur ou du couteau du chef un couteau une fois utilisé on le passe immédiatement sous l'eau pour le laver on l'essuie et on le range !

Boeuf Carottes au Four : Une Alternative Proche

Cette semaine, j'ai craqué pour un mijoté de bœuf carottes, assez proche du Bœuf bourguignon qui a le gros avantage de cuire au four ... sans moi !

Ingrédients du Boeuf Carottes

• 1.2kg de bœuf tendre (pour moi du jarret)
• 1 gros oignon
• 2 belles carottes
• 2 gousses d'ail
• 1 boite de champignons de paris entiers
• 1 boite de lardons
• 25ml d'huile neutre
• 500 ml de vin
• 40gr de farine
• 1 "marmite" de fond de veau Knorr
• 1 bouquet garni
• Sel et poivre

Préparation du Boeuf Carottes

Dans l'Ultra pro 3.5l Tupperware (ou dans une cocotte avec un couvercle si vous n'avez pas d'ultra pro) mettez la viande, les carottes et l'oignon coupés en gros cubes.

Dans un shaker délayez la farine et la marmite de bouillon avec un peu de vin, finissez de mettre le vin, puis l'huile et "shakez".

Autres Suggestions

La daube de boeuf à la bière est une recette de plat principal. Il s'agit d'une recette relativement facile, donc même les cuisiniers amateurs pourront l'essayer. Son coût est moyen, il peut donc convenir à tous les budgets.

Un voyage au coeur de l'Asie avec cette recette de boeuf au saté chinois, une recette simple à préparer qui ne vous demandera que peu d'ingrédients. Si vous aimez la cuisine chinoise, ce plat sera donc l'idéal pour vous, à servir entre amis, pour leur faire découvrir d'autres saveurs. Cette recette s'accompagne de riz, ou vous pouvez également préparer quelques légumes sautés.

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