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Les récipients et emballages alimentaires en plastique sont de plus en plus utilisés pour stocker, transporter ou réchauffer nos repas. METRO, un grossiste alimentaire et matériel pour professionnels présent dans de nombreux pays, propose une offre alimentaire complète et diversifiée, avec plusieurs dizaines de milliers de références. Parmi ces produits, les barquettes alimentaires sont essentielles pour les professionnels de la restauration et les particuliers.
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METRO propose une variété de barquettes alimentaires adaptées à différents usages :
Les coffrets repas sont proposés sous forme de kit avec une gamme d'assiettes en pulpe de canne à sucre et leurs couvercles en plastique recyclable (PET) : entrée, plat, fromage et dessert. Notre plateau-repas écologique, fabriqué en France avec un carton certifié FSC est personnalisable dès 100 pièces. Il est disponible en différentes couleurs (kraft, blanc et noir) et qualité (cannelure lisse et cannelure apparente).
Il est crucial de rester informé des rappels de produits pour assurer la sécurité alimentaire. Un exemple récent est le rappel d’un lot d’andouillettes 5A fabriquées par les Établissements R. Ces produits, appréciés pour leur label 5A, portaient le lot 10460102046347 avec une date limite de consommation entre le 11 et le 14 février 2026. La distribution s’étendait aux Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône, Drôme, Gard, Hérault, Nord et Vaucluse, soit un risque pour des centaines de familles.
Si ces andouillettes étaient dans votre frigo, il était impératif de ne pas les consommer, même après cuisson ou congélation. Il fallait rapporter l’emballage au magasin pour remboursement, ou le détruire en sécurisant l’accès pour éviter tout accident domestique.
En cause, la présence possible de *Listeria monocytogenes*, une bactérie risquée surtout pour les seniors, femmes enceintes et immunodéprimés. Les autorités sanitaires insistent sur la dangerosité d’une contamination chronique ou retardée.
La mobilisation des enseignes et des aidants vise à sécuriser au plus vite les personnes à risque. La surveillance se poursuit. Les autorités promettent une communication renforcée, tandis que les familles s’inquiètent d’autres possibles rappels ou d’avoir passé à côté d’un produit risqué.
Les contenants en plastique alimentaire (récipients, boîtes hermétiques, barquettes…) peuvent-ils être toxiques ou nocifs pour la santé ? La production de PET nécessite l’emploi d’un catalyseur toxique, le trioxyde d’antimoine. Deux études ont été réalisées par l’Office fédéral de la santé publique OFSP (Suisse) afin de connaître la contamination des aliments par l’antimoine.
Pour faciliter le recyclage des plastiques, l’industrie a mis en place un système de codification basé sur 7 catégories (catégorie 1 : PET…). La fabrication de polycarbonate nécessite du bisphénol A. Des rapports publiés par «Santé Canada» et «Environnement Canada» soulèvent des inquiétudes concernant d’éventuels effets nocifs du bisphénol A pour les nouveaux-nés et les nourrissons.
Ainsi, si vous devez utiliser des récipients en plastique pour réchauffer vos aliments ou contenir des aliments chauds, n’utilisez que ceux qui sont destinés à ces usages.
| Type de Plastique | Risque Potentiel | Précautions |
|---|---|---|
| PET | Contamination par le trioxyde d'antimoine | Éviter une utilisation prolongée et vérifier les normes de sécurité |
| Polycarbonate | Présence de bisphénol A | Ne pas utiliser pour les aliments chauds ou pour les nourrissons |
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