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Pour profiter pleinement des beaux jours, il est essentiel de posséder un barbecue à charbon. Le marché offre une très large gamme de barbecues à charbon, avec de nombreux fabricants, rendant le choix difficile. Ce guide vous aidera à faire le meilleur choix en fonction de vos besoins et de votre budget.
Comme son nom l'indique, le barbecue à charbon fonctionne avec du charbon de bois. Placé dans la cuve, le charbon se transforme en braise en brûlant.
Le marché du barbecue à charbon propose une multitude de modèles différents, avec des prix et des qualités variables. Pour faire votre choix, plusieurs critères sont à considérer :
Tout d'abord, concentrez-vous sur la dimension du barbecue, notamment sa surface de cuisson. Si le barbecue est trop petit, vous devrez faire plusieurs services, réduisant le temps passé à table avec vos convives. Vous trouverez des surfaces de cuisson de formes rondes ou rectangulaires.
Ensuite, examinez les composants et accessoires rattachés au barbecue :
Les matériaux et revêtements utilisés dans la conception du barbecue sont également un critère important, surtout ceux de la grille de cuisson et de la cuve. La grille de cuisson est souvent en acier chromé, facile à entretenir. Vous pouvez aussi trouver des barbecues avec une cuve en fonte, plus épaisse et robuste que l'acier.
Le charbon de bois est le combustible le plus courant. Il est préférable de choisir un charbon de bois purifié pour une bonne tenue du feu. L'allumage est une étape cruciale qui nécessite quelques bases :
Placez du petit-bois sec en forme de tipi au centre de la cuve. Ajoutez du papier journal au centre pour aider le feu à démarrer.
Positionnez une bouteille en verre enroulée de papier journal dans la cuve pour créer une cheminée. Versez le charbon autour de la bouteille, retirez la bouteille et remplacez-la par une boule de papier journal.
Important : N'utilisez jamais d'essence ou de liquide inflammable pour allumer un barbecue à charbon.
Les cubes allume-feux sont simples et moins dangereux. Placez les cubes dans la cuve avec du petit-bois et allumez le feu.
Cette méthode est facile et nécessite une cheminée d'allumage en métal avec des trous pour l'aération et une poignée. Placez des cubes allume-feux dans la cuve et allumez-les. Remplissez la cheminée d'allumage avec du charbon et positionnez-la au-dessus des cubes allumés.
Vous pouvez déguster de délicieuses grillades pour moins de 100€. Les barbecues d'entrée de gamme coûtent entre 89€ et 119€. Plus vous montez en gamme, plus le prix augmente, en raison du nombre de fonctionnalités.
Voici une idée des prix selon les modèles :
| Type de Barbecue | Prix Estimé |
|---|---|
| Entrée de gamme | 89€ - 119€ |
| Milieu de gamme | 150€ - 300€ |
| Haut de gamme | 300€ et plus |
Parmi les marques de barbecue à charbon, vous trouverez :
Marque française fondée dans les années 60, Somagic propose une large gamme de barbecues et de planchas avec des prix abordables en entrée de gamme, mais aussi des modèles plus complets. Leader national, Somagic propose des produits made in France de la conception à la fabrication.
De nombreuses personnes se demandent souvent que choisir entre un barbecue à charbon Weber ou Napoléon, et notamment quelles sont les différences ?
Pour conserver votre barbecue à charbon en bon état et de nombreuses années, il est essentiel de bien l'entretenir :
Bien qu'un engouement certain se fait ressentir en faveur des barbecues électriques ou des planchas ces dernières années, le barbecue charbon de bois reste l’appareil de cuisson extérieur le plus vendu. Trop souvent associé à des idées reçues peu valorisantes : “dangereux pour la santé”, “trop de fumée”, ou “difficile à allumer”. En réalité, le charbon de bois donne des résultats souvent meilleurs qu'un gaz ou un électrique.
Évidemment, tous les barbecues charbons ne sont pas égaux ! Il existe de nombreuses marques et gammes.
Le barbecue charbon sur pieds est le moins encombrant des modèles, parfait pour les extérieurs restreints ou un usage occasionnel. Idéal si vous avez un plan de travail extérieur ou une table résistante à la chaleur.
Ce modèle appelé aussi "Kettle" ou barbecue boule tient son nom de sa cuve ronde fermée par un couvercle. Ces barbecues charbon avec couvercle offrent une polyvalence remarquable et permettent de maîtriser parfaitement la température de cuisson. Le prix de ces barbecues varie du simple au triple.
Le barbecue vertical, c’est le système parfait contre : le retour de flammes et la carbonisation des aliments. Dans un foyer vertical, les jus de cuisson n’entrent plus en contact avec les braises. Cet usage sécurisé assure en plus l’absence des fumées nocives et cancérigènes.
