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Au retour des beaux jours, un des premiers réflexes est de préparer des grillades dans son jardin. Aux côtés des appareils de cuisson extérieurs électriques ou à charbon, il existe aussi des barbecues et des planchas à gaz. Les barbecues et planchas représentent un complément pratique et convivial aux appareils de cuisson traditionnels présents dans votre cuisine. On les sort en été sur la terrasse ou dans le jardin pour préparer de la viande, du poisson ou des légumes grillés.
Vous êtes amateur de barbecue et à choisir entre barbecue gaz ou charbon vous sélectionnez un barbecue gaz ? Excellent choix ! S’équiper d’un barbecue gaz c'est profiter du plaisir de cuisiner tous types d'aliments en extérieur - été comme hiver - sans difficulté.
Mais alors comment choisir le bon barbecue gaz ? Quels sont les différents modèles de barbecues disponibles ? Combien de brûleurs privilégier ? Quels matériaux éviter ? Quel prix envisager ? Fiez vous aux marques les plus connues, à votre emplacement et le nombre de personnes régulières pour lesquelles vous cuisinerez. Retrouvez dans notre comparatif, les meilleurs barbecues gaz !
Pour choisir le modèle de barbecue gaz idéal, il faut d’abord bien cerner vos usages futurs. Les réponses à ces différentes questions vous permettront de réduire vos options. Pour choisir votre futur barbecue gaz, plusieurs grands critères sont à prendre en considération.
Les barbecues se distinguent par la source d’énergie utilisée : charbon, gaz, électricité ou pellets. Chacune ayant ses avantages et ses inconvénients.
Ce que l’on attend d’un barbecue à gaz c’est un allumage et une montée en température rapide. C’est pour cette raison que certaines personnes pressées choisissent le gaz plutôt que le charbon.
Il est conseillé de prendre en main un barbecue avant l’achat afin d’évaluer sa qualité et sa maniabilité.
Un barbecue est un appareil dangereux qu’il faut installer et utiliser avec précaution. Précaution : le gaz nécessite des gestes simples pour éviter tout incident : un barbecue posé sur une surface stable, en extérieur, dans un endroit aéré.
Quel que soit le type de barbecue, il y a toujours une montée en gamme en termes d’options, de matériaux, et donc de prix.
Comparés aux équipements électriques ou à charbon, les barbecues et planchas à gaz offrent une meilleure qualité de cuisson. En effet, la chaleur est diffusée de manière optimale sur l’ensemble de l’aliment. De plus, l’allumage est quasi instantané, la température monte vite et le thermostat est modulable.
La simplicité d’utilisation et la rapidité d’allumage du barbecue gaz vous ont convaincu.
Cependant des paramètres sont des inconvénients pour certains utilisateurs, il faut y penser:
Vous l’avez compris, des barbecues gaz il en existe par centaines ! Il n'y a pas de meilleur barbecue gaz, il existe de nombreux modèles qui répondent à différents besoins, à vous de choisir selon vos attentes, votre budget ou encore la place disponible.
Le barbecue gaz sur chariot, c’est la version traditionnelle du barbecue gaz. La plus représentée sur le marché. La cuve et le couvercle du barbecue sont construits autour d’un chariot, ouvert ou fermé, et muni de tablettes latérales.
Le barbecue gaz plancha se distingue par une surface de cuisson mixte : une partie plancha et une partie grille. 70% des futurs acquéreurs souhaitent une plancha incluse ou en option avec leur appareil. Message reçu ! Aujourd’hui, ce type de barbecues existe chez tous les grands fabricants : Weber, Campingaz, Broil King ou Napoléon.
Et si votre choix se porte sur un modèle 100% grille : pas de panique ! Pour ceux qui ne veulent pas se décider entre un barbecue gaz ou charbon, un nouveau modèle se répand : le barbecue hybride. Il fonctionne au gaz et au charbon de bois. La cuisson au gaz pour les repas du quotidien : rapide et efficace. La cuisson au charbon de bois pour les grillades authentiques ou la cuisson en low and slow.
