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Le tournebroche est devenu l'un des accessoires les plus populaires pour les amateurs de barbecue, offrant une cuisson quasi parfaite de n'importe quelle viande ou poisson. Équipé d'un petit moteur électrique, le tournebroche en acier inox vous permet de cuire votre viande ou poisson comme sur des brochettes, tout en permettant à l'aliment de cuire de toutes parts.
À vous la rôtisserie du dimanche directement dans votre jardin! Le secret pour une viande dorée? Le tournebroche assure une rotation en continue de la viande pour une cuisson homogène. Résultat : une peau dorée et croustillante se forme sur toute la surface !
La cuisine, c'est une histoire personnelle, de sensibilité, c'est pourquoi, nos concepteurs ont aussi planché sur le gril. À poser ou à encastrer, le gril 918.66 est un barbecue tout inox doté d'un bac à braises horizontal et vertical, et d'un tourne broche électrique qui assure la cuisson parfaite et uniforme de vos viandes.
Sa grille de cuisson réglable et son lèche-frite vous permettent de varier les plaisirs et de cuire vos aliments à la perfection. Son tiroir de récupération à cendre facilite le nettoyage et ses 8 brochettes en inox vous permettront de réaliser de délicieuses brochettes grillées. Compatible avec le support gril en acier fermé, composez la cuisine extérieure de vos rêves.
Pour le nettoyage, c'est très simple, pas de produit spécifique nécessaire, de l'eau et une éponge savonneuse feront l'affaire. Avant de nettoyer votre tournebroche, assurez-vous qu’il soit éteint, débranché et bien froid. Passez un chiffon microfibre humidifié sur le moteur électrique. La broche et les fourches se nettoient avec de l’eau chaude savonneuse. Séchez bien les parties en inox pour limiter l’apparition de rouille.
Les éléments en acier ou en inox peuvent être stockés dans le chariot du barbecue. Pour le moteur, pensez à le stocker en intérieur, à l’abri des intempéries, pour maintenir les pièces électroniques en bon état.
Mais quel tournebroche pour barbecue choisir ? Quels sont les critères à prendre en compte ? Pour répondre à toutes vos questions, Esprit Barbecue vous propose un guide complet sur le tournebroche pour barbecue. On vous dévoile tout : avantages, inconvénients, les différents modèles de tournebroche mais aussi les critères pour bien le choisir.
Les plus grandes marques de barbecues charbon, comme Napoléon ou Weber proposent des tournebroches spécialement conçus pour leurs modèles de barbecues. Broil King, Napoléon ou encore Weber proposent aussi des tournebroches compatibles avec leurs barbecues.
Une rôtissoire se compose toujours d’un moteur, d’une broche et de 2 fourches minimum. Un contrepoids est inclus dans certains kits. Il aide le moteur à tourner lorsque la viande n’est pas équilibrée. Certaines marques comme Napoléon ou Broil King proposent des accessoires supplémentaires pour diversifier les recettes et exploiter tout le potentiel de votre rôtissoire.
Privilégiez des modèles en acier inoxydable robustes et stables pouvant supporter la rotation et une broche suffisamment solide pour supporter des gros morceaux de viande. Le tournebroche est souvent accompagné d’un anneau métallique. L’ensemble de la rôtissoire s’encastre sur le barbecue, dans les encoches latérales prévues à cet effet.
Avant toute chose, assurez-vous que la broche puisse supporter le poids de la viande. Plantez la broche au cœur du morceau de viande et faites le glisser jusqu’au centre de la broche. Installez une barquette en aluminium sous votre morceau de viande afin de récupérer les jus et graisses de cuisson pour arroser votre viande tout au long de la cuisson, elle n'en sera que meilleur !
La rôtissoire est bel et bien un accessoire barbecue indispensable pour les amateurs de grillades ! Il permet de cuire facilement et uniformément le rôti du dimanche. N’oubliez pas de choisir un tournebroche qui s’adapte à votre barbecue et qui dispose d’une puissance suffisante pour la rotation de la viande.
Mathurin est un tournebroche pivotant électrique pour particuliers, inspiré des modèles professionnels. C’est un produit robuste, car sa cuve est en acier inoxydable et sa structure est recouverte de peinture grise résistante à la chaleur. Bien pensé, ce barbecue charbon motorisé pour grillades est pourvu d'un système de pivotement permettant de réaliser une cuisson verticale. Il dispose d’une grille intérieure pour le charbon afin de laisser un vide d’air et ainsi empêcher que les braises s’étouffent. Cette grille est équipée d’un panier qui garde les braises à niveau lors de la cuisson verticale. Le jus est récupéré par le collecteur de graisse. Pratique, le tournebroche a une hauteur réglable. L’ensemble de rôtisserie électrique est, en effet, installé sur deux montants qui coulissent.
La pointe au sommet de la broche en inox facilite l’embrochage. Les fourches amovibles sont resserrables afin de bien tenir la grillade.
Surprenez l’assistance avec des plats hors de l’ordinaire lors des événements et des réceptions en plein-air - après tout, un cochon de lait à la broche n’est pas seulement un régal, c’est aussi une véritable attraction ! Ce tournebroche méchoui en inox fonctionne au charbon de bois. Placé sous la grille de 126 x 50 cm, le combustible fournit toute la chaleur nécessaire pour obtenir une viande à la fois croustillante et bien juteuse. La broche, sur laquelle le gigot tourne, est entraînée par un moteur efficace de 18 W. La broche tournante qui équipe l’appareil à méchoui a une longueur utile de 138 cm. Elle peut être utilisée pour embrocher un cochon de lait, un agneau ou plusieurs poulets et supporte un poids maximal de 40 kg.
Il existe également trois grilles de barbecue mesurant chacune 41,5 x 50 cm, disponibles pour équiper le grill. Un couvercle intégré avec vitre de visualisation et thermomètre empêche les braises de s'éteindre et évite les éclaboussures de graisse tout en garantissant des températures élevées et constantes. Le châssis est équipé de roues que vous pouvez utiliser même sur des surfaces inégales telles que des pavés. De surcroit, le barbecue jouit d’une excellente stabilité pendant la cuisson en raison de ses freins. En plus du bac à charbon et du tournebroche, vous trouverez également une fourchette incluse dans la livraison pour un plaisir polyvalent.
Utilisation universelle: rôtissoire en acier inoxydable pour gril à gaz, électrique ou barbecue, y compris le moteur 220-240V, convient à de nombreux grils à gaz, chariots à gril, gril pour fumoir, etc. En raison de la nécessité de sécuriser le moteur, veuillez noter si votre poêle a des trous. Si les trous ne correspondent pas, vous pouvez utiliser un outil de forage pour percer un petit trou dans le four. La capacité de charge de la rotissoire est de 20kg, cela vous permet de placer plusieurs morceaux de viande aisément.
Veuillez cependant noter que nous ne livrons que deux fourchettes à viande. Notre tournebroche est en acier inoxydable, léger et facile à nettoyer. Il suffit de le démonter et de le laver à l'eau. Puissance élec.
| Caractéristique | Tournebroche Mathurin | Tournebroche Méchoui | Rôtissoire Universelle |
|---|---|---|---|
| Matériau | Acier inoxydable, peinture résistante à la chaleur | Acier inoxydable | Acier inoxydable |
| Type de combustible | Charbon | Charbon | Gaz, électrique, charbon |
| Capacité de Charge | N/A | 40 kg | 20 kg |
| Alimentation | Électrique | Électrique | Électrique |
tags: #barbecue #tourne #broche #inox #fonctionnement
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