Vous cherchez le meilleur des deux mondes ? Ces modèles hybrides combinent un foyer charbon pour les saveurs authentiques et un brûleur gaz pour la praticité.
Pour un barbecue en famille en semaine ou entre amis le weekend, c’est le diamètre parfait.
Privilégiez la qualité ! Des matériaux de qualité, c’est une longévité assurée ! Oubliez le grill bon marché au prix attractif et à la durée de vie courte (2-3 ans). Choisir un barbecue charbon avec des matières premium, c’est opter pour une machine de haute qualité et une consommation plus responsable. De bons matériaux influencent directement le poids du barbecue et son prix. Plus il est lourd, plus il est stable et donc meilleure est la sécurité. Il n’y a pas de secret : la qualité a un coût ! Moins c’est cher, moins c’est durable.
Equipez votre barbecue d'accessoires de cuisson. Des accessoires pour barbecue ou ustensiles, il en existe un tas et sont souvent vendus séparément. Pourquoi si peu d'accessoires ? Pour vous laissez le temps de vous familiariser avec votre barbecue.
Barbecue charbon complet aux finitions les plus abouties, le Master-Touch Weber 5770 séduit pour sa polyvalence de cuisson - directe ou indirecte - depuis sa grille GBS en inox. Best-seller de sa catégorie, le barbecue charbon Master Touch 5770 confirme une fois de plus son succès ininterrompu ! Son rond central amovible est compatible avec de nombreux accessoires comme la pierre à pizza, la cocotte ou le support à poulet.
Usage simplifié, premier prix et matériaux de qualité : le Compact Kettle 57 cm de Weber est le barbecue idéal pour les débutants comme les utilisateurs occasionnels. Petit bémol, l’évacuation des cendres se fait dans une coupelle ouverte. Exposées au vent, elles peuvent être plus volatiles.
Démarquez-vous d’un Weber avec le Kettle Pro 57 cm sur pieds. Un barbecue charbon Napoléon au meilleur rapport qualité-prix. Avec une qualité de fabrication premium, ses atouts sont nombreux. Une grille en fonte massive ajustable sur 3 niveaux de hauteur rapproche ou éloigne vos aliments de la chaleur. Monté sur 4 pieds, il assure une meilleure stabilité. Le grand angle d’ouverture du capot et sa poignée latérale facilitent la mise en cuisson des aliments tout en évitant une brûlure au bras.
Le barbecue en inox Martinsen 1400, fabriqué au Danemark, mise sur un design épuré et l’efficacité. Sa particularité : une double cuve inox perforée qui crée une chaleur tournante une fois le couvercle fermé. La grille de 54 cm est au format des modèles iconiques Weber ou Napoléon.
Véritable petite cuisine extérieure, le modèle Premium de la gamme Performer Weber réunit les excellentes fonctionnalités du Master-Touch sur un chariot. Sa tablette latérale fixe offre un grand plan de travail accompagné d’une étagère de rangement. Sa large tablette latérale est idéale pour préparer vos recettes (découper, mélanger, assaisonner ...). Suivez précisément vos temps de cuisson à l’aide du minuteur intégré. A côté, 3 crochets de suspension pour avoir pince, spatule et brosse toujours à portée de main.
Le Magnus Comfort Barbecook change la donne. Pensé pour les grandes tablées (jusqu’à 15 personnes), il intègre aussi une tablette latérale, un chariot sur roulettes.
Le demi tonneau Joe’s Barbecue part à la conquête des amoureux de grillades old school ! Ce barbecue ouvert s’équipe de matériaux massifs avec une cuve en acier épaisse et une grille en inox. Simple et très efficace, le demi-tonneau en tôle d’acier de 5 mm entraîne un poids conséquent d’environ 40 kg. Pour faciliter son déplacement, le baril s'équipe de 2 poignées latérales et 4 pieds démontables.
Le Vulcano 3000, un barbecue charbon parfait pour les amoureux de la cuisson ouverte. Son couvercle protège une large cuve en fonte et une grille supérieure en taille que la moyenne. Gare aux apparences, le Vulcano 3000 est un barbecue charbon qui s’utilise uniquement ouvert ! Avec le séparateur de charbon inclus créez différentes zones de chaleur.
Plus petit barbecue charbon du monde, le Go Anywhere Weber est l’appareil qui vous suit dans tous vos voyages ! Sa petite taille et son poids plume offrent un support de cuisson facilement transportable lors de vos excursions ou camping. Modèle compact, il dispose d’une grille de cuisson chromée antiadhésive, à l’entretien rapide.
Quel que soit son format, notre meilleur conseil est de porter votre attention sur la qualité des matériaux et la durée des garanties. Vous voilà bien informé sur le barbecue charbon maintenant ! Ne reste plus qu'à faire votre choix ou vous vous pouvez toujours jeter un oeil sur notre comparatif sur les meilleurs barbecues gaz 2025.
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