Le barbecue gaz portable ou petit barbecue gaz se démarque par son format réduit et son poids plume (inf. à 20kg). Souvent sans chariot ou alors en version pliable, il correspond d’abord aux campeurs, aux camping caristes ou aux voyageurs. Mais les modèles de plus en plus aboutis séduisent aussi des utilisateurs occasionnels qui refusent d’encombrer leur jardin d’une grosse machine.
Muni majoritairement d’un seul voire 2 brûleurs et d’une surface de cuisson réduite, c’est le produit idéal pour quelques grillades les jours de beau temps !
Pour profiter au mieux de ses équipements et partager un repas avec ses proches, le premier critère de sélection pour un barbecue à gaz est de chauffer vite et bien. S’agissant des barbecues à gaz, il existe plusieurs indicateurs de qualité.
Un critère primordial pour choisir un barbecue à gaz est sa puissance. Vous trouverez des appareils équipés de 2 à 6 brûleurs, dont le potentiel varie entre 7 et 18 kWh. Il est recommandé de privilégier les modèles dotés d’au moins 3 brûleurs pour obtenir une cuisson homogène. Pour un usage fréquent, optez pour un équipement d’au moins 10 kWh.
Concernant les planchas, la puissance, mesurée en Kilo Watts (kW), varie entre 4,8 et 7,5. Elle est à diviser par le nombre de brûleurs pour calculer la performance réelle de l’appareil. Idéalement, préférez une capacité de 7,5 kW répartie sur deux brûleurs.
Les brûleurs les plus puissants (18 kWh) vous offrent la liberté de cuire tout type d’aliment. Le nombre de brûleurs doit correspondre à vos habitudes en cuisine et au nombre de vos invités.
Le nombre de brûleurs détermine aussi une surface de cuisson et un nombre de personnes moyen. Notez que, plus vous avez de brûleurs, plus la surface est grande mais plus le barbecue consomme d'énergie ! Ne surestimer pas vos besoins. Le mieux est de s'adapter à votre foyer et à vos habitudes. Le barbecue 3 brûleurs reste le plus plébiscité. Au-delà, il s’agit de grands barbecues. inf. La puissance moyenne recommandée est de 9 kW/h pour 3 brûleurs et de 10 kW/h pour 4 brûleurs.
La qualité d’un barbecue ou d’une plancha à gaz est aussi définie par les matériaux qui composent ses éléments principaux : la plaque ou la grille de cuisson, les brûleurs et le couvercle. L’inox (aussi nommé acier inoxydable) offre une haute résistance thermique, une grande robustesse et une insensibilité à la corrosion.
Privilégiez toujours des matériaux durables et résistants d’abord aux chaleurs extrêmes mais aussi aux conditions extérieures. Les brûleurs : préférez toujours des brûleurs en inox, ils peuvent durer jusqu’à 5 - 6 ans. La fonte d’inox, le nec ultra, ne casse pas, ne rouille pas. Ces matériaux génèrent des garanties étendues et rassurantes. 10 parfois 15 ans de garantie chez certains fabricants. Mais la qualité a un prix et c’est bien ce qui différencie un barbecue gaz solide d’un barbecue gaz pas cher.
Les barbecues et les planchas font partie des appareils de cuisine conviviaux. Il faut donc adapter la surface de cuisson de votre équipement au nombre de personnes pour qui vous cuisinez. Si vous êtes seul ou à deux, un grille-viande peut suffire. Si vous êtes plus nombreux, un plus grand modèle sera nécessaire. Comptez 2500 cm³ pour 8 à 10 personnes.
Comme le nombre de brûleurs, elle doit être adaptée à la taille des repas que vous avez l’habitude de cuisiner. Il faut un minimum de 250 cm2 par convive.
Ce qui importe davantage, c’est le choix du gaz. Butane ou propane, les deux fonctionnent. Préférez le propane au butane, car ce dernier ne peut pas s’utiliser l’hiver : en dessous de - 0,5 °C, il reste liquide et ne sort pas de la bouteille. Le propane est utilisable en toute saison.
