Bien qu'un engouement certain se fasse ressentir en faveur des barbecues électriques ou des planchas ces dernières années, le barbecue charbon de bois reste l’appareil de cuisson extérieur le plus vendu. Vous aimez les grillades et le parfum des fumées de cuisson ? Le partage et la convivialité, ça vous connaît ? Vous disposez d’un jardin ou d'une cour extérieure ? Les puristes diront que les meilleurs barbecues fonctionnent au charbon de bois !
Le barbecue charbon est un appareil de cuisine extérieur chauffé par du charbon de bois. Le combustible se transforme ensuite en braises, c'est à ce moment qu’il est prêt. Équipé au minimum d'une cuve et d'une grille, il se décline en format ouvert ou fermé par un couvercle.
Trop souvent associé à des idées reçues peu valorisantes : “dangereux pour la santé”, “trop de fumée”, ou “difficile à allumer”. En réalité, le charbon de bois donne des résultats souvent meilleurs qu'un gaz ou un électrique. Évidemment, tous les barbecues charbons ne sont pas égaux ! Il existe de nombreuses marques et gammes.
Toutefois, la perfection n'existe pas et le barbecue charbon n'échappe pas à la règle. Pas de panique ! Pour (vous) offrir le meilleur barbecue charbon, plusieurs critères sont essentiels : vos projets, de vie ou d'aménagement, vos habitudes et votre budget.
Les Différents Types de Barbecues Charbon
Il existe plusieurs types de barbecues charbon, chacun ayant ses propres avantages et inconvénients :
- Barbecue charbon sur pieds: Le moins encombrant des modèles, parfait pour les extérieurs restreints ou un usage occasionnel. Idéal si vous avez un plan de travail extérieur ou une table résistante à la chaleur.
- Barbecue charbon avec couvercle: Ce modèle appelé aussi "Kettle" ou barbecue boule tient son nom de sa cuve ronde fermée par un couvercle. Ces barbecues charbon avec couvercle offrent une polyvalence remarquable et permettent de maîtriser parfaitement la température de cuisson. Le prix de ces barbecues varie du simple au triple.
- Barbecue à cuisson ouverte: Version originelle, le barbecue à cuisson ouverte ne possède pas de capot.
- Barbecue vertical: Le barbecue vertical, c’est le système parfait contre : le retour de flammes et la carbonisation des aliments. Dans un foyer vertical, les jus de cuisson n’entrent plus en contact avec les braises. Cet usage sécurisé assure en plus l’absence des fumées nocives et cancérigènes.
- Barbecue hybride: Vous cherchez meilleur des deux mondes ? Ces modèles hybrides combinent un foyer charbon pour les saveurs authentiques et un brûleur gaz pour la praticité.
Dans un petit jardin, l’espace est une contrainte et devient un critère prioritaire dans votre sélection. Dans un grand jardin, tout type de barbecue charbon s'adapte : du format compact au barbecue sur chariot avec tablette !
Barbecue Charbon Weber Kettle ➡️ Barbecue charbon 57 cm : pour un barbecue en famille en semaine ou entre amis le weekend, c’est le diamètre parfait. ➡️ Un diamètre supérieur (env.
Matériaux et Qualité
L'inox : inaltérable dans le temps, un barbecue charbon en inox garde un aspect brillant avec un simple nettoyage. Pourquoi privilégier la qualité ? Des matériaux de qualité, c’est une longévité assurée ! Oubliez le grill bon marché au prix attractif et à la durée de vie courte (2-3 ans). Choisir un barbecue charbon avec des matières premium, c’est opter pour une machine de haute qualité et une consommation plus responsable. De bons matériaux influencent directement le poids du barbecue et son prix. Plus il est lourd, plus il est stable et donc meilleure est la sécurité. Il n’y a pas de secret : la qualité a un coût ! Moins c’est cher, moins c’est durable. Le tarif des grandes surfaces se révèle très attractif. Mais un prix plus élevé justifie souvent une meilleure qualité et des garanties plus longues.
