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Ça y est, les températures remontent, le soleil nous tient compagnie plus longtemps et on n’a qu’une seule envie : rester dehors le plus possible ! Pour cela, rien de tel qu’un bon barbecue entre amis ou en famille. Un barbecue est aussi un moment de détente et de plaisir.
Réussir un grand rassemblement autour des grillades demande une planification minutieuse. Alors pour éviter le combo chipos trop cuites/invasion de moustiques et donner un peu de style à votre soirée, Savoo a fait des recherches.
Que vous disposiez d’un grand jardin ou d’un petit balcon, que vous aimiez l’odeur du feu ou préfériez une cuisson rapide, il existe forcément une option pour vous.
La première étape consiste à choisir un endroit spacieux avec un sol plat, idéalement dans votre jardin.
Pour les plus traditionnels, le barbecue au charbon vous tend la grille ! Si vous n’avez pas peur des travaux et disposez du budget nécessaire, vous pouvez choisir un appareil encastrable à placer dans votre jardin. Cdiscount propose plusieurs modèles de ce type, comme celui en acier Narbonne de la marque Parlons-Jardin, à moins de 100€.
Si vous préférez une cuisson plus rapide et moins odorante, les barbecues électriques ou au gaz sont de bonnes options. Côté électrique, on vous suggère ce modèle Lagrange. Sur pieds, il est démontable pour être posé sur une table ou nettoyé au lave-vaisselle. Vous pourrez le trouver à bon prix sur le site de Villatech par exemple, parmi d’autres références intéressantes. Pour les appareils à gaz, on vous propose ce modèle Hawaï de la marque Happy Garden.
Pour ceux qui n’ont pas beaucoup de place, ou tout simplement pas de jardin, la plancha est une très bonne alternative aux traditionnels barbecues. Une prise suffit pour les mettre en marche, et leur petite taille les rend faciles à ranger.
La location de matériel professionnel auprès d'Options garantit une soirée barbecue réussie. Notre gamme comprend des barbecues adaptés aux grands groupes, des tables de buffet et tout l'équipement nécessaire pour créer une ambiance conviviale.
Aménagez différents espaces pour faciliter la circulation : un coin cuisson avec les braises bien surveillées, une zone buffet équipée de notre mobilier, et un espace détente agrémenté de nos guirlandes lumineuses.
Prévoir les bonnes quantités de nourriture est la clé d’un barbecue réussi, surtout lorsqu’on reçoit un grand groupe. Il est essentiel de doser avec précision pour éviter les pénuries comme les excès.
En général, il faut compter environ 300 à 350 g de viande par personne, répartis entre différentes pièces : saucisses, brochettes, pilons, côtes ou encore steaks marinés. À cela s’ajoutent les accompagnements : salades composées, chips, légumes grillés ou pommes de terre au four, à raison de 200 à 250 g par convive.
Les viandes les plus appréciées restent les saucisses, merguez, côtelettes d’agneau, ailes de poulet marinées et brochettes de bœuf ou de légumes. Pour les accompagnements, une salade de pâtes, une ratatouille froide, ou des légumes grillés sont parfaits pour équilibrer le repas.
En boisson, misez sur un assortiment entre eau pétillante, sodas, jus de fruits, bière blonde, rosé bien frais ou vin rouge léger.
Marre des traditionnels Ketchup et mayonnaise ? Quelques recettes simples peuvent s’allier facilement aux viandes ou crudités. Faites une base avec du yaourt nature brassé, un peu de vinaigre de cidre, du sel et du poivre.
Vous aimez le sucré salé ? Mélangez une quantité égale de miel et de moutarde, ajoutez un peu de sel et de poivre et badigeonnez vos côtes de porc… Un délice une fois grillé ! Faites mariner vos poivrons et autres légumes avec cette base huile d’olive/jus de citron/ail que vous pouvez agrémenter à souhait avez herbes et épices.
Ingrédients pour 4 personnes :
Instructions de recette :
Assaisonnez les légumes avec l’ail, les herbes de Provence, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Chauffez la plancha à feu moyen.
Ingrédients pour 4 personnes :
Instructions de recette :
Mélangez l’ail, les herbes, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Enrobez les côtelettes de cette marinade et laissez reposer au moins 1 heure. Faites chauffer la plancha du braséro à bonne température.
Ingrédients pour 4 personnes :
Instructions de recette :
Mélangez le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre. Chauffez la plancha à feu moyen-vif.
Ingrédients pour 4 personnes :
Instructions de recette :
Fendez la gousse de vanille et grattez les graines. Mélangez les graines de vanille, le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.
Certains convives ne consomment pas de porc : veillez à proposer des alternatives à base de volaille, bœuf ou poisson. Marquez clairement les préparations pour éviter toute confusion et utilisez une grille dédiée à ces viandes si possible.
Offrir des options végétariennes ou véganes est de plus en plus apprécié. Tofu mariné, légumes farcis, brochettes de légumes grillés, galettes végétales ou épis de maïs sont des choix gourmands et faciles à cuire au barbecue. Ces alternatives s’intègrent parfaitement au reste du menu et permettent à chacun de se régaler.