Différent du barbecue gaz plancha évoqué plus haut, le système de multi cuisson consiste en une surface de cuisson amovible. Chez certains, la grille dispose d’un centre prédécoupé. Chez d’autres, des sections de grilles se retirent pour laisser place à différents accessoires de cuisson : pierre à pizza, plancha, support poulet, cocotte ou encore panier à légumes. L’objectif est le même : expérimenter et tester de nouvelles recettes.
Le chariot fermé est largement plébiscité d’abord parce qu’il permet de ranger plus facilement mais aussi car il est plus esthétique visuellement. Ensuite, certains utilisateurs à la recherche du confort ultime ne sont pas insensibles à la présence de rangements intégrés, de porte ustensiles, ou encore d'éclairage.
Il existe des produits à tous les prix, de 300€ à plus de 4 000€. Le prix d’un barbecue gaz varie selon tous les critères que nous venons d'évoquer. Un prix bas n’est pas toujours une bonne affaire et doit vous avertir sur la solidité de l’appareil.
Pour un premier prix sur chariot ou une version nomade, visez une fourchette entre 200 et 400€. Les possibilités restent limitées, les matériaux plus légers (beaucoup d’acier) et les garanties moins étendues.
Pour un barbecue familial, suffisamment équipé et construit dans des matériaux solides, comptez entre 600€ et 1000€.
Pour un modèle abouti, plus grand, avec des composants et des prestations premium, les prix démarrent aux alentours de 1200€ et peuvent grimper jusqu’à 7000 € !
Que ce soit pour le barbecue ou la plancha à gaz, il y a des détails qui vous facilitent la vie. Une plancha se nettoie très facilement grâce à sa plaque de cuisson anti-adhérente. Lorsque la plaque est encore chaude, grattez-la à l’aide d’une spatule. Ensuite, faites monter la température au maximum afin de faire fondre les graisses et autres résidus. Dernière étape : prenez une boule de laine inox et frottez toute la surface.
En revanche, nettoyer un barbecue à gaz demande plus d’efforts. Commencez par couper l’alimentation de gaz. La grille doit être grattée et le fond de la cuve décapé avec un produit dégraissant.
La meilleure marque pour un barbecue et celle qui répond au mieux à vos attentes. Si vous le pouvez, nous vous recommandons toujours de privilégier les fabricants spécialisés et reconnus face à des modèles sans marque.
Dernier point essentiel : prêtez attention à la durée de la garantie de l’équipement et à ce qu’elle couvre précisément.
Après avoir profité des plaisirs de la cuisine en plein air avec un modèle de barbecue à gaz au meilleur rapport qualité/prix, vous envisagez peut-être de passer à la vitesse supérieure.
A l'inverse, si vous décidez d'investir dans un barbecue premium et haut de gamme, vous ouvrez la porte à une expérience culinaire incomparable, une durabilité à toute épreuve et de savoureux moments de partage en extérieur.
Si votre choix n'est pas encore arrêté, nous vous conseillons vivement de consulter notre sélection des meilleurs barbecues à gaz, classés par catégories, afin de trouver le modèle correspondant à vos besoins.
| Modèle | Marque | Surface de cuisson | Nombre de convives | Particularités |
|---|---|---|---|---|
| Onyx 4S | Campingaz | 72 x 46 cm | 12 à 16 | Design innovant, chariot robuste |
| Genesis EP 435W | Weber | 86 x 48 cm | 12 à 18 | Performance, design moderne, haute qualité |
| Prestige 500 | Napoleon | 71 x 46 cm | Jusqu'à 15 | Technologie connectée, design élégant |
Ces trois modèles représentent différents niveaux d'entrée dans l'univers premium des barbecues à gaz. Le Campingaz offre une expérience haut de gamme accessible, le Weber mise sur la performance et la polyvalence, tandis que le Napoleon apporte technologie connectée et élégance intemporelle.
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