Chaque barbecue charbon se construit de la même manière : une cuve, une grille, un récupérateur de cendres et un capot pour un barbecue fermé.
Comment allumer un barbecue en 2 minutes
Accessoires et Marques
Equiper votre barbecue d'accessoires de cuisson Des accessoires pour barbecue ou ustensiles, il en existe un tas et sont souvent vendus séparément. Pourquoi si peu d'accessoires ? Pour vous laissez le temps de vous familiariser avec votre barbecue. Fiez-vous aux marques reconnues !
Accessoires Barbecue Weber - Weber: Leader sur le marché du barbecue charbon, l'offre Weber est la plus riche. Du Compact Kettle au Performer en passant par l'iconique Master Touch, il existe forcément un barbecue charbon Weber pour vous. Ajoutez à cela, une collection d'accessoires inégalée, une application d'assistant cuisson, une communauté forte.
- Napoléon: le canadien dispose de 2 nouvelles gammes de barbecue charbon lancées en 2024 : les Kettle Premium et les Kettle PRO. Une gamme très aboutie et qui à modèle équivalent, le prix et les prestations d'un barbecue charbon Napoléon sont souvent plus intéressants qu'un Weber.
- Barbecook et SoMagic: Quant aux budgets plus restreints et aux usagers occasionnels, privilégiez des références d'entrée de gamme chez Barbecook et SoMagic. Une sélection de barbecues à un prix accessible.
Une question ?
Modèles Spécifiques et Avis
- Master-Touch Weber 5770: Barbecue charbon complet aux finitions les plus abouties, le Master-Touch Weber 5770 séduit pour sa polyvalence de cuisson - directe ou indirecte - depuis sa grille GBS en inox. Best-seller de sa catégorie, le barbecue charbon Master Touch 5770 confirme une fois de plus son succès ininterrompu ! Son rond central amovible est compatible avec de nombreux accessoires comme la pierre à pizza, la cocotte ou le support à poulet. Deux paniers à charbon facilitent la gestion des braises pour une cuisson indirecte maîtrisée. Transformez votre Master-Touch en fumoir avec l’anneau de fumaison et sa plaque déflecteur de chaleur. Grâce au thermomètre, suivez sans problème l'évolution des températures et gérez le flux d'air avec le système d’aération One Touch. L’ouverture du capot est facilitée par l’intégration d’une charnière freinée.
- Compact Kettle 57 cm de Weber: Usage simplifié, premier prix et matériaux de qualité : le Compact Kettle 57 cm de Weber est le barbecue idéal pour les débutants comme les utilisateurs occasionnels. Premier prix chez Weber, le Compact Kettle se définit comme un barbecue simple et facile d’accès, aussi bien en termes de prix que de pratique. Équipé d’un crochet, son couvercle se suspend le long de la cuve pour éviter de le déposer au sol. Petit bémol, l’évacuation des cendres se fait dans une coupelle ouverte. Exposées au vent, elles peuvent être plus volatiles. Comparé au Master-Touch, sa hauteur de cuisson est bien plus basse et l'absence du système One-Touch vous oblige à porter des gants.
- Kettle Pro 57 cm sur pieds de Napoléon: Démarquez-vous d’un Weber avec le Kettle Pro 57 cm sur pieds. Un barbecue charbon Napoléon au meilleur rapport qualité-prix. Envie d’un barbecue charbon différent de celui de votre voisin ? Optez pour la robustesse canadienne de Napoléon avec le Kettle PRO 57 cm sur pieds. Avec une qualité de fabrication premium, ses atouts sont nombreux. Une grille en fonte massive ajustable sur 3 niveaux de hauteur rapproche ou éloigne vos aliments de la chaleur. Monté sur 4 pieds, il assure une meilleure stabilité. Le grand angle d’ouverture du capot et sa poignée latérale facilitent la mise en cuisson des aliments tout en évitant une brûlure au bras. Petit bémol : le catalogue d’accessoires peut sembler restreint mais l'essentiel est présent telles que la plancha ou la pierre à pizza !
