- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Personne, quand le soleil brille, n’a envie de s’enfermer aux heures des repas. Manger dehors est convivial et l’on n’hésite pas alors à inviter membres de la famille ou des amis. Symbole de l’été et du beau temps, le barbecue ne se limite pas seulement à un grill et de la braise. C’est pour cela que l’acquisition d’un tel appareil mérite étude et réflexion avant de se décider.
Il existe de nombreux types de barbecues, chacun ayant leurs avantages et inconvénients. Les styles, les formes, les marques et les modèles sont tellement nombreux, pas facile de faire son choix. Il faudrait donc savoir ce que vous cherchez en vous posant les bonnes questions et en vous basant sur des points importants, tels que vos besoins de cet appareil, la fréquence d’utilisation, les aliments que vous comptez cuisiner, et bien évidemment le nombre de convives.
Décider au débotté de faire un barbecue parce que les amis débarquent ou que l’on veut faire plaisir à ses enfants : quels arguments pourraient être plus conséquents que ceux que l’on vient d’évoquer ? Le plaisir serait gâché s’il fallait mettre toute une organisation en œuvre pour cela.
Mais lequel choisir ? Pourquoi pas un barbecue portable ? Au contraire des barbecues fixes que l’on garde à demeure dans une cuisine d’extérieur, le barbecue portable est un appareil de cuisson que l’on peut déplacer et poser sur une table, le plus souvent.
Nous allons explorer ici les avantages et les inconvénients des barbecues jetables pas chers, une option pratique pour des grillades improvisées.
Quand on veut acheter un barbecue, le choix peut être déterminé par le combustible que l’on veut utiliser. Il existe de nombreux produits qui répondent au nom de barbecue portable. En fonction de ses besoins, l’utilisateur se portera vers l’un ou l’autre.
Le plus courant est le barbecue fonctionnant au charbon. Il faut néanmoins avoir un certain savoir-faire pour l’allumer et entretenir les braises. Une demi-heure, c’est le temps qu’il faut attendre pour pouvoir commencer à mettre les différents ingrédients. L’inconvénient du barbecue à charbon, c’est qu’on l’accuse d’être cancérigène. Cela est pourtant à relativiser. Il faut maitriser la cuisson, pour que les aliments ne soient pas trop cuits.
Avec le barbecue électrique, il suffit d’une prise de courant pour le faire fonctionner. Ce qui en fait un barbecue parfait pour les moments entre amis sous le signe de l’improvisation. Par contre, le cordon d’alimentation raccordé au barbecue est le plus souvent de petite taille. Il faut donc toujours prévoir une rallonge, ce qui est peu esthétique. Si l’on doit ajouter un autre inconvénient, il ne s’allumera jamais en cas de panne de courant. Par contre, il ne faut pas beaucoup de puissance pour rapidement cuire à cœur les aliments, ce qui en fait un mode de cuisson peu énergivore.
Le barbecue au gaz s’allume grâce à une bouteille que l’on raccorde au barbecue. Le plus souvent, un espace dédié permet de la cacher (un placard intégré avec des portes ou une simple paroi avec une plateforme à l’arrière). L’allumage ; comme cela est également le cas pour un barbecue électrique ; se fait en une seconde, mais la montée en température, pour une cuisson optimale, prend en général moins de 5 minutes. Mais il faut penser à regarder le niveau de la bouteille de gaz, en fonction de sa taille, pour ne pas se retrouver en panne de combustible, au moment de cuire les différents aliments. Il se décline en deux modèles : un de très petite taille qui peut se poser sur une table d’extérieur, même si le modèle de grande taille avec roulettes est sans doute le plus utilisé.
C’est LE modèle traditionnel que l’on retrouve très souvent dans les jardins et terrasses. Par ailleurs, privilégiez un modèle sur lequel vous pouvez ajouter des accessoires : plancha, tourne-broche, plaque à pizza, etc.
Avec son petit format et son prix abordable, le barbecue électrique est la nouvelle star de la cuisine extérieure et intérieure ! On peut en effet l’utiliser pour faire des grillades dans un appartement ou sur un balcon sans gêner les voisins. Il ne faut pas oublier que dans certaines copropriétés, les modèles au charbon ou à gaz sont interdits. Il suffit de le brancher à une prise électrique puis de régler la température souhaitée grâce au thermostat.
Pour une bonne cuisson des aliments, optez pour des modèles avec une puissance suffisante (au moins 2000 W).
Bien que similaire au barbecue au gaz, la plancha ne fonctionne pas avec une grille de cuisson, mais une plaque lisse qui ne nécessite pas l’ajout de matières grasses. On retrouve ici aussi une bouteille de gaz et des brûleurs adaptés à différents types de cuissons.
Optez pour un modèle avec une bonne montée en température (de 250 à 300 degrés en quelques minutes). Privilégiez des plaques de cuisson en inox qui sont plus résistantes et conformes aux normes alimentaires.
Plus petite et plus compacte que la version au gaz, la plancha électrique séduit particulièrement les urbains. Il suffit d’une prise électrique et vous pouvez cuire vos viandes et autres aliments sur une terrasse ou un balcon.
La qualité de la plaque de cuisson est importante. Optez pour un revêtement antiadhésif de type Téflon, il supporte une chauffe à 250°C et se nettoie facilement. Par ailleurs, privilégiez une puissance électrique suffisante d’au moins 2 000 W.
Il existe deux matériaux possibles pour les barbecues portables. Le plus courant est l’acier. Il est privilégié pour ce type de modèle parce qu’il est léger et facilite donc le transport du barbecue. Il présente également une bonne résistance à la rouille, même s’il faut éviter de le laisser sous la pluie et le remiser pendant l’hiver, si on ne l’utilise pas. Enfin, on peut en trouver en fonte. Il est évident que le barbecue sera bien sûr plus lourd et durable.
Dans les personnes qui font des barbecues, on pourrait presque dire qu’il y a deux clans. Quand on apprécie de déguster une bonne grillade ou des merguez de façon régulière, le modèle portable n’est sans doute pas le plus approprié. Mieux vaut investir dans un appareil plus lourd avec des roulettes, avec une plus grande table de cuisson. Quand on fait des barbecues deux fois par an, inutile sans doute d’acheter un matériel couteux.
Combien d’invités gravitent habituellement autour de vous ? En le sachant, vous avez toutes les clés en main pour trouver le bon barbecue. Un appareil avec un diamètre de 60 centimètres (quand le modèle est rond) est suffisant pour nourrir 10 personnes, à titre d’indication.
Après la cuisson, le charbon de bois doit être enlevé, une fois qu’il est entièrement refroidi. Par contre, le barbecue à gaz sera plus lourd, car une fois branché, il n’est pas utile, normalement, d’enlever la bouteille de gaz. Nous n’en présentons pas ici dans ce guide, mais il est possible d’en trouver en modèle portable à poser sur une table. Enfin, le matériau aussi influe sur le poids final du produit.
Il faut entretenir votre barbecue régulièrement afin d’allonger sa durée de vie et ainsi pérenniser votre investissement. Certes, le nettoyage dépend du type de barbecue que vous possédez et de la façon de son utilisation, mais l’objectif reste le même cependant.
Un nettoyage à froid est également possible. Versez un peu de liquide vaisselle et de l’eau tiède sur la plaque puis effectuez les mêmes étapes décrites ci-dessus.
tags: #barbecue #jetable #pas #cher #avantages #inconvénients
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