Pas besoin de casser votre PEL pour mettre un peu de peps dans votre déco de table. Pour ne pas vous encombrer de vaisselle à laver, les assiettes et autres verres en cartons sont vos amis. Chez Gifi, vous trouverez une large sélection de gobelets et autre vaisselle cartonnée. A Savoo, on a craqué pour ces assiettes en carton en forme de feuilles de palmier à moins de 4€. Côté verres, Thema Déco vous offre un grand nombre d’options. A la rédaction, ce sont ces gobelets recyclables multicolores qui ont eu notre préférence.
Pour une occasion spéciale, une soirée à thème ou tout simplement « pimper » un peu la déco de votre soirée barbecue pas chère, il existe plein d’accessoires à prix doux pour toutes les envies. Chez Hema encore, vous trouverez des ballons, stickers et autres piñatas pour une ambiance festive. Une lampe à huile donnera tout de suite une atmosphère cozy à votre soirée. Profitez-en aussi pour repousser les moustiques, grâce par exemple à une lampe tempête combinée à une huile à la citronnelle.
Créez une ambiance chaleureuse avec une playlist musicale en fond sonore ou, selon le budget, invitez un DJ pour dynamiser la soirée. Pensez à installer un espace jeu avec du molkky, de la pétanque ou un baby-foot. Enfin, un photobooth improvisé avec quelques accessoires peut faire fureur et offrir de beaux souvenirs à vos invités.
Pour mettre un peu d’ambiance à votre soirée, il n’y a pas mieux que des jeux et de la musique ! Incollables sur les plus grands tubes des années 1980, passionnés d’électro ou amateurs de hard rock, pensez à prévoir votre playlist pour animer votre soirée. Apple Music ou Spotify sont deux plateformes qui recensent des milliers d’artistes et de morceaux pour faire la fête jusqu’au bout de la nuit. Rien ne sert d’avoir une playlist de compet’ si c’est pour devoir se rendre sourd à tendre l’oreille. Pour jouer les DJ sans vous ruiner, pensez aux enceintes bluetooth portables. De nombreuses marques comme JBL ou Bose ont conçu des modèles compacts et pratiques pour diffuser facilement votre musique. Si vous souhaitez le niveau au dessus, vous pouvez également changer votre chaîne stéréo ou investir dans une platine à vinyls.
Bien sûr, vous pouvez opter pour les traditionnels Monopoly et Trivial Pursuit. La section jeux de société dans des magasins comme La Grande Récré ou Smyths Toys regorgent de jeux de plateaux légendaires ou moins connus.
La veille de l’événement, préparez toutes les marinades pour parfumer vos viandes, découpez vos légumes, étiquetez les différents produits et stockez-les au frais. Pour que la cuisson se déroule sans encombre, il faut segmenter l’espace : une zone dédiée à la cuisson, une autre à la préparation, une pour le service, et enfin un point pour gérer les déchets. Chaque intervenant saura où se placer et comment participer à une organisation fluide.
Dès lors que l’on dépasse les 30 personnes, un buffet en libre-service devient la solution la plus simple et efficace. Cela permet aux convives de se servir à leur rythme, sans attente excessive. Pour éviter les engorgements, prévoyez plusieurs tables ou buffets, et disposez une table de réassort à l’arrière. Aménagez également un coin sauces avec une belle sélection de condiments, un espace pour les couverts, serviettes, assiettes et gobelets. Une circulation bien pensée facilite la fluidité du repas et garantit une expérience conviviale pour tous.
Pour les boissons, la diversité est la clé. Proposez de l’eau fraîche, des sodas, des jus variés, de la bière, du rosé et éventuellement quelques bouteilles de vin rouge ou blanc léger. Les glacières de grand volume, frigos d’appoint ou bacs remplis de glace permettront de garder les boissons bien fraîches tout au long de la journée. Pensez à les répartir en plusieurs points pour éviter les attroupements.
Pour que l’événement se termine aussi bien qu’il a commencé, la propreté est essentielle. Disposez des sacs-poubelle bien identifiés pour le tri sélectif, faciles d’accès et en nombre suffisant. Enfin, récoltez les restes alimentaires.
Un avantage majeur de la location : vous rendez la vaisselle sans vous soucier du nettoyage. Cette solution pratique vous permet de profiter pleinement de ce bon moment avec vos proches, sans contrainte logistique. La vaisselle professionnelle garantit aussi une meilleure stabilité sur votre table d'extérieur, évitant les accidents fréquents avec la vaisselle jetable.
Vous vous en doutez, il existe encore plein d’autres astuces pour réaliser une soirée barbecue pas chère. Misez sur le partage en créant un pot commun, ou en demandant à chacun d’apporter quelque chose. Pour éviter le gaspillage alimentaire, pensez à demander à chacun d’apporter un tupperware vide que vous pourrez remplir avec les restes. Pensez aussi à faire vos achats alimentaires en ligne pour bénéficier de codes promo intéressants ou de la livraison à domicile.
Donnez un peu de saveur et d’originalité à vos chips en les faisant vous-même. Vous éviterez ainsi les assortiments trop salés et trop chers par rapport à la quantité. Coupez en fine lamelles vos pommes de terre, carottes, betteraves et autres légumes. Badigeonnez un peu d’huile d’olive, puis ajoutez un peu de thym ou d’herbes de provence. Enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes puis laissez-les sécher.
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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