- Martinsen 1400: Le barbecue en inox Martinsen 1400, fabriqué au Danemark, mise sur un design épuré et l’efficacité. Le Martinsen 1400 est une belle alternative. Sa particularité : une double cuve inox perforée qui crée une chaleur tournante une fois le couvercle fermé. La grille de 54 cm est au format des modèles iconiques Weber ou Napoléon. Côté entretien, c’est simple : peu de pièces, donc peu de maintenance. Le Martinsen brille par sa simplicité et son design épuré. Les accessoires sont limités, mais compatibles avec d’autres marques (pierre à pizza, plancha…).
- Performer Premium Weber: Véritable petite cuisine extérieure, le modèle Premium de la gamme Performer Weber réunit les excellentes fonctionnalités du Master-Touch sur un chariot. Sa tablette latérale fixe offre un grand plan de travail accompagné d’une étagère de rangement. Le Performer Premium Weber saura plaire aux plus exigeants à la recherche d'un barbecue charbon performant et confort. Sa large tablette latérale est idéale pour préparer vos recettes (découper, mélanger, assaisonner ...). Suivez précisément vos temps de cuisson à l’aide du minuteur intégré. A côté, 3 crochets de suspension pour avoir pince, spatule et brosse toujours à portée de main. Une grande étagère inférieure facilite aussi le rangement de vos accessoires. Exclusivité : un bac de stockage est spécialement dédié à la conservation du charbon de bois. Ce barbecue haut de gamme est la référence pour ceux qui souhaitent une unité de cuisson complète, mobile avec des matériaux de qualité.
- Magnus Comfort Barbecook: Le Magnus Comfort Barbecook change la donne. Et pour l'allumer ? Pensé pour les grandes tablées (jusqu’à 15 personnes), il intègre aussi une tablette latérale, un chariot sur roulettes.
- Joe’s Barbecue (demi tonneau): Le demi tonneau Joe’s Barbecue part à la conquête des amoureux de grillades old school ! Ce barbecue ouvert s’équipe de matériaux massifs avec une cuve en acier épaisse et une grille en inox. Joe’s barbecue et ses impressionnants fumoirs locomotives, propose aussi une version du barbecue charbon ouvert. Simple et très efficace, le demi-tonneau en tôle d’acier de 5 mm entraîne un poids conséquent d’environ 40 kg. Pour faciliter son déplacement, le baril s'équipe de 2 poignées latérales et 4 pieds démontables. Qui dit grande cuve, dit grande grille. Fabriquée en acier inoxydable, elle montre une résistance à toute épreuve. S’il est possible d’y enflammer des bûches de bois, la maîtrise des températures reste moins précise.
- Vulcano 3000: Le Vulcano 3000, un barbecue charbon parfait pour les amoureux de la cuisson ouverte. Son couvercle protège une large cuve en fonte et une grille supérieure en taille que la moyenne. - Poids conséquent env. Gare aux apparences, le Vulcano 3000 est un barbecue charbon qui s’utilise uniquement ouvert ! Le couvercle sert de protection pour la cuve principale. Construite en fonte, elle est très appréciée pour sa solidité et sa durabilité. Avec le séparateur de charbon inclus créez différentes zones de chaleur. Le souffleur électrique intégré allume rapidement votre barbecue pour déguster rapidement vos grillades. Les 2 tablettes fixes supportent vos plats lors de la dépose des aliments sur la grille. Plus lourd qu’un barbecue boule, c’est aussi le seul modèle à disposer d’une grille de maintien au chaud.
- Go Anywhere Weber: Plus petit barbecue charbon du monde, le Go Anywhere Weber est l’appareil qui vous suit dans tous vos voyages ! Son poids et ses matériaux robustes assurent toujours des cuissons de qualité. Le Go-Anywhere Weber est le barbecue charbon nomade par excellence. Sa petite taille et son poids plume offrent un support de cuisson facilement transportable lors de vos excursions ou camping. Modèle compact, il dispose d’une grille de cuisson chromée antiadhésive, à l’entretien rapide. Ses garanties restent de 10 ans sur la cuve et le couvercle. Pour son installation comme son transport, les 2 pieds sont rétractables pour maintenir le capot. Il a aussi son système d’aération pour cuisiner à couvert. Il se limite à des repas pour 4 personnes.
Le Marquier Original Vulcain
Un grilloir barbecue charbon Le Marquier, à encastrer pour une cuisine extérieure d’étéCe grilloir barbecue charbon Original Vulcain Le Marquier est destiné à ceux qui apprécient la simplicité et l’efficacité. Vous retrouverez tout simplement le bon goût des grillades au feu de bois et la convivialité autour de la table.
L’avantage de ce grilloir à charbon réside dans sa conception. Il peut être aussi bien posé ou encastré, ce qui vous permet de l’intégrer dans une cuisine extérieure personnalisée ou dans le poser sur un meuble de cuisine d'été.
Le barbecue Original Vulcain de dimensions 48 x 28 cm possède un foyer horizontal avec une grille en inox qui peut se régler en hauteur pour sélectionner la chaleur de cuisson et l’adapter à vos grillades.
Enfin, doté d’un tiroir à graisse, l’entretien et le nettoyage sont simplifiés pour des grillades à tout moment.
Les avantages du grilloir barbecue Origonal Vulcain en acier 48 x 28 cm :
- Tiroir pour vider les cendres
- Les 3 hauteurs réglables de la grille de cuisson
- À poser ou encastrer selon son projet de cuisine extérieure
Toutes les caractéristiques du barbecue encastrable Original Vulcain Le Marquier
- Pour 2 à 6 personnes
- Foyer horizontal avec une grille inox réglable sur 3 niveaux
- Surface de cuisson : 48 x 28 cm
- Dimensions (L x l x H) : 50 x 50 x 36 cm
- Trou d’encastrement : 47,8 x 33,4 cm
- Cuve et tiroir à cendres en version acier peinture époxy coloris noir
- Fonctionne au charbon de bois uniquement
- Garantie : 2 ans pour la cuve et la grille
- Norme NF
Le barbecue à charbon Original Vulcain Acier Le Marquier bénéficie d'une garantie de 2 ans sur la cuve et la grille en inox.
L'univers de la marque Le Marquier
La maison Le Marquier est l’une des plus grandes marques de planchas françaises. Découvrez le barbecue Vulcain 54 x 32 cm Inox Le Marquier, le compagnon idéal pour vos grillades en extérieur. Avec sa cuve de 54 x 32 cm, il peut accueillir jusqu’à 10 convives. Le foyer horizontal avec grille inox réglable sur 3 niveaux vous permet de cuire vos aliments de manière homogène. Le trou d’encastrement de 50,2 x 32,8 cm facilite l’installation sur un support adapté. Avec ses dimensions compactes de L56 P51 H25 cm et son poids de 15 kg, le barbecue Vulcain est facilement transportable pour une utilisation en camping, en pique-nique ou à la maison. Fabriqué avec des matériaux de qualité, ce barbecue fonctionne exclusivement au charbon de bois pour une saveur authentique. La cuve et le tiroir à cendres sont en inox mat+, un procédé unique développé par Maison LE MARQUIER pour une résistance maximale à la corrosion, aux intempéries et à l’air marin.
Barbecue Vulcain Le MarquierMais quelque soit son format, notre meilleur conseil est de porter votre attention sur la qualité des matériaux et la durée des garanties. Vous voilà bien informé sur le barbecue charbon maintenant ! Ne reste plus qu'à faire votre choix ou vous vous pouvez toujours jeter un oeil sur notre comparatif sur les meilleurs barbecues gaz 2025. Une question, un doute